透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!
流心奶黃月餅 小紅莓

食材:以下食材、全脂奶粉、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、無塩奶油、熟鹹蛋黃、蜂蜜、起司片、煉乳、玉米粉、香草精

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肉桂冰淇淋 小紅莓

食材:鮮奶油、全脂鮮奶、肉桂粉、香草精、全蛋、蛋黃、細砂糖

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Salmon Tartare 鮭魚韃靼 小紅莓

食材:甜菜根、水、塩、黑胡椒、蜂蜜蘋果醋、鮭魚生魚片、煙燻鮭魚、鮭魚卵、檸檬百里香

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炸醬麵 小紅莓

食材:五香豆干、紅蔥頭、豬絞肉、洋蔥、青蔥、甜麵醬、豆瓣醬、水、糖、胡蘿蔔、小黃瓜

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圓鱈蘆筍佐青汁墨魚蕾絲瓦片 小紅莓

食材:圓鱈、綠蘆筍、無味植物油、塩、黑胡椒、新鮮巴西利、水、青蔥(蔥綠)、中筋麵粉、墨魚汁

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黑森林蛋糕 小紅莓

食材:6吋圓形蛋糕模、無塩奶油、無味植物油、馬茲卡邦起司、鮮奶、鮮奶油、櫻桃、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、香草精、水、塩、中筋麵粉、室溫雞蛋、黑櫻桃果醬、植物油、白蘭地、紅色食用色素

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八寶辣醬 小紅莓

食材:豬肉、醬油、水、甜麵醬、太白粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、糖、食材、醤油、蝦米、香油、乾香菇、胡蘿蔔、沙拉筍、五香豆干、毛豆

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Sablés 沙布列杏桃酥餅 小紅莓

食材:完成酥餅、低筋麵粉、無塩奶油、杏桃果醬、糖粉、杏仁粉、塩、蛋

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Financiers 覆盆子椰絲費南雪 小紅莓

食材:費南雪連模、無塩奶油、糖粉、蛋白、杏仁粉、椰子絲、蜂蜜、低筋麵粉、泡打粉、覆盆子

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🇮🇪Ravioli 自製義大利小方餃 小紅莓

食材:洋蔥、蒜末、蕃茄糊罐頭、奧勒岡香草、塩、黑胡椒、羅勒葉

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🇮🇪Ravioli 自製義大利餃 小紅莓

食材:義大利餃(麵皮用量一半)、杜蘭小麥粉(或高筋麵粉)、雞蛋、瑞可塔起司、塩、煙燻鮭魚、無塩奶油、水(視情況決定)、靑蔥、蘿勒、橄欖油、帕瑪森乾酪(刨絲)、香草葉、黑胡椒、松露油、肉荳蔻、雞蛋(取蛋黃使用)

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蜂蜜蛋糕 小紅莓

食材:20x20正方形模具、全蛋、低筋麵粉、細砂糖、蜂蜜、溫牛奶、二砂糖(可省)

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