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實作心得 1.冰鎮要用多一點水，才能確實讓麵條溫度下降，維持Q度 2.配料可以切細一點，和麵條比較搭 3.醬汁可以多調一些，但蒜頭不要加太多 4.蛋皮不要煎太久會變硬 ～以上 希望下次改進後可以做出更好吃的冷麵～

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