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1.水量太多導致無法三光,水量和麵粉量應1:2即可 2.蔥一定要切細,如果只切成蔥珠,包時很容易露餡 3.烙時要用小火,絕不只五六分鐘而已,也應把餅立起來烙一下餅緣 4.如果覺得味道太淡,可以沾一點和風醬也很搭喔

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