蛋糕7---蘋果巧克力蛋糕
小梅的土耳其厨房你知道用蘋果，巧克力加上橘皮做出來的蛋糕是什麼味道嗎？告訴你，是超級的美味喔！你想知道怎麼做出來的嗎？不用蛋黃蛋白分開打，也能做出...
食材：雞蛋、牛奶、葵花油、細白糖、麵粉、蘋果丁、巧克力豆、橙皮果醬、可可粉、泡打粉10克、香草糖粉10克
-
-
土式細麥粒沙拉KISIR
小梅的土耳其厨房昨天有朋友臨時來找我，我就想到好久沒有吃KISIR了，看看冰箱材料都有，就做了這道菜，和朋友一起分享。這是土耳其聚會時常見的一道家...
食材：細麥粒、薄荷，蒔羅，香菜，綠蔥、碎洋蔥、橄欖油、紅椒醬、雞湯塊、碎番茄，碎黃瓜、胡椒粉，辣椒粉、新鮮檸檬汁
-
上班菜7---意大利肉丸麵
小梅的土耳其厨房今天做的這個“意大利肉丸麵”，算是我的上班菜，有麵有肉，4個人的飯3，40分鐘就可以搞定，最近我家番茄大豐收，這個菜一下子就可以消...
食材：肉丸材料、牛絞肉、洋蔥末、雞蛋、隔夜麵包碎末、鹽，胡椒粉，辣椒粉、意大利肉醬材料、中型番茄、洋蔥末，大蒜末、胡蘿蔔丁、紅椒醬、奶油、熱開水
-
無蛋低糖蛋黃酥
小梅的土耳其厨房今天是中秋節，昨天就做好紅豆餡兒，打算今天做蛋黃酥，結果早上女兒临时告訴我排球隊集訓，十點到一點，吃完早餐，我趕緊送女兒排球練習，...
食材：油皮的材料如下、麵粉、糖粉、水、溶化奶油、油酥材料、葵花油、鹽
-
土式巧克力布丁
小梅的土耳其厨房土耳其有一種土耳其布丁甜點，很受歡迎，超市都有賣很多種口味的材料包，有巧克力，香蕉，草莓，榛果等等不同口味，只需加些牛奶煮一煮就可...
食材：鮮奶、麵粉、可可粉、細白糖、香草糖粉10克、奶油、椰子粉、巧克力塊也可以不放
-
番茄冰塊
小梅的土耳其厨房我家在安卡拉近郊有塊地，種了很多的番茄，現在正是番茄豐收的時候。收成了很多有機番茄，冰箱放不下，就做成番茄冰塊，供冬天使用。冬天土...
食材：新鮮番茄
-
橄欖油涼菜3---涼拌烤茄子
小梅的土耳其厨房今天做的是一道我很愛吃的土式橄欖油涼拌菜，涼拌烤茄子！土耳其的茄子質地比較扎實，很適合用來燒烤，中秋節快要到了。烤肉的時候，也不妨...
食材：茄子、醬汁材料、大蒜末、檸檬汁、橄欖油、鹽
-
麵包6---雞肉玉米披薩
小梅的土耳其厨房昨天做了土式臘腸披薩，大概真的是太久沒做了，全家都吃了还想再吃。妹妹今天還特地要求我在做一个她最喜歡的“雞肉玉米”口味的披薩，说中...
食材：面皮參考土式披薩、雞肉絲、洋蔥絲，紅椒絲、煮熟豌豆，玉米罐頭、百里香、鹽，胡椒粉，辣椒粉、紅椒牛奶醬
-
麵包5---土式家常披薩
小梅的土耳其厨房在台灣一聽到披薩，可能第一個會想到必勝客，或是意大利那種旋轉面皮，一丟沖天的意式披薩。其實我發覺土耳其人也常常在家自己做披薩，尤其...
食材：麵粉、溫開水、乾酵母粉、細白糖、鹽、奶油、披薩餡料、披薩絲、熱狗，臘腸、紅椒絲，綠椒絲、百里香、胡椒粉，辣椒粉、紅椒牛奶醬、去籽橄欖
-
香菇海苔醬
小梅的土耳其厨房每年回台灣探親，回來的時候總是大包小包的回來，裡面總是一大堆吃的，土耳其買不到的食材，零食什麼的。昨晚不想吃什麼，就特別想吃清粥小...
食材：發潮海苔、香菇小朵、蠔油、醬油、糖、熱水
-
麵包4---法式土司
小梅的土耳其厨房在土耳其因為脆皮麵包是“主食”，每餐的旁邊都會有，每家都常常會有剩麵包，我家也不例外，可是這些剩麵包都很有用，今天我就又利用剩麵包...
食材：隔夜脆皮麵包、雞蛋、牛奶、奶油、蜂蜜或果醬
-
奶油芥末黑胡椒牛排醬
小梅的土耳其厨房很多人都說，要吃牛排就要吃炭烤的原味牛排才能吃出牛排的原汁原味。我先生和我女兒都是炭烤原味牛排的支持者，可是我和我兒子喜歡旁邊多一...
食材：洋蔥末、蒜末、室溫奶油、蠔油、粗粒黑胡椒、檸檬、西式芥末醬
-
土式炭烤
小梅的土耳其厨房說土耳其是烤肉王國一點兒都不為過！餐廳，街頭小吃，很多都是以燒烤為主。一到夏天，海邊山上，只要有綠地樹蔭的地方，都常常看到有人烤肉...
食材：牛排肉、小羊排、雞翅、青椒、鹽雞翅的材料、鹽，現磨黑胡椒粉、大蒜末，辣椒粉、百里香Kekik
-
無花果果醬
小梅的土耳其厨房現在是土耳其無花果的季節，土耳其生產無花果，果實肥大香甜，分黑皮和白皮兩種。前兩天買了一盒，大家都吃得差不多以後，就不吃了。剩下幾...
食材：新鮮無花果、細白糖、檸檬
-
南瓜濃湯
小梅的土耳其厨房前兩天收成了今年自家種的第一個南瓜，切了半個做了蜜漬南瓜，朋友來又再切大半個給送給了朋友，還剩大約1/5的南瓜，想想拿來做南瓜濃湯...
食材：南瓜、小型洋蔥、紅椒、青椒、奶油、雞高湯、熱水、牛奶、鹽，現磨黑胡椒
-
麵包3---麵包披薩
小梅的土耳其厨房週末的早餐吃什麼呢？我家常常會吃這個！我先生很愛買麵包，所以家裡常有剩麵包，我呢，就學會如何加工剩麵包，讓它比新鮮麵包還好吃，今天...
食材：剩麵包、土式香菜、土式臘腸、紅椒丁、乳酪會拉絲的都可以、雞蛋、奶油
-
水果蛋撻
小梅的土耳其厨房今天妹妹在家沒事做，說想做蛋塔來吃，那就開放廚房讓她自己慢慢做，打發時間。她一下子問糖粉在哪？一下子問模型在哪？手忙腳亂的，我就在...
食材：塔皮的材料如下、奶油、糖粉、麵粉、蛋塔水的材料如下、牛奶、細白糖、雞蛋小型、香草糖粉、草莓，奇異果、自製奶油餡
-
覆盆子藍莓果醬
小梅的土耳其厨房去年買了一顆藍莓，是一種爬藤，種在我家後院，結果今年開始結果的時候，才發現不是藍莓，是覆盆子，土文叫做ahududu，阿虎嘟嘟，或...
食材：覆盆子、藍莓乾、細白糖、水、檸檬
