焦糖布丁
Sidney的廚房樂園柔軟細滑蛋香濃濃的烤布丁~加上香甜的焦糖~一口吃下~好滿足 *食譜可製作出1200cc布丁液
食材：雞蛋、蛋黃、砂糖、砂糖、常溫水、全脂鮮奶、熱水、動物性鮮奶油、自製香草精
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洋蔥燒雞肉
Sidney的廚房樂園這道料理很家常,但它喚起我很強烈的味覺記憶,是我小時候媽媽常會製作的味道!利用洋蔥的清甜與雞肉同煮,整道料理就好吃的不得了!除了雞...
食材：帶皮帶骨雞肉、洋蔥、醬油、胡蘿蔔、米酒、薑片、黃冰糖、青蔥
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黑芝麻包子
Sidney的廚房樂園孩子突然跟媽咪說~想吃黑芝麻包子!媽咪當然馬上製作~黑芝麻中富含豐富的營養素~做成餡料包在包子中~香氣十足美味極了
食材：中筋麵粉、速發酵母、無糖黑芝麻粉、砂糖、糖粉、鹽、豬油、液體植物油、水
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粉彩菠蘿麵包
Sidney的廚房樂園近幾個月在瀏覽網頁時~發現不少日本人將菠蘿麵包Melon Pan製作的跟以往不一樣~放上各種圖案甚至是卡通人物~讓菠蘿麵包有了新的...
食材：高筋麵粉、速發酵母、高筋麵粉、砂糖、砂糖、無鹽奶油、雞蛋液、奶粉、過篩糖粉、水、水、雞蛋液、無鹽奶油、低筋麵粉、草莓粉、可可粉、抹茶粉、奶粉、鮮奶(助沾黏)
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沙茶魷魚羹
Sidney的廚房樂園街頭巷尾常見的受歡迎小吃沙茶魷魚~從自己泡發魷魚到羹湯製作~其實不困難!可以在家自己完成這道美味的料理
食材：乾魷魚、胡蘿蔔絲、沙茶醬、筍絲、鹽、黑木耳切絲、糖、蒜頭切碎、醬油、九層塔、白胡椒、柴魚片、蓮藕粉或太白粉、雞高湯
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三杯雞(少油版本)
Sidney的廚房樂園三杯雞~鮮甜Q彈的雞肉~可以拌飯的美味湯汁~每口都充滿著濃濃九層塔與辛香料香氣~鹹香下飯~絕對是白飯好朋友~帶便當也很適合
食材：帶皮帶骨雞肉、薑片、醬油、蒜頭、麻油、九層塔、米酒、辣椒、植物油、冰糖
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日式炒烏龍麵
Sidney的廚房樂園QQ彈彈的烏龍麵~很受家中大人小歡迎~加入喜愛的食材伴炒~也可以趁機清冰箱~簡單又美味
食材：冷凍烏龍麵、豬肉、鹽、洋蔥、日式醬油、胡蘿蔔、雞高湯、青江菜或高麗菜、魚板或竹輪
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塔香菜圃蛋
Sidney的廚房樂園家中九層塔還剩一些~直接想到拿它來煎蛋~搭配點菜圃~更增加鹹香口感!!在文中有提到如何讓蘿蔔乾更具香氣的方法還有如何反轉出美美的煎蛋
食材：雞蛋、九層塔、鹽、菜圃、味霖、白胡椒粉
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小黃瓜炒雞丁
Sidney的廚房樂園小黃瓜與雞肉是家中孩子喜愛的食材~小黃瓜搭配雞胸肉同炒~雞胸肉軟嫩不乾柴~也吃得出小黃瓜的鮮甜~是道受歡迎的料理
食材：雞胸肉、小黃瓜、醬油膏、薑泥、米酒、蒜頭、太白粉、白胡椒粉、鹽
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藜麥雞肉暖沙拉
Sidney的廚房樂園年節過完~想吃點清淡些的~又剛好家中烤雞～腿與翅膀被吃完~剩下雞胸肉部分~清冰箱!!所以就運用來製作這道健康美味好吃的暖沙拉~可以...
食材：已煮熟黎麥、烤雞雞胸肉、a橄欖油、沙拉葉、b楓糖漿、南瓜、c糯米醋、洋蔥絲、鹽、黑胡椒粒
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小時候的味道~檸檬蛋糕(檸檬餅)
Sidney的廚房樂園外型長得像檸檬~一口咬下~外層香甜帶檸檬香的檸檬巧克力與內部柔軟綿密的蛋糕體~就是小時候吃到的那個懷念味道!!
食材：全蛋、蛋黃、檸檬巧克力、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、液體植物油、鮮奶、檸檬汁、檸檬皮
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三杯麵腸與米血
Sidney的廚房樂園突然想吃麵腸與米血~但只想料理一道菜就好!索性就將這兩種食材一起做成三杯~一次可以吃到兩種食材~非常滿足
食材：麵腸、米血糕、醬油、蒜頭、米酒、薑片、冰糖、九層塔、麻油、辣椒
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中種葡萄乾吐司
Sidney的廚房樂園香甜飽滿的葡萄乾加在柔軟的吐司裡~讓人一口接一口停不下來 *食譜為兩個12兩吐司模量
食材：高筋麵粉、速發酵母、高筋麵粉、三溫糖或黃砂糖、三溫糖或黃砂糖、水、鹽、無鹽奶油、鮮奶、葡萄乾
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鹹甜年糕
Sidney的廚房樂園加入鹹餡的鹹甜年糕是家人喜愛的年糕口味~甜甜鹹鹹很有台灣味!!
食材：圓糯米或長糯米、水、香菇、黑糖、蝦米、三溫糖或黃砂糖、油蔥酥、豬絞肉、米酒、醬油、黃砂糖
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米磨蘿蔔糕
Sidney的廚房樂園純米製作的蘿蔔糕~吃得出米香~Q彈好美味 *在來米在海外買不到，可以用長米或Basmati rice替代
食材：在來米、攪打米的水、白蘿蔔、煮蘿蔔水、鹽、白胡椒
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紅到發紫發糕(酵母發酵版)
Sidney的廚房樂園家人喜愛用酵母發酵發糕的口感~用酵母發酵的發糕吃起來比較Q彈有勁~有別於泡打粉的偏蛋糕軟感~只要掌握以下我敘述的幾個重點~發糕就可...
食材：低筋麵粉、在來米粉、紫薯粉、速發酵母、三溫糖或黃砂糖、水
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蜂蜜海綿杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園海綿蛋糕有別戚風蛋糕的雲朵口感~比較帶有彈性與咀嚼感~在海綿蛋糕中加了蜂蜜~讓蛋糕整體更具風味!! **食譜可製作12-13個馬芬杯子模
食材：全蛋、細砂糖、蜂蜜、水、低筋麵粉、牛奶、液體植物油
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豹紋杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園家中三歲小娃從上周就一直說要吃杯子蛋糕~面對孩子如此可愛誠懇的要求~製作吧!! 杯子蛋糕要美美的~烤時真的要漸近式調溫，且足夠的時...
食材：蛋黃、砂糖、蛋白、油、砂糖、可可粉、鮮奶、檸檬汁、竹碳粉、低筋麵粉、香草精或香草醬
