香酥的塔皮用葡萄籽油+花生醬取代奶油，卡士達醬用豆漿取代牛奶，好一個小清新水果塔呀～
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謝謝~~~!!!!!!
塔皮材料： A粉料：低筋60+全麥60+楓糖醬20+少許鹽（上述拌匀） B油：葡萄籽油40+花生醬10（需順時針不要過大力的拌匀融合） C豆漿 作法：B加到A中混合，在將C加入混合，整型後，以喜愛的模型製作（模具記得抹油），塔皮底要用叉子搓小洞。預熱180度烤10分，再轉160度烤15分，冷卻後再脫模。 卡士達醬： A：低筋25+葡萄籽油25 B：豆漿245+楓糖45 C：香草莢 作法： A拌匀到有光澤，加入混B與C合，中火加熱，不停攪拌，煮沸後轉小火，以持續冒泡方式煮3分熄火（注意別焦了） 將塔皮及醬組合搭上水果就好囉！
請問有比例嗎~~好想試看看~~
Thank u~
Awesome
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