Kaya Wu

10 years ago

檢舉

材料: 絞豬肉(我用五花肉,選比較不那麼肥的部份) 蒜頭切碎 洋蔥切細丁 蕃茄切丁 醬油 魚露 熱水 九層塔 檸檬 作法 炒香絞豬肉(因為五花部份本身油脂夠,所以沒加油,在翻炒過程會出油),炒到油脂出來後加蒜末,也是炒到蒜末味出來後加入洋蔥和蕃茄丁繼續翻炒至洋蔥和蕃茄有變軟 加一些醬油翻炒提味,淋魚露,繼續炒,視情況斟酌加入一些些水,炒至沙汁收差不多後加入九層塔拌一拌,熄火後擠一點點檸檬提味