
卡士達吐司(麵包機)
Abby Feng很喜歡卡士達醬香濃不膩的口感。將卡士達醬和入麵糰中,烤出的吐司真是又軟又香濃得好吃啊...
食材:蛋黃、高筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、砂糖、鮮奶、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉
很喜歡卡士達醬香濃不膩的口感。將卡士達醬和入麵糰中,烤出的吐司真是又軟又香濃得好吃啊...
食材:蛋黃、高筋麵粉、高筋麵粉、砂糖、砂糖、鮮奶、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉
用南瓜做麵包,不僅顏色漂亮,也吃進營養~ 拿出已儲藏多年的鐵盤來當烤模使用,效果很棒呢!
食材:<表面>、蛋液、南瓜籽、蒸熟南瓜泥、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋、砂糖、鹽、水、無鹽奶油、酵母粉
黑芝麻含豐富鈣質,來份滑順補充鈣質的好甜點~
食材:鮮奶、砂糖、吉利丁片、黑芝麻粉
巧克力麵包一直是小朋友的最愛,在整型上做些變化,視覺上讓小朋友第一眼就心動ヽ(○´∀`)ノ♪
食材:內饀:巧克力醬、表面塗料:鮮奶、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶或水、蛋、無鹽奶油、酵母粉
鬆軟馬鈴薯麵包+甜甜美乃滋+鹹香起司絲=超好吃!
食材:美乃滋、起司絲、高筋麵粉、義式香料或乾燥巴西里、馬鈴薯泥、砂糖、鮮奶或冷水、無鹽奶油、酵母粉
芋頭也是做甜點的好伙伴,綿密的口感令人愛不釋手! 這款蛋糕捲,除了內饀的芋泥,蛋糕裡也吃得到芋泥顆粒哦~
食材:芋泥、砂糖、蛋白、無鹽奶油、砂糖、蛋黃、鮮奶或鮮奶油、砂糖、植物油、鮮奶、芋泥、低筋麵粉
利用家中的常備罐頭-鮪魚&玉米粒,加上蔥花,組合成鹹香的台式口味麵包~
食材:蛋、蔥花、玉米粒、高筋麵粉、罐頭鮪魚、砂糖、蛋、鹽、油、蛋、鹽、冷水、胡椒粉/黑胡椒粒、奶油、酵母粉
小魚乾的鈣含量極高,加入豆豉和辣椒做成醬料,拌飯拌麵,都相當開胃!
食材:丁香小魚乾(小隻)、大辣椒、大蒜、豆豉、植物油、米酒、醬油、砂糖
香甜且纖維豐富的南瓜,很適合拿來製作甜點。蛋糕中有布丁般的濕潤口感,加上軟嫰的南瓜香甜,滿口香醇滑嫰又綿密。
食材:低筋麵粉、泡打粉、無鹽(發酵)奶油、鮮奶、砂糖、檸檬汁、蛋、南瓜、南瓜籽
以鮮奶油替代鮮奶和奶油,簡化製作。剛烤出來的比司吉,外酥內軟,又有淡淡的奶香味~
食材:中筋麵粉、泡打粉、鹽、砂糖、鮮奶油
正值南瓜的盛產時節,在氣溫又上升的秋日裡,利用新鮮南瓜做成柔軟冰涼的甜點,將南瓜的自然香甜送進口裡~
食材:南瓜泥、砂糖、鮮奶、動物性鮮奶油、吉利丁片
重口味又無敵下飯的三杯雞,加入杏鮑菇一起煮還可吸油解膩,是一道適合氣溫又上升的秋日開胃料理~
食材:大雞腿切塊、薑片、蒜頭、辣椒、杏鮑菇、九層塔、麻油、米酒、醬油、蠔油、糖
小魚乾的鈣含量極高,煸煎後香酥可口,加上花生的香脆,蒜頭、辣椒、蔥的調味,真是開胃又好吃!
食材:丁香小魚乾、油炸花生、蒜末、蔥花、辣椒、黃砂糖
很喜歡乳酪蛋糕的柔軟濃郁口感,無需任何裝飾,就以口感取勝~
食材:<餅皮>、低筋麵粉、無鋁泡打粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、蛋黃、<起司蛋糕體>、奶油乳酪、砂糖、全蛋、低筋麵粉、動物性鮮奶油
鬆軟綿密不乾澀的芋頭,搭配濃郁的排骨,超下飯的一道料理~
食材:豬小排、芋頭、大蒜末、水、薑末、黑豆豉、辣椒末、砂糖、米酒、八角、醬油
南瓜是營養價值極高的蔬菜,而且可以變化做成許多中西式不同的料理和甜點。
食材:南瓜泥、黃砂糖、鮮奶、蛋、葵花油(或其它植物油)、低筋麵粉、泡打粉、南瓜子
培根加上大蒜奶油醬,烘烤時,整屋瀰漫著蒜香味;利用高溫烘烤出外硬內軟的法式麵包口感,搭配麥穗造型,增添視覺效果~
食材:<麵糰>、高筋麵粉、冷水、鹽、黑胡椒粒、酵母粉、<內饀>、培根、蒜香奶油抹醬
食材簡單,利用炊飯時,放入電子鍋中與米一起炊煮,省時省力又健康~
食材:豬小排、大蒜、辣椒、豆豉、蔥末、醬油、砂糖、麵粉、鹽