一大匙太白粉不會太多嗎？怎麼我炒出來好像勾了芡一樣……。
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食譜作者ㄧ大匙量匙的太白粉不會太多，應該是在煎的時後沒有煎到上色不夠乾（如我照片的狀態就不容意反濕），之後在鍋中悶煮時，水氣讓雞肉上沒煎乾的太白粉反潮變濕了，就會變這樣，像勾芡ㄧ樣
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食譜作者Dennis Tsai
