菠蘿麵包

by Sidney的廚房樂園

菠蘿麵包一直是受歡迎的麵包品項~整體口感外酥香內柔軟~大人小孩都喜愛

食材:高筋麵粉、速發酵母、奶油、砂糖、糖粉、雞蛋、無糖優格、奶粉、低筋麵粉、水、鹽、無鹽奶油

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台式古早味油飯

by Sidney的廚房樂園

台味濃濃的油飯~很少人可以抵擋它的美味!!製作這道料理可以很簡單輕鬆~利用電子鍋烹調~在烹調過程中~煮個湯炒個青菜~短時間內就可以輕鬆上桌

食材:糯米(圓或長)、豬五花肉、鹽、香菇、米酒、蝦米、油蔥酥、麻油、油、水或高湯、醬油膏

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巧克力杯子蛋糕

by Sidney的廚房樂園

家中小小孩一看見媽咪烤箱啟動~都會問起~是做杯子蛋糕嗎??這次是做杯子蛋糕沒錯!!濃濃巧克力香的杯子蛋糕~我喜歡放置一夜之後巧克力香...

食材:全蛋、蛋黃、蛋白、砂糖、檸檬汁或白醋、玄米油、細砂糖、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉

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濃香巧克力磅蛋糕(全蛋打發法)

by Sidney的廚房樂園

這款蛋糕口感介在海綿與磅蛋糕之間~口感帶些輕柔入口有著濃濃巧克力香一點也不甜膩~單吃或夾餡都非常美味*蛋糕放置一夜香氣會更濃郁味道更...

食材:雞蛋、細砂糖、玄米油或植物油、無鹽奶油、鮮奶、低筋麵粉、無糖可可粉

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優格鹹奶油餐包

by Sidney的廚房樂園

麵包中加入優格~成品鬆軟有彈性~再夾入鹹奶油~非常酥香誘人

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、有鹽奶油、速發酵母、砂糖、無糖優格、鮮奶、水、無鹽奶油、鹽

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番茄燉豬腱子肉

by Sidney的廚房樂園

豬腱子比牛腱來的柔軟但不失Q彈感~別有另一番風味!與番茄一同燉煮~色澤漂亮~滋味更加鮮美

食材:豬腱子肉、番茄、米酒、薑片、醬油、蒜頭、水、蔥、冰糖

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鮮奶米戚風蛋糕(無麩質配方)

by Sidney的廚房樂園

孩子聚會時~當中有麩質過敏的孩子~麩質屬一種蛋白質~它可以增加麵團筋度彈性~膨脹體積~會對麩質過敏~所以只要吃到含麩質的食物~腸道黏...

食材:蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、鮮奶、細砂糖、米粉、檸檬汁或白醋、鹽、自製香草精(自行斟酌)

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低油糖果乾堅果麵包

by Sidney的廚房樂園

柔軟帶彈性的麵包~外酥內軟~加入滿滿的堅果與果乾~口口咬下口口滿足

食材:高筋麵粉、速發酵母、蜂蜜、水、鮮奶、鹽、無鹽奶油、果乾任選、堅果任選

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芋頭排骨酥湯

by Sidney的廚房樂園

想念台灣味了~炸得酥香的排骨與鬆軟的芋頭~一口吃下充滿回味與懷念~這讓人喜愛的台灣小吃~在加製作也很方便

食材:排骨切小塊、芋頭切滾刀、醬油、香菇、烏醋、蒜頭、米酒、油蔥酥、砂糖、香菜、雞蛋、鹽、地瓜粉、白胡椒粉

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巧克力戚風蛋糕

by Sidney的廚房樂園

應孩子們的要求~製作了家中熱門口味~巧克力口味戚風~綿密鬆軟又濕潤的戚風蛋糕~是家中的熱門戚風款 *六吋量

食材:蛋黃、植物油(玄米油)、蛋白、熱水、細砂糖、可可粉、塔塔粉、低筋麵粉、鹽

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焦糖爆米花

by Sidney的廚房樂園

周末下午~與女兒一起爆爆米花~孩子們看見爆米花在鍋中爆開像小花一樣~都開心極了~起鍋後人手一把一把的抓來吃~好過癮!!這次加上自製焦...

食材:爆米花玉米、無鹽奶油、細白砂糖、水、小蘇打粉

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豆漿饅頭

by Sidney的廚房樂園

製作豆腐之後剩下少量豆漿~拿來製作小饅頭~一口咬下軟Q帶有嚼勁~豆香濃濃!

食材:中筋麵粉、速發酵母、砂糖、豆漿、鹽、植物油

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