
裡面這樣是對的嗎?做出來是外面酥裡面Q!?是對的嗎?
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不會Q的,你麵團看似未發酵完全或烘烤時間不足造成麵團未膨脹即出爐造成塌陷(圖中最暗沉的地方)那個QQ的口感是麵團變死麵,只要烤熟還是能吃的,只是口感就像你說的QQ的。
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裡面這樣是對的嗎?做出來是外面酥裡面Q!?是對的嗎?
不會Q的,你麵團看似未發酵完全或烘烤時間不足造成麵團未膨脹即出爐造成塌陷(圖中最暗沉的地方)那個QQ的口感是麵團變死麵,只要烤熟還是能吃的,只是口感就像你說的QQ的。