透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!
重要公告 小紅莓

食材:Happy New Year

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焦糖胡桃咖啡蛋糕 小紅莓

食材:長方形烤模、低筋麵粉、泡打粉、吉利丁片、食用小蘇打粉、鮮奶油、塩、細砂糖、無塩奶油、蜂蜜、胡桃(或其他堅果)、香草醬、室溫雞蛋、原味優格、濃縮義式咖啡

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聖誕小點心 肉丸子 小紅莓

食材:豬絞肉、餛飩皮、洋蔥、蕃茄泥、蒜頭、薑、紅椒粉、糖、塩、黑胡椒、無味植物油、紅辣椒、香菜

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松露巧克力 小紅莓

食材:70%調溫苦甜巧克力、鮮奶油、海塩、無糖可可粉、堅果、乾燥草莓粒、榛果可可醬

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薑餅聖誕樹🎄 小紅莓

食材:融化的無塩奶油、紅糖、糖粉、黑糖蜜、鮮奶、塩、紅、綠食用色素、肉桂粉、薑粉、雞蛋、泡打粉、食用蘇打粉、中筋麵粉

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🎄聖誕應景沙拉🎄 小紅莓

食材:冰山綠火焰(或喜歡的生菜)、紅石榴(子)、莫茲瑞拉起司、水煮蛋、堅果、初榨橄欖油、巴薩米克醋、塩、黑胡椒

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Eggnog 聖誕蛋奶酒(咖啡) 小紅莓

食材:雞蛋、細砂糖、塩、鮮奶、鮮奶油、肉豆蔻(或肉桂)、香草精、蘭姆酒

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🇮🇹義式小章魚🐙沙拉 小紅莓

食材:小章魚、小蕃茄、洋蔥、丁香(可省)、百里香、白酒(dry)、小黃瓜、蒜頭、紅蔥頭、黑橄欖、平葉巴西利或香菜、初榨橄欖油、檸檬汁、塩、黑胡椒

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鮮蝦酸奶綠花椰菜濃湯🦐🥦 小紅莓

食材:綠花椰菜、鮮蝦、鮮奶油、檸檬汁、塩、黑胡椒、檸檬百里香

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明太子軟法 小紅莓

食材:明太子、無塩奶油(室溫)、溫水(35-38度)、美乃滋、細砂糖、鮮奶、速發酵母、高筋麵粉、無味植物油、塩

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Fish Parcel 紙包魚 小紅莓

食材:鮭魚排、洋蔥、蘆筍、白酒(dry)、小蕃茄、檸檬片、肉荳蔻、塩、黑胡椒、蒔蘿、黑橄欖、初榨橄欖油、生菜、巴薩米克醋、第戎芥末醬

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阿爾卑斯山白麵包 小紅莓

食材:冷開水、鮮奶油、高筋麵粉、全脂奶粉、細砂糖、速發酵母、塩

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