第一次做溏心蛋 還算成功唷.. 好好吃!!
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醬汁： 醬油:水(1:3) 冰糖(量是隨個人喜好) 月桂葉數片 一起煮滾後待涼備用。 蛋： 使用常溫下的雞蛋(鴨蛋做起來更適合） 放一張沾濕的廚房紙巾在電鍋鍋底, 不用再另外加水,蛋平均擺在上頭 (電鍋開關一跳起就將蛋放入冰涼的冷水中,待涼剝殼） 最後 將剝好的蛋浸泡在醬汁一天於冰箱冷藏
如何製作？
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Wendy Jean