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Kaya Wu 一起做

104-5-25 昆布湯 鹹酥魚 蒜香地瓜葉 三杯雞

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魚切成塊狀,稍微吸乾水份 蒜頭切丁 蔥切丁 薑切丁 黑胡椒粉 黑胡椒粒 熱鍋加油(我用半煎炸方式,所以沒用很多油),下魚塊煎炸至表面上褐色,先盛起備用。 鍋𥚃留一點油爆香蒜,薑,蔥,香味出來後灑點黑胡椒粒和粉拌勻,下魚塊拌一拌,再斟酌是否再灑一點黑胡椒粒,拌勻即起鍋