
荔枝花生醬吐司(麵包機)
Abby Feng正值荔枝的盛產時節,取其新鮮果肉做麵包,別有風味~
食材:<麵糰>、高筋麵粉、荔枝果肉、無鹽奶油、砂糖、鹽、酵母粉、<內饀>、花生醬
正值荔枝的盛產時節,取其新鮮果肉做麵包,別有風味~
食材:<麵糰>、高筋麵粉、荔枝果肉、無鹽奶油、砂糖、鹽、酵母粉、<內饀>、花生醬
滷得入味的豬肋排骨,讓人忍不住多添一碗白飯哦~
食材:豬肋排、蔥、薑片、大蒜、<調味料>、醬油、味醂、米酒、八角、冰糖、水
炎炎夏日,廚房真不適合久待。利用電子鍋滷肉,省時省力又方便!
食材:雞腿、薑片、大蒜、蔥白切段、<滷汁>、醬油、烏醋、水、砂糖
炎熱的午後,來碗冰涼的養生甜湯,消暑又養顏~
食材:乾燥白木耳、新鮮蓮子、紅棗、冰糖、枸杞、水
鮭魚是含Omega-3極高的魚類,DHA和EPA的含量極為豐富。用做照燒雞腿的方式煎煮鮭魚,沒想到超合適!鹹中帶甜又好吃 (。’▽...
食材:鮭魚、薑絲、大蒜、蔥末、<調味料>、醬油、味醂、水
簡單方便又營義好吃的美味元氣料理!
食材:牛肉絲、洋蔥、蛋、<醃料>、醬油/米酒/橄欖油/玉米粉、<調味料>、醬油、糖、水
好吃的香菇肉燥配上軟嫰豆腐,真是超下飯!
食材:雞蛋豆腐、豬絞肉、杏鮑菇、乾香菇、蒜末、蔥末、太白粉水、香油、烏醋、<調味料>、醬油、米酒、糖、豆瓣醬(不辣)、泡香菇水
利用麵包機容器的把手, 在某個角度斜卡著可架著蒸容器,就可以麵包容器和蒸容器一起烘烤,同時做出不同口味的麵包或二個漂亮的小花吐司了。
食材:新鮮桑椹、冷水、高筋麵粉、砂糖、無鹽奶油、蛋、酵母粉、葡萄乾
一般西餐的骰子肉都用牛肉來做,但因俗稱的老鼠仔肉是豬肉部位中嫰又好吃的,適合切塊煮食。就拿它來取代牛肉,做骰子豬肉!
食材:豬中里肌肉(俗稱老鼠仔肉)、杏鮑菇、蒜末、蔥末、<調味料>、醬油、米酒、黑胡椒粒、<醃料>、海鹽/黑胡椒粒/橄欖油
甜椒的營養成份豐富,有強大的抗氧化作用,是對身體極佳的蔬菜。將之加入麵糰做麵包,健康又美味!
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、鮮奶、甜椒(紅/橘/黃/綠)、酵母粉
時間不夠時,有肉有菜的簡易炊飯就能較鬆解決一餐~
食材:白米、青江菜、豬絞肉、乾香菇、白胡椒粉、油蔥酥、干貝醬、<醃料>、醬油膏、米酒、太白粉、香油
將吳寶春師傅的金牌吐司的配方稍做改變,將部份液體改為牛奶湯種。除了風味絕佳,吃起來更柔軟濕潤。
食材:<牛奶湯種麵糊>、高筋麵粉、鮮奶、<麵糰>、高筋麵粉、無鹽奶油、砂糖、鹽、鮮奶、酵母粉
伯爵鮮奶茶是下午茶的熱門選項之一,利用湯種法加入熟麵糊,使做出的吐司更加柔軟濕潤,奶茶味十足~
食材:<牛奶湯種麵糊>、高筋麵粉、鮮奶、<鮮奶茶>、伯爵紅茶包、鮮奶、砂糖、<麵糰>、高筋麵粉、全麥麵粉(或低筋麵粉)、鹽、無鹽奶油、酵母粉
不想傷神煮食時,用咖哩料理是最方便解決一餐的方式。 煮好的咖哩淋在熱騰騰的白飯上,真是美味~
食材:牛肋條、洋蔥(大型)、胡蘿蔔、馬鈴薯、蘋果(小型)、咖哩塊
簡單又好吃的大雜燴~
食材:大白菜(中小型)、乾香菇、蝦米、胡蘿蔔、黑木耳、紅蔥酥、鹽、糖、胡椒粉、烏醋、蔥花
簡單做出好料雞湯~
食材:全雞腿、新鮮栗子、乾香菇、米酒、水、鹽
超簡單的起司豬排,一口咬下,咔嗞又爆漿~
食材:豬里肌肉片、鹽/黑胡椒粉、起司片、麵粉、蛋、麵包粉
五味粉的提味和繽紛的色彩,提升味覺與視覺的嚮宴~
食材:去骨雞腿、醃料:醬油 & 五味粉、磨菇、青椒、紅椒、黃椒、美極鮮味露、糖、葱花