仿香菇牛奶小饅頭
小紅莓這款可愛的仿香菇小饅頭，沒有什麼特殊高難度的技巧，非常適合放假時親子一起來完成！ 進階版的可以另外包入芝蔴、豆沙等餡料製作成包子。
食材：鮮奶、細砂糖、速發酵母、中筋麵粉、植物油、無糖可可粉、水
-
-
Coffee Buns咖啡奶酥麵包
小紅莓參照網紅不老師的食譜，將份量減半。 既可當早餐也可以作為下午點心的風味麵包😋
食材：高筋麵粉、全脂奶粉、中筋麵粉、細砂糖、細砂糖、速發酵母、塩、糯米粉、細粒杏仁粉、蛋液、室溫無塩奶油、水、蛋液、塩、即溶咖啡粉、室溫無塩奶油、水、香草精
-
貓舌餅乾
小紅莓簡單的好滋味～
食材：無塩奶油、細砂糖、低筋麵粉、塩、香草精、全蛋
-
瑞典🇸🇪耶誕番紅花麵包
小紅莓這個麵包兩大主角就是番紅花和小荳蔻
食材：鮮奶、細砂糖（a)、番紅花、速發酵母、中筋麵粉、塩、細砂糖（b)、小荳蔻（粉）、雞蛋、酸奶、軟化的無塩奶油、蛋液、葡萄乾
-
葡萄乾肉桂聖誕花圈麵包
小紅莓臨時起意蒼促決定做這個麵包，由於趕時間，只拍了少數幾張照片，但成果令人満意！
食材：高筋麵粉、速發酵母、室溫雞蛋、融化無塩奶油（a)、微溫鮮奶、融化無塩奶油(b)、紅糖+黑糖、肉桂粉、葡萄乾、全蛋（液）、奶油乳酪、糖粉、鮮奶
-
迷迭香雞肉串、鮮蝦串
小紅莓這道零廚藝料理，主要目的是方便快速，好吃又有話題～ 你可以使用一般的竹籤或不銹鋼烤肉叉，但絶對不如迷迭香效果好！ 預先備好料，等客...
食材：迷迭香枝、雞里肌、小番茄、橄欖油、迷迭香葉、蒜末、塩、黑胡椒、蝦、西洋芹、檸檬
-
Prawn Cocktail 雞尾酒蝦
小紅莓🎄聖誕趴的沙拉就做這一道！ 參考英國天才廚神Heston Blumenthal 的食譜 個人認為醬汁中的蠔油及香草籽絶對是神來之筆...
食材：番茄醬、美乃滋、卡宴辣椒粉、蠔油、檸檬汁、香草籽醬、塩、黑胡椒、結球萵苣、紫甘藍、小番茄、酪梨、蝦
-
巧克力慕絲 🎄聖誕party必備🎄
小紅莓Christmas home party 最掃興的莫過於女主人像陀螺一般忙的在廚房團團轉⋯⋯ 想要賓主盡歡，就得動腦筋準備可以預先...
食材：170ml容器、苦甜巧克力、動物性鮮奶油、蛋白、細砂糖、波本威士忌（可省）、乾燥草莓粒或橘皮（可省）、糖粉、巧克力屑（裝飾用）、覆盆子、迷迭香（裝飾用）
-
巴斯克蛋糕
小紅莓新手入門必學！ 夯了一段時間的巴斯克蛋糕，做法簡易快速。 出爐冷卻後入冰箱冷藏一晚，口感柔滑，綿密細緻～
食材：6吋（約15公分）圓形模具、cream cheese、細砂糖、蛋黃、全蛋液、香草醬、動物性鮮奶油、低筋麵粉
-
🇮🇳Masala chai 印度奶茶
小紅莓柑橘、木質、松香交織而成濃郁絲滑的口感～～～
食材：冷開水、全脂鮮奶、薑、小荳𦸅、紅茶茶葉、細砂糖
-
香酥脆皮鴨胸
小紅莓鴨皮金黃酥脆，鴨肉鮮嫰多汁欲滴⋯⋯
食材：鴨胸、塩、黑胡椒、生菜（芝麻葉、綠火焰）、堅果油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒、紅酒、五香粉、塩、黑胡椒、百里香
-
🇫🇷 薰衣草杏仁奶油酥餅
小紅莓這道簡單又香氣十足的點心是參考網紅不老師的食譜 原配方使用南瓜籽搭配，這裡改以杏仁片取代
食材：杏仁片、中筋麵粉、細粒杏仁粉、法國普羅旺斯乾燥有機薰衣草、室溫無塩奶油、糖粉、塩、室溫雞蛋、香草精
-
番茄肉醬義大利水管麵🇮🇹
小紅莓番茄肉醬義大利麵似乎很簡單、很基本？ 對了一半⋯⋯只要用對關鍵食材，口味瞬間三級跳！！
食材：洋蔥、細絞肉、紅酒、濃縮番茄醬、雞高湯、月桂葉、糖、塩、黑胡椒、義大利水管麵、帕瑪森乾酪、新鮮百里香
-
銀河星空鏡面蛋糕
小紅莓幾年前孩子生日時買了一個鏡面蛋糕，雖然價錢貴了點，但一方面是孩子要求，而另一方面是我看了也忍不住讚嘆，怎麼這麼美啊！💕 或許是受到...
食材：無塩奶油（室溫）、糖粉、6吋活動圓模、鮮奶、全蛋（室溫）、吉利丁粉、香草籽醬、細砂糖、冷水（a)、低筋麵粉、冷水(b)、鮮奶油、葡萄糖漿、香草精、細砂糖、煉乳、白巧克力、食用色膏、食用亮粉
-
免烤莓果乳酪蛋糕
小紅莓莓果與乳酪的交響曲🎼 味蕾與視覺的享受⋯⋯
食材：20x20x4.5cm正方形模、鮮奶餅乾、融化的無塩奶油、藍莓、黑莓（任一種或兩種）、覆盆子或草莓（可增或刪）、cream cheese 室溫、細砂糖、細砂糖、去皮切碎的開心果、檸檬汁、檸檬汁、薄荷葉、吉利丁片、食用花朵（美女櫻）、鮮奶、鮮奶油
-
柔滑巧克力塔
小紅莓「You cannot refuse chocolate just as you cannot refuse love.」🍫🌹🍫🌹...
食材：9吋菊花活動塔模、無塩奶油、糖粉、水、室溫雞蛋、無塩奶油、動物性鮮奶油、中筋麵粉、即溶咖啡、細砂糖、無糖可可粉、苦甜巧克力、香草精、塩、細砂糖、開心果、香草精、黑莓、塩、覆盆子、室溫雞蛋、藍莓、新鮮香草、糖粉
-
山形吐司v.s角形吐司🍞
小紅莓山形吐司、角形吐司有什麼差別？
食材：12兩吐司模（附蓋子）、日製凱薩琳小麥麵粉、冷水、鮮奶、細砂糖、速發酵母、塩、無塩奶油
-
義式全麥麵包
小紅莓歐式麵包是我的最愛，沒有過於花俏複雜的味道，淡淡的麥香配上一小塊頂級手工奶油，就擁有天堂般好滋味！ 參考綱紅不老師食譜🙏🏻
食材：長形籐籃23x13x7公分、全麥麵粉（a)、速發酵母、細砂糖、室溫開水、全麥麵粉（b)、室溫開水、塩、橄欖油
