透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!
明太子軟法 小紅莓

食材:明太子、無塩奶油(室溫)、溫水(35-38度)、美乃滋、細砂糖、鮮奶、速發酵母、高筋麵粉、無味植物油、塩

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Fish Parcel 紙包魚 小紅莓

食材:鮭魚排、洋蔥、蘆筍、白酒(dry)、小蕃茄、檸檬片、肉荳蔻、塩、黑胡椒、蒔蘿、黑橄欖、初榨橄欖油、生菜、巴薩米克醋、第戎芥末醬

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阿爾卑斯山白麵包 小紅莓

食材:冷開水、鮮奶油、高筋麵粉、全脂奶粉、細砂糖、速發酵母、塩

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Butter Bread 奶油小餐包 小紅莓

食材:溫水(35-38度)、速發酵母、細砂糖、塩、全脂奶粉、全蛋液、高筋麵粉、無塩奶油

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金月娘 小紅莓

食材:以下食材、無水奶油、細砂糖、低筋麵粉、水、綠豆沙、中筋麵粉、鹹蛋黃、米酒、黃豆粉

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流心奶黃月餅 小紅莓

食材:以下食材、全脂奶粉、細砂糖、雞蛋、鮮奶油、低筋麵粉、無塩奶油、熟鹹蛋黃、蜂蜜、起司片、煉乳、玉米粉、香草精

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肉桂冰淇淋 小紅莓

食材:鮮奶油、全脂鮮奶、肉桂粉、香草精、全蛋、蛋黃、細砂糖

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Salmon Tartare 鮭魚韃靼 小紅莓

食材:甜菜根、水、塩、黑胡椒、蜂蜜蘋果醋、鮭魚生魚片、煙燻鮭魚、鮭魚卵、檸檬百里香

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炸醬麵 小紅莓

食材:五香豆干、紅蔥頭、豬絞肉、洋蔥、青蔥、甜麵醬、豆瓣醬、水、糖、胡蘿蔔、小黃瓜

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圓鱈蘆筍佐青汁墨魚蕾絲瓦片 小紅莓

食材:圓鱈、綠蘆筍、無味植物油、塩、黑胡椒、新鮮巴西利、水、青蔥(蔥綠)、中筋麵粉、墨魚汁

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黑森林蛋糕 小紅莓

食材:6吋圓形蛋糕模、無塩奶油、無味植物油、馬茲卡邦起司、鮮奶、鮮奶油、櫻桃、低筋麵粉、細砂糖、無糖可可粉、香草精、水、塩、中筋麵粉、室溫雞蛋、黑櫻桃果醬、植物油、白蘭地、紅色食用色素

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八寶辣醬 小紅莓

食材:豬肉、醬油、水、甜麵醬、太白粉、辣豆瓣醬、白胡椒粉、糖、食材、醤油、蝦米、香油、乾香菇、胡蘿蔔、沙拉筍、五香豆干、毛豆

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