【草莓with sabayon 醬麵包布丁】 蛋黃醬由於是加熱打發，原本就可以吃，軟嫩的內餡有草莓的香味，是種很棒的味道！大家都可以試試看^^
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大家試試看^_^
好夢幻
張翼德 ▶ 歐羅萊昂的餐桌革命-料理區 型X大主廚 歐羅萊昂料理 實做 【草莓with sabayon 醬麵包布丁】 是MASA的點心學習囉！ 這時候烤好，是很恐怖的事～ 寫實做譜出來，出處是MASA的譜，我當中小修了一下食材。 首先，要烤個美味的【草莓with sabayon 醬麵包布丁】美味的所需的材料有～ 一人份 蛋黃兩個 糖 20（由於我加奶酒；已經有甜了，所以糖減量） 白酒 30 （我用奶酒，可以讓味道更香。如果不喝酒的，可以用鮮奶代替） 吐司或是法國麵包（切成差不多草莓的大小，美觀） 新鮮草莓（看自己要放多少） 直接進入製作： 首先蛋黃跟糖；放在鍋裡攪拌至稍微乳化（有點白）。後加入酒（白酒或是牛奶等）。 隔水加熱蛋液，持續用打蛋器打發（打到它膨脹）。直到蛋液濃稠到有點像美乃滋，關火；放旁備用！ 取焗烤盤，把麵包丁跟切一半的草莓放進去擺好。把蛋黃醬均勻淋上去後，在上面放上另外切好的草莓。 烤箱預熱，上火250度；烤約6～8分鐘，表面些許膨脹跟金黃就可以囉！ 蛋黃醬油於是加熱打發，原本就可以吃，軟嫩的內餡有草莓的香味，是種很棒的味道！大家都可以試試看^^ — 在歐羅萊昂的餐桌革命
這個是怎樣做的？你做的很漂亮，讚！
吳皇有 18 個一起做
