漢堡肉(排)
Sidney的廚房樂園漢堡排~一直是我的冰箱庫存糧食之一~製作方便簡單~三餐都可以使用~配飯~配麵包~配義大利麵甚至是咖哩~連單吃都好美味
食材：豬與牛絞肉(步驟3)、洋蔥、麵包屑、牛奶、鹽、黑胡椒、糖、雞蛋
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台式刈包(割包)
Sidney的廚房樂園台式漢堡~說的就是刈包裡頭包入滷肉~酸菜~花生粉還有香菜~這就是台灣的味道 *割包麵皮製作參考https://icook.tw/r...
食材：刈包、酸菜、三層肉、花生糖粉、蒜頭、香菜、薑片、蔥、八角、米酒、醬油:水、冰糖、油
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刈包(割包)麵皮
Sidney的廚房樂園吃刈包怎麼可以少了自製刈包麵皮呢?自己製作簡單又方便~柔軟帶Q彈感~也可以做造型~更受孩子歡迎! *刈包製作 https://ic...
食材：中筋麵粉、速發酵母、黃砂糖、鹽、油、水
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古早味小海綿蛋糕
Sidney的廚房樂園帶孩子上學時~路過麵包店~裡頭的一款蛋糕~讓我回想起小時候吃過的一款外型橢圓帶方我一直覺得像"肥皂"~一口咬下蛋香很濃郁~回到家之...
食材：全蛋、細砂糖、低筋麵粉、無鹽奶油、玄米油或無強烈氣味的植物油)、牛奶
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香腸攤滷味攤常見到的~糯米腸
Sidney的廚房樂園上回在家製作完香腸之後~一定要來製作糯米腸搭配~這已經是我的一貫流程了~因家人不愛大腸製作的米腸~所以我選擇用跟香腸一樣的腸衣來製...
食材：圓糯米或長糯米、腸衣、鹽、油蔥酥、醬油膏、香菇、五香粉、蝦米、白胡椒粉
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肉絲炒金針菇
Sidney的廚房樂園這道料理小時候常吃到~很有媽媽的味道~整道料理有菜有肉~金針菇釋出的湯汁又格外的鮮甜~非常美味
食材：金針菇、豬肉絲、米酒、胡蘿蔔、鹽、青蔥、白胡椒
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台味香腸
Sidney的廚房樂園自己在家自製香腸~多了一份製作的樂趣~孩子們也可以參與~肉的部位以及調味都可以自行斟酌~趁現在南半球是冬天~室溫低又乾燥趕緊來製作
食材：前腿肉、豬五花肉、鹽、腸衣、糖、米酒頭或高粱、醬油、蒜粉、白胡椒粉、五香粉、甘草粉
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台式鹽酥雞
Sidney的廚房樂園外皮酥香~肉軟嫩多汁的鹹酥雞~自己在家製作~當點心~當消夜~當餐點都好美味
食材：雞胸肉、醬油、米酒、地瓜粉、砂糖、細鹽、水、五香粉、白胡椒、肉桂粉、雞蛋
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水晶餃
Sidney的廚房樂園Q彈鹹香的水晶餃~有誰會拒絕它呢??再加製作簡單又方便!想吃~很快就可以上桌了
食材：馬鈴薯澱粉(太白粉)、地瓜粉、豬絞肉、水、油蔥酥、醬油膏、白胡椒粉、鹽
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蜂蜜小熊杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園蜂蜜口味的杯子蛋糕透著淡淡的蜂蜜香氣~搭上小熊造型又更加可愛更加受歡迎 本食譜可製作12個杯子蛋糕 歡迎蒞臨我的粉絲團"Sidn...
食材：蛋黃、玄米油(步驟二)、蛋白、蜂蜜、細砂糖、溫牛奶、檸檬汁或白醋、低筋麵粉、鹽
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牛肉炒綠花菜
Sidney的廚房樂園鮮甜營養的綠花菜(西蘭花)搭配牛肉快速爆炒~吃得出菜的鮮甜牛肉的口感依舊好軟嫩!
食材：牛肉、綠花菜(西蘭花)、醬油膏或蠔油、蒜頭切末、米酒、白胡椒粉、太白粉、鹽
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香草牛奶杯子蛋糕
Sidney的廚房樂園杯子蛋糕圓鼓鼓的外型真討人喜愛!一口咬下柔軟綿密不甜膩~還透著淡淡香草香 *食譜可製作11-12個杯子蛋糕
食材：蛋黃、植物油(步驟二)、蛋白、鮮奶、細砂糖、香草莢1/2支、檸檬汁或白醋、低筋麵粉
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雪菜湯麵
Sidney的廚房樂園自製雪裡紅簡單又衛生~當配菜~包包子多種用途~這次拿來做成清爽的湯麵~也很美味
食材：雪裡紅、豬絞肉、米酒、蒜頭末、白胡椒、辣椒、雞高湯、麵條
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50%全麥山形吐司~直到第三天還依舊柔軟
Sidney的廚房樂園這款50%全麥吐司的出現, 原本是想讓家人換換口味也順便多點纖維, 沒想到孩子接受度很高!並不會排斥! 因為口感柔軟帶彈性, 不會...
食材：全麥麵粉、水、高筋麵粉、速發酵母、速發酵母、黃砂糖、奶粉、無糖優格、水、鹽、無鹽奶油
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味增小黃瓜
Sidney的廚房樂園家中的常備涼菜~醃小黃瓜~這次利用味增做調味~成品鹹鹹甜甜~很像沒有醬油味的台式脆瓜~一口咬下~咖ㄘ咖ㄘ甜甜鹹鹹~清脆的口感~最後...
食材：小黃瓜、鹽、味增、黃砂糖、清酒或米酒
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巧克力蛋糕捲
Sidney的廚房樂園夾入滿滿鮮奶油的瑞士捲~是家中孩子喜愛的!這次製作受歡迎的巧克力口味~一口吃下~巧克力香濃蛋糕體柔軟~鮮奶油入口即化~每口都很滿足
食材：蛋黃、葡萄籽油(液體油)、蛋白、可可粉、細砂糖、動物性鮮奶油、水、檸檬汁或白醋、馬斯卡彭乳酪、低筋麵粉、可可粉、鹽、細砂糖
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紅豆鹼粽(小蘇打粉版本)*附包粽影片
Sidney的廚房樂園端午節各式粽子出現~身在海外想吃鹼粽~但鹼油並不好買~還是有方法~反而更方便取得!!使用小蘇打粉製作~也可以有一樣的好吃口感!美味...
食材：圓糯米、小蘇打粉、粽葉、紅豆泥
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香煎檸檬嫩雞
Sidney的廚房樂園雞肉搭配檸檬真的是美味無比的組合~雞肉因為檸檬口感變得更柔軟也更增添了一份清香~這道料理可以一次製作多一些~冷凍保存起來~早餐~早...
食材：雞肉(見步驟二)、太白粉、檸檬汁、蒜泥、薑泥、醬油、砂糖、米酒
