Chuping Hung

這次還是用中筋麵粉，不過做了兩項調整。 1.雞蛋泡50度溫水。上次偷懶泡了不到50度的水，這次比較認真，但因為沒溫度計只好憑感覺調出覺得是50度左右的水。 2.氣炸20分鐘後在蛋糕表面劃出割線。