Helen

亂煮一通+育

蔥鹽調味真的很下飯

蜜子黑白煮

蔥塩醬拌飯好吃

Ke Li 的藏嚐手作

用炒鍋來烹煮 ‘’蔥鹽牛腩炊飯‘’ 生米浸泡水約20分鐘瀝乾水份，依序‘’跟著做‘’步驟完成，待生米跟牛腩食材翻拌均勻放入炒鍋，補加高湯或水淹蓋過食材表面約1公分高，小火烹煮20-25分鐘，悶3-5分鐘，起鍋舖上蔥鹽醬跟七味粉完成。 米飯有先浸泡，用炒鍋燉煮時間有加長但吃起來一樣有顆粒感，蔥鹽醬讓牛腩跟米飯在咀嚼中風味提昇完全釋放出來，美國稻米讓我的烹調手藝神速進步。