自製蛋餅皮
酋姊姊 上傳的跟著做

酋姊姊

餅皮很Q但是容易破裂,要怎麼改善呢?

作者ching

稍為給它厚一點,或是水份的比例再減少一些,就可改善,但不能同時兩個動作一起做,不然口感會變差。

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