愛料理抹茶戚風杯子蛋糕參考食譜抹茶戚風杯子蛋糕懶廚房Angie8 years ago檢舉材料简单，做了绿茶和巧克力两种口味的。我的完成品吃起来有点颗粒🤔版主，想请问一下步骤7，如果撹拌过度，是不是会消泡? ？还有请问面粉和绿茶粉是全部过沥完才搅拌吗？怕搅拌过度所以不敢弄太久。。。。谢谢0說讚1留言1參考食譜讚留言分享分享FacebookLINE複製連結請登入留言懶廚房8 years ago檢舉食譜作者確實攪拌過度會消泡，所以ㄧ定要用拌切手法。抹茶跟麵粉可事先過篩，然後ㄧ口氣加入，分次加入並不會比較好。但其實蛋白霜打發好加拌切正確沒那麼容易消泡的。謝謝～～您的成品看起來很漂亮，差最後拌勻就完美啦！Angie有 372 個一起做同食譜其他一起做更多alice沒有抹茶就是原味..還有減糖！黃慈慈底部有點焦😅 但是好吃澐外酥內軟，下層綿密，好吃😋 我有減糖至55克，你的配方很好，謝謝～Amanda Lin此配方=12杯，口感如棉花細膩，不甜膩，剛好。媽咪做的好辛苦……兩個小寶貝，12杯一出爐全掃光~ 🥴
食譜作者
