卡美高粉：380g 卡美低粉：200g 蛋2顆：約110g 水：280 伯爵速酵：7g 鹽：6g 內餡：安佳無鹽共280g 第一次發酵至2.5倍，中間發酵1小時，後發20分 烤箱溫度：上170下200，時間20min 表面微微金黃，但還是太硬！ 繼續找作法改善+練習！ 今天使用安佳奶油，香味比酥油淡許多。
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