Kaya Wu

10 years ago

檢舉

梅花豬肉 梅花豬切成你需要的大小 調醬:醬油(我用屏科大醬油不死鹹,所以沒加糖,若用他牌較鹹醬油,可加一咪咪糖)，米酒，黑胡椒,胡椒塩,蒜頭拍碎，蔥段 (有時想到還會淋一點點味淋,我都隨性加東加西) 醬調好後加入梅花豬塊中拌勻,醃一小時以上 裹地瓜粉，放置15分鐘，讓地瓜粉呈現反潮樣,中火半煎炸(因為沒用很多油,所以肉不要太厚太大塊,半煎炸方式即可起鍋，灑上胡椒鹽或黑胡椒(顆粒的)