Donna羊

10 years ago

檢舉

我把黃豆渣換成黑豆渣試做看看。 家裡是傳統果汁機，打出來的豆渣非常粗，照片可以看出明顯的黑豆渣顏色（黑／綠）。 因食譜沒提供完整的低筋麵粉比例，加上本身也沒有豐富的做餅乾經驗， 麵粉的比例只好靠視覺、手感來猜斷。 這次烤出來的餅乾口感不會脆，呈現是鬆、軟、微濕的狀態， 不曉得是低筋麵粉加不夠還是時間烤不夠吶？