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蔬菜排骨湯

強救蔬菜大做戰~^^ 走一趟傳統市場,發現很多當季又新鮮的蔬菜,價錢也非常的超值,當然要幫助菜農也順便強救自己的荷包。主要蔬菜:大頭...

食材:排骨、大頭菜、高麗菜、玉米、胡蘿蔔、洋蔥、薑片、牛頭牌昆布海鮮高湯、粗黑胡椒粒、鹽

酸辣湯

自己煮酸辣湯一點也不難,滿滿豐富的底料絲加醬油爆炒一下,倒入昆布海鮮高湯燴煮一下湯頭馬上變濃郁,熄火後再加入自己喜好的酸度與辣度,一...

食材:肉絲、鴨血、醬油、嫩豆腐、牛頭牌昆布海鮮高湯、木耳絲、糖、筍絲、白醋、香菇、白胡椒粉、胡蘿蔔絲、柴魚片、酸菜絲、香油、金針菇、香菜蔥末、雞蛋、太白粉(勾芡)

蛤蜊蒸蛋

三樣基本食材就可以完成好吃的蛤蜊蒸蛋,蒸蛋最重要的就是高湯底,利用蒸蛤蜊高湯與牛頭牌昆布海鮮高湯混合輕鬆完成湯底,蒸出來的蒸蛋一個[鮮]~

食材:蛤蜊、雞蛋、牛頭牌昆布海鮮高湯、薑片、米酒、水、蔥花

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日式千層白菜豬肉鍋

冬天就是要來上一鍋暖呼呼的火鍋,只要把自己喜歡的蔬菜肉片在鍋內層層堆疊,倒入牛頭牌昆布海鮮湯罐當高湯底,輕輕鬆鬆就能煮好一鍋超高纖清...

食材:山東大白菜、梅花肉火鍋肉片、青江菜、紅蘿蔔、鴻喜菇、牛頭牌昆布海鮮高湯

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雪裡紅拌豆包(自製雪裡紅)

一道很簡單的素食涼菜料理,雪裡紅脆豆包嫩,一起吃滋味清爽脆口。

食材:油菜、鮮豆包、香菇粉、鹽、胡椒粉、糖、油、香油

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蜜汁滷肉飯

中秋烤肉剩餘的烤肉醬大變身~蜜汁滷肉飯,一般滷肉飯就是鹹香,這裡再多加入李錦記蜜汁烤肉醬調味,滷肉就多了一份鹹甜感讓人比較不膩。 一...

食材:五花肉、油蔥頭、蒜頭、李錦記蜜汁烤肉醬、醬油、米酒、冰糖、水

髒髒包~懶人法偷吃步

跟風一下~髒髒包,不過懶得搓揉麵糰,利用現成的起酥皮代替正規方式搓揉麵糰,完成成品一樣類似效果,一口咬下也有多層滋味^^

食材:市售起酥皮、白巧克力或黑巧克力、鮮奶油、無糖可可粉

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辣炒雙味

將雞胸肉與小章魚,預先用韓式辣調味醬醃漬起來,食材大火快炒起鍋,雞肉軟嫩,章魚爽脆,口味微辣,超級適合下飯~

食材:雞胸肉、小章魚、韓國辣椒粉、胡蘿蔔片、韓式辣椒醬、洋蔥(小)、米酒、蒜苗、醬油、果糖(或糖)、胡椒粉、蒜泥、香油

茭白筍鰻魚煎蛋

媽媽的偷吃步,運用鰻魚罐頭,加點筊白筍丁,就能讓普通蔥花煎蛋,多了一份古早味^^

食材:筊白筍、鰻魚罐頭、雞蛋、青蔥、鹽

奶油烤白菜

濃香軟綿的烤白菜,兒子指定的媽媽味^^

食材:大白菜、乾香菇、蝦米、胡蘿蔔、洋蔥丁、奶油、白胡椒粉、雞粉、鹽、水、低筋麵粉

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日式漢堡排

扎實多汁的漢堡肉排,中間加入卡夫起司片,增加肉質的嫩滑度不至於乾柴,成品淋上微酸甜醬汁,再鋪上一片起司片,視覺效果就讓人口水直流。日...

食材:牛絞肉、洋蔥、A1牛排醬、香菇、味霖、麵包粉、糖、鮮奶、水、雞蛋、無鹽奶油、鹽、米酒、白胡椒粉、粗黑胡椒粉、卡夫起司片

起司醬焗馬鈴薯

起司醬焗馬鈴薯一直是夜市裡的排隊美食,其實自己動手做也是超簡單的,馬鈴薯微波一下,配料隨自己喜好配,淋上香濃順滑的起司淋醬,滋味馬上...

食材:馬鈴薯、培根、玉米粒、鮮奶、青花菜、低筋麵粉、卡夫起司片、粗黑胡椒粉

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