韓式涼麵
蔡小咪炎炎夏日，來盤微酸~微辣~清爽無比的涼麵最對味了^^
食材：義大利細麵、黃豆芽、乾燥海帶芽、豬梅花薄片、小黃瓜、韓式泡菜、雞蛋、柴魚醬油、醬油膏、香油、蒜泥、糖、白芝麻
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豆腐味增湯
蔡小咪一碗很簡單的湯品，味道卻很古早味^^
食材：傳統板豆腐、小魚乾、薑絲、米酒、味增、鹽、柴魚片、蔥、香油
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清炒小卷
蔡小咪快炒幾下，輕鬆上桌，肉質軟嫩清甜~^^
食材：小卷(買入時已半熟)、蔥、薑絲、蒜末、九層塔、香油、米酒、醬油、糖、鹽、白胡椒粉
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韓式什錦涼拌
蔡小咪微酸辣~清脆爽口，冰冰涼涼，讚~^^
食材：黃豆芽、乾燥海帶芽、韓式泡菜、蔥、蒜頭、薑、白芝麻、醬油膏、糖、香油
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奶油燉湯
蔡小咪滿滿一鍋料，簡單易做，濃郁好吃~^^
食材：雞腿、馬鈴薯、胡蘿蔔、洋蔥、玉米、雪白菇、鴻喜菇、青花菜、奶油濃湯塊、水、無鹽奶油
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梅漬白玉苦瓜
蔡小咪夏天瓜類最消暑，但苦瓜苦苦口感，讓許多人不敢嚐試，但經過川燙再利用梅粉醃漬，苦苦味道少了很多，還多份回甘味~^^
食材：苦瓜、梅粉
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蛤蜊義大利細麵
蔡小咪炎炎夏日~來份清爽蛤蜊義大利麵搭配奶油玉米濃湯，小朋友最愛^^
食材：義大利細麵、洋蔥、蒜頭、小黃瓜、蛤蜊、牛蕃茄、無鹽奶油、鹽、米酒(或白酒)、粗黑胡椒末、洋香菜末(或九層塔)
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涼拌海帶芽
蔡小咪冰冰涼涼，脆脆口感，非常消暑的一道小菜~
食材：乾燥海帶芽、蒜頭、薑絲、白芝麻、香油、醬油膏、醬油、糖、白醋
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三色蛋炒蕃茄
蔡小咪三色蛋料理搭配牛蕃茄，鹹香微酸甜，好吃又下飯^^
食材：雞蛋、皮蛋、鹹蛋、牛蕃茄、青蔥、青花菜、糖、香油
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紅蔥皮蛋抄手~『牛頭牌端午好香拌』
蔡小咪有一罐好的調味聖品真的很方便，不用自己在那準備半天。牛頭牌紅蔥肉燥就扮演著絕佳香氣的提供，濃濃油蔥醬裹在皮蛋與餛飩上，味道超香，搭...
食材：銀芽(指綠豆芽掐頭去尾)、蔥、香菜、餛飩皮(小)、皮蛋、白芝麻、絞肉、蔥、白胡椒粉、鹽、太白粉、水、紅蔥肉燥、醬油膏、香油、白胡椒粉、糖
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輕甜蔬果義大利冷麵
蔡小咪在悶熱的天氣裡，不想開大伙，來份輕甜蔬果義大利冷麵，也是不錯選擇，冰涼口感暑意全消。沙拉口味小朋友超級愛吃，滿滿一盤呼噜呼嚕就吃光光了~
食材：義大利麵、紅蘿蔔、小黃瓜、蘋果、火腿片、桂冠沙拉醬、水蜜桃片、鹽、白胡椒粉
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油豆腐鑲肉~『牛頭牌端午好香拌』
蔡小咪一道老味道的菜餚，油豆腐鑲入調味好的絞肉，再入鍋蒸熟，勾芡湯汁，豆腐軟嫩，絞肉鹹香，一口咬下大大滿足~^^ 以前蒸肉調味總稍怕單調...
食材：油豆腐、絞肉、蔥、蒜頭、金針菇、紅蔥肉燥、醬油、糖、米酒、白胡椒粉、太白粉、水、水、紅蔥肉燥、太白粉水、香油、香菜
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吮指雞小腿~『牛頭牌端午好香拌』
蔡小咪一罐好用的調料，就是有魔力讓平凡無奇的食材變得好吃又美味~ 將雞小腿不須任何調味乾煎到焦香，再倒入洋蔥與牛頭牌沙茶炸醬燒一燒，味道...
食材：雞小腿、洋蔥、沙茶炸醬、糖、米酒、醬油、水
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香煎鯛魚排~『牛頭牌端午好香拌』
蔡小咪鯛魚片本身比較沒味道，所以先將它煎的焦香，再利用牛頭牌香椿炸醬特殊香氣與調味紅燒一下，讓魚排與青蔥都裹上淡淡香椿味與濃厚炸醬香，好...
食材：鯛魚肉排、蔥、鹽、太白粉、香椿炸醬、醬油、糖、米酒、水
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港式泡菜
蔡小咪夏日到來，冰冰涼涼~酸酸甜甜的泡菜最對味了~^^
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、小黃瓜、嫩薑、糖、白醋、鹽
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玉米炒雙蛋
蔡小咪平常習慣玉米炒蛋，想說再加個皮蛋看看效果如何?! 沒想到多一層口感層次，連不敢吃皮蛋的孩子也不排斥，拌起飯來一口接一口~^^
食材：玉米罐頭、雞蛋、皮蛋、蔥、鹽、白胡椒粉
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香煎大根排~『淬釀日式下午茶點』
蔡小咪一個人下午茶時間，想吃點鹹鹹的，但又不想給自己太多餘負擔，來點蔬菜輕食最好了~ 先將蔬菜水煮燙熟，再用奶油煎至兩面焦香，最後來個畫...
食材：白蘿蔔、胡蘿蔔、青花菜、無鹽奶油、淬釀日式和風醬油露 _ 靜岡鰹魚、味霖、鹽
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肉醬滷豆腐~『淬釀中式下午茶點』
蔡小咪平凡的板豆腐，加上少許絞肉和淬釀醬油露，利用紅燒燉煮浸泡，讓豆腐把肉香~醬香都吸飽飽，一口咬下大大滿足~^^
食材：板豆腐、油蔥、蒜片、絞肉(肥瘦比率1:1)、淬釀醬油露、醬油膏、味霖、糖、水
