有心食譜:橙汁鴨胸 : 爱上月亮的果子狸跟著做

有心食譜:橙汁鴨胸 : 爱上月亮的果子狸 跟著做

爱上月亮的果子狸

鴨是野味所以需要酸甜口的醬汁,鴨胸煎至從手虎口按下那種軟硬度即可,煎好放到一邊後製作醬汁,醬汁快好時可以將鴨皮那面沾下醬汁後放到平底鍋略煎一下。擺盤比較頭疼,建議購置完全平底的盤。