透過食譜、網路、電視自學做料理、玩烘焙,雖然不完美,但是卻有手做的溫度與對家人滿滿的愛♥️ 我的手作蛋糕堅持要有我的個性、我的態度!
Swan Choux 黑天鵝泡芙

食材:低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶油、無塩奶油、細砂糖、鮮奶、香草精、水、糖粉(裝飾用)、塩、全蛋

  • 25
  • 0
  • 0
帕馬森起司脆片佐蘆筍濃湯

食材:綠蘆筍、洋蔥、馬鈴薯、雞高湯、塩、黑胡椒、帕瑪森起司、鮮奶油、百里香、食用花草

  • 21
  • 0
  • 0
巴黎布列斯特泡芙

食材:中筋麵粉、無塩奶油、蛋黃、冷開水、細砂糖、杏仁片、低筋麵粉、糖粉、塩、鮮奶、全蛋液、香草精、榛果醬、無糖栗子泥

  • 49
  • 0
  • 0
墨魚燉飯

食材:中小型墨魚、墨魚醬、蒜頭、洋蔥、義大利米、白酒(dry)、雞高湯(或蔬菜高湯)、無塩奶油、塩、黑胡椒、檸檬汁、荷蘭芹、帕瑪森起司屑

  • 8
  • 0
  • 0
鳳梨優格冰沙

食材:鳳梨、鳳梨汁、檸檬汁、原味優格、香草冰淇淋、冰塊

  • 35
  • 0
  • 0
Mont Blanc 蒙布朗雪山栗子酥塔

食材:直徑約8公分洞洞塔圈、中筋麵粉、無塩奶油、罐頭無糖栗子泥、糖粉、楓糖(或蜂蜜或糖粉)、蛋白、細杏仁粉、細砂糖、塩、香草精、全蛋、蛋黃、鮮奶油

  • 48
  • 0
  • 0
蛋白霜法式檸檬酥塔

食材:直徑8公分洞洞塔圈、無塩奶油、細砂糖、中筋麵粉、檸檬(刨皮/榨汁)、蛋白、全蛋、糖粉、細杏仁粉、香草精、塩、蛋黃、鮮奶油

  • 111
  • 1
  • 0
愚人節之”偽”義大利茄汁肉丸麵

食材:香草冰淇淋、草莓果醬、金莎巧克力、白巧克力(或椰子粉)

  • 8
  • 0
  • 0
牛軋糖夾心蘇打餅

食材:原味棉花糖、無塩奶油、全脂奶粉、紫菜香蔥蘇打餅乾(5x5公分)

  • 137
  • 0
  • 0
芋頭蛋白霜捲

食材:長方形烤模35x25x3公分、芋頭、無塩奶油、蛋白、糖粉、細砂糖、鮮奶油、玉米粉、檸檬汁或白醋、杏仁片

  • 73
  • 1
  • 0
焦糖胡桃咖啡蛋糕

食材:長方形烤模、低筋麵粉、泡打粉、吉利丁片、食用小蘇打粉、鮮奶油、塩、細砂糖、無塩奶油、蜂蜜、胡桃(或其他堅果)、香草醬、室溫雞蛋、原味優格、濃縮義式咖啡

  • 115
  • 0
  • 0
聖誕小點心 肉丸子

食材:豬絞肉、餛飩皮、洋蔥、蕃茄泥、蒜頭、薑、紅椒粉、糖、塩、黑胡椒、無味植物油、紅辣椒、香菜

  • 316
  • 0
  • 0