鮮奶油可是蛋糕的靈魂人物，但你知道動物性鮮奶油和植物性鮮奶油差別在哪？鮮奶油種類有多少？想自己動手做的話，又該選擇哪些鮮奶...

「鮮奶油」對愛烘焙的我而言是既熟悉卻又陌生的食材，冰箱的角落總是會有一瓶鮮奶油，不外乎用煮濃湯、義大利麵調味而已，然而鮮奶...

近天氣實在是熱到一個極致，每天都想喝冷飲、吃冰的，尤其是家中的小朋友更是無法控制的打開冰箱來乘涼一下，好啦！知道天氣熱， ...

台灣本來就有飲茶文化: 記得小時候没有什麼電視電影, 都看到家家戶戶會在院子裡泡茶聊天 , 各家帶一道拿手...

我一直都超喜歡擂茶的味道！還記得小時候第一次去北埔玩，有一個行程是去擂茶館製作擂茶，店家會準備好製作擂茶的材料，全部倒進缽...

鮮奶油可以用來製作烤布蕾、泡芙夾餡或是蛋糕裝飾等等，用途相當廣泛。但您知道鮮奶油還有分成『動物性鮮奶油』和『植物性鮮奶油』...

法國鮮奶油開箱體驗 利用台灣食材製作出各式甜點 製作甜點時常會使用到鮮奶油,不管是直接添加或著是打發做裝飾， 平常在選...

今年天氣很好! 水果都大豐收呢~~❤️ 許多水果都長得特別好 價格也相當平實! 我家最喜歡的懶人水果就是香蕉了! 味道...

外型多變華麗，味道多元醇厚，內外兼具的甜點魔法師 喜歡甜點的我總是難敵各式西點的誘惑，尤其是蛋糕、鬆餅和泡芙等甜點，上面...

意想不到的甜點等著你享用! 在法國11世紀時，鮮奶油已是製作 Flan 的食材之一，隨著時代變遷及甜點製作技術轉變，甜點...

【關於選購鮮奶油的二三事】 製作甜點時，我特別注意鮮奶油的乳味是否如鮮奶般濃郁香醇？打發時色澤是否光澤亮麗？口感是否細緻...

如何選擇動物性或植物性鮮奶油？動物性鮮奶油：是從新鮮牛奶提煉出來的，以牛奶或乳脂製作而成，成分相對天然單純、奶香比較香濃。...

朋友都笑說我有年輕的身體，古老的靈魂 因爲我對各種古早味我都超級無敵有興趣！ 一直想要做（吃）一個有麵茶味的蛋糕 🤤 ...

喜歡烘焙料理的我除了麵粉、奶油、牛奶等食材經常使用到外，鮮奶油也是很常出現料理中。 甜點布丁、起士蛋糕、三明治、...

曾讀過一則報導，說，「鮮奶油」是最能展現出職人的堅持！ 我想這堅持，不只是職人、店家，也包含和我一樣愛製作糕點的每個人。...

    每一種甜點都有自己的靈魂----細緻的，狂野的，搶眼的…。但任憑甜點千變萬化，只要在其中添加鮮奶油，都能瞬間華麗變...

鮮奶油是甜點的常見食材之一，不論是泡芙、蛋糕、冰淇淋等甜點，都會添加鮮奶油來增加風味，雖然鮮奶油給許多人的印象是不健康、油...

鮮奶油擁有順滑的口感和天然乳香味，透過控制打發的程度還可以靈活地在不同類型的甜點當中發揮。它的獨特性在特別講究奶香味和順滑...