Hi 我是Sidney,是土生土長的台灣孩子,婚後離開台灣旅居過美東,美西,直到現在落腳於澳洲雪梨,經歷過放射師,營養師的醫療訓練,現在是全職的媽咪,有了家庭與孩子後,好愛好愛待在廚房裡!!跟一樣也愛待在廚房的你一起分享製作的喜悅
斑蘭棉花布丁蛋糕 Sidney的廚房樂園

食材:砂糖、水、雞蛋、熱水、鮮奶油、蛋黃、牛奶、液體油、煉乳、斑蘭液、低筋麵粉、蛋白、細砂糖

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迷你小熊蛋糕捲 Sidney的廚房樂園

食材:蛋黃、液體植物油、蛋白、鮮奶、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、奶油乳酪、可可粉、糖粉

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香滷蹄膀 Sidney的廚房樂園

食材:蹄膀去骨、醬油:水、醬油、冰糖、蒜頭、蔥、八角、肉桂、米酒

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鹿港芋丸 Sidney的廚房樂園

食材:芋頭刨粗絲、鹽、豬絞肉、白胡椒粉、醬油、五香粉、砂糖、細地瓜粉、太白粉、油蔥酥

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法式蛋皮吐司 Sidney的廚房樂園

食材:吐司、鮮奶、無鹽奶油、低筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋

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紅燒豆腐 Sidney的廚房樂園

食材:豆腐、青蔥、醬油、味霖、米酒、水或高湯、鹽

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🎃萬聖節變裝小熊麵包🐻 Sidney的廚房樂園

食材:高筋麵粉、速發酵母、細砂糖、煉乳、食鹽、水、無鹽奶油

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泡菜蔥肉包子 Sidney的廚房樂園

食材:中筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉(可選肥一點的)、細砂糖、食鹽、速發酵母、醬油膏、鹽、米酒、植物油、太白粉、水、泡菜湯汁、青蔥、泡菜擰乾

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香檸優格炸雞 Sidney的廚房樂園

食材:去骨雞腿肉、蒜泥、薑泥、太白粉、檸檬皮、檸檬汁、台式醬油、日式昆布醬油、米酒、味霖、無糖希臘優格(後加)

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蔥蒜炒蝦 Sidney的廚房樂園

食材:帶殼蝦子、蒜碎、醬油膏、青蔥(蔥白,蔥綠分開)、醬油、米酒、清水、鹽

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豆干炒肉絲 Sidney的廚房樂園

食材:腰內肉或豬五花、豆干、醬油、蒜泥、米酒、辣椒、蛋白、醬油膏、太白粉、白胡椒粉

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鹹味小酥餅 Sidney的廚房樂園

食材:無鹽奶油室溫軟化、糖粉、低筋麵粉、帕馬森起司、新鮮迷迭香、食鹽、黑胡椒粒、新鮮香草裝飾用、全蛋液

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