兩種主要材料製做雞蛋豆腐
Sidney的廚房樂園雞蛋豆腐嫩滑可口~自己在家製作只要豆漿與雞蛋就可以完成而且雞蛋與豆漿都是完整蛋白質來源~營養滿分
食材：雞蛋、無糖豆漿、鹽、味霖
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紅燒油豆腐
Sidney的廚房樂園外酥內軟嫩的油豆腐~很具古早味!!大人小孩都很喜歡!也是優質的植物性蛋白質來源~怎麼製作都好吃~今天拿來紅燒與孩子喜愛的蔬菜同煮~...
食材：油豆腐、蘑菇切片、醬油、甜豆、黃砂糖、蓮藕粉或太白粉、胡蘿蔔半條、麻油、水、蒜頭、水、鹽
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塔香炒蛤蜊
Sidney的廚房樂園家中孩子非常喜愛熱炒蛤蜊~在家製作其實很簡單!短時間之內就可以熱熱上桌~要趁熱享用歐
食材：蛤蜊、薑絲、醬油、蒜頭、烏醋、九層塔、黃砂糖、辣椒、麻油、酒
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鮮奶饅頭
Sidney的廚房樂園加入鮮奶的饅頭~口感非常具有彈性與嚼劲~吃得出淡淡的鮮奶香氣
食材：中筋、全脂奶粉、老麵(看小撇步)、上白糖、速發酵母、植物油、鮮奶
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流沙芝麻湯圓
Sidney的廚房樂園下周就是冬至了!!包餡的甜湯圓一直是家人喜愛的!!一口咬下就如流沙般釋出~自己在家製作也可以製造出滿滿流沙感的湯圓!!快來了解如何...
食材：湯圓粿粹、無糖黑芝麻粉、糖粉、豬油
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聖誕花環麵包(簡單版潘尼朵尼 )
Sidney的廚房樂園外頭商店充滿耶誕氣息~走進超市麵包區陳列著一排排的潘尼朵尼 panettone也稱作義大利水果麵包~裏頭材料以雞蛋~奶油~酒漬水果...
食材：高筋麵粉、速發酵母、高筋麵粉、蛋黃三顆、三溫糖或黃砂糖、果乾(葡萄乾蔓越莓鵝莓橙皮)、鮮奶、鹽、蜂蜜、水、無鹽奶油
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照燒秋葵肉捲
Sidney的廚房樂園家中孩子很愛秋葵~除了水煮沾醬~拌炒之外~將肉片包覆在秋葵外頭!!最後再加入鹹甜的照燒醬汁煮至上色入味~美味極了!!包在肉片中的蔬...
食材：豬五花肉片16片、秋葵、日式醬油、米酒、味霖、太白粉、米酒、砂糖
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雙色鮮肉包子
Sidney的廚房樂園雙色鮮肉包子外皮用兩種顏色的麵糰製作~讓人覺得視覺感更豐富!!內餡加入蔥花~一口咬下軟彈多汁!!好美味
食材：中筋麵粉、速發酵母、中筋麵粉、黃砂糖、速發酵母、a豬絞肉、鹽、可可粉、b鹽、水、黃砂糖、c薑泥、植物油、鹽、d米酒、水、e蔥花、植物油、f醬油、g砂糖、h白胡椒粉
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米磨湯圓(粿粹)
Sidney的廚房樂園冬至即將到來~湯圓是家家必備的!!市售粉類製作湯圓雖方便~但純米那份香氣是無法取代的!!學會一種粿粹可以應用在甜鹹湯圓~元宵~麻吉...
食材：圓糯米、長糯米、水
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冷拉麵(冷やし中華)
Sidney的廚房樂園南半球正炎熱著!!製作冷拉麵享用~在台灣的朋友若也想嘗嘗~建議可以將肉類換成日式唐揚炸雞~或炸豬排~搭配熱湯!!也會暖暖的!!
食材：拉麵、雞肉絲、日式醬油、火腿絲、三溫糖或黃砂糖、小黃瓜絲、玄米醋或米醋、蛋皮絲、白芝麻油、食用水、薑泥、辣油
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米磨芋粿巧不壓粿粹!米漿喇一喇版本
Sidney的廚房樂園美味的芋粿巧~外型有如彎月~可愛又美味!!雖然利用糯米粉製作很簡單~但純米的那份米香與軟糯感是無法取代的!!平時米漿攪打好會放入袋...
食材：圓糯米、在來米(長米)、芋頭切小丁、水、豬絞肉、香菇(五公分大)、蝦米、油蔥酥、油、鹽、米酒、醬油、砂糖、白胡椒、五香粉
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百香果戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園香氣非常足夠的百香果製作成的蛋糕~一入口就有份清新清爽感!!讓人喜愛極了 **食譜為一個八吋蛋糕量或兩個六吋蛋糕量
食材：蛋黃、液體油、蛋白、百香果汁、細砂糖、蜂蜜(淡味道)、檸檬汁、低筋麵粉、鹽、百香果粒
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杯緣餅乾~耶誕節版本
Sidney的廚房樂園南半球雖步入夏天~但耶誕的氣氛不減!!家家戶戶都在為過節準備著!!自己也在構想幾個可以當禮物贈送友人的點心~這款杯緣餅乾~其實就是...
食材：室溫軟化無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉
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酸辣湯
Sidney的廚房樂園酸辣湯是道非常受歡迎的湯品~滿滿的餡料~暖暖地的喝下大大滿足!!在家自己製作~餡料種類~數量多寡自己加~酸辣度自己調~芡汁濃厚可自...
食材：豬肉絲(腰內肉或梅花肉)、胡蘿蔔切絲、鹽、竹筍絲、米酒、醬油、豆腐切條、太白粉、烏醋、太白粉或蓮藕粉、黑木耳泡發、白醋、水、雞蛋、黑胡椒、水、白胡椒、鹽
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製作簡單零失敗-打拋豬肉
Sidney的廚房樂園餐桌上的白飯好朋友~打拋豬肉~它一出現白飯一直都覺得不夠!!當餐吃不完隔天還可以帶便當~美味依舊!!重點是~製做非常簡單!!
食材：豬絞肉、番茄切丁、米酒、九層塔、醬油膏、蒜頭切碎、魚露、辣椒
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台味水煎包
Sidney的廚房樂園偶爾會想念台灣傳統早餐店的水煎包,裡面充滿蔬菜~碎肉~蝦皮以及油蔥酥的香氣!!南半球主婦在外頭買不到~就在家自己製作~其實不困難!...
食材：中筋麵粉、速發酵母、豬絞肉、砂糖、高麗菜、鹽(菜)、鹽、韭菜(拇指食指圈起)、米酒(肉)、植物油、青蔥、醬油膏、水、蝦皮、白胡椒粉、油蔥酥、麻油、冬粉
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壓模餅乾
Sidney的廚房樂園壓模餅乾是家中孩子常常指定的款式~一種麵糰可因不同的壓模子製做出不一樣的造型~也可因應節慶製做出不一樣的變化~非常萬用~也很適合烘...
食材：室溫軟化無鹽奶油、糖粉、雞蛋液、低筋麵粉、烘焙用杏仁粉
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優格鮮奶油吐司
Sidney的廚房樂園優格與鮮奶油都是讓吐司柔軟的食材~利用這兩種食材在吐司裡~吐司連單吃都好好吃
食材：高筋麵粉、速發酵母、高筋麵粉、砂糖、砂糖、無糖優格(香草或原味)、鹽、動物性鮮奶油、無鹽奶油、水、水
