
巧克力煉乳餐包
Abby Feng之前做的煉乳餐包,鬆軟滋味令人回味;手邊剛好有巧克力煉乳,加入麵團攪拌後,再利用低溫慢慢烤出了香醇巧克力口味的鬆軟麵包╰(*´︶`...
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、巧克力煉乳、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
之前做的煉乳餐包,鬆軟滋味令人回味;手邊剛好有巧克力煉乳,加入麵團攪拌後,再利用低溫慢慢烤出了香醇巧克力口味的鬆軟麵包╰(*´︶`...
食材:高筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶、巧克力煉乳、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
肉煮至半熟後關火,利用鍋內溫度將肉繼續燜熟,豬肉吃起來溼潤多汁哦!
食材:豬胛心肉、鹽、蔥、大蒜、薑片、月桂葉
利用食材比重的不同,一次烘烤就會自動形成三層:海綿蛋糕-奶油卡士達-布丁。一口咬下,同時可吃到三種不同口感滋味 (*˘︶˘*).。...
食材:蛋白、鹽、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、鮮奶
將蘋果丁打進麵團裡,再淋上巧克力蛋糕糊一起烘烤,吃起來柔軟濕潤超好吃 (˜้ีᆸ ˜้ี)
食材:無鹽(發酵)奶油、糖粉、蛋液、低筋麵粉、無糖可可粉、蛋液、巧克力米, 白芝麻、蘋果丁、高筋麵粉、低筋麵粉、水、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
將口感輕盈的超柔軟的牛奶白麵包,變身成可愛的小雞造型~
食材:高筋麵粉、水滴型耐烤巧克力豆、杏仁、高筋麵粉、低筋麵粉、鮮奶、蜂蜜、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
表皮酥脆,內層柔軟,加上芝麻在口中散發的香氣,真是Q彈有嚼勁!
食材:高筋麵粉、法國麵包粉、水、鹽、細砂糖、酵母粉、黑芝麻、無鹽奶油(表面用)
放大版的高麗菜捲,整顆高麗菜放進鍋中煮,省去包捲的麻煩。整顆高麗菜吸飽了肉汁,肉裡也有蔬菜的鮮甜哦~
食材:高麗菜、豬絞肉、洋蔥(小型)、胡蘿蔔、鹽, 胡椒粉、太白粉, 米酒、番茄醬、高湯塊、水
將紫地瓜泥直接加入麵團中,做出了漂亮的粉紫色吐司!
食材:葡萄乾、蒸熟紫薯泥、高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、水、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
這周以來氣溫偏高,現在又正值番茄盛產,來份地中海風味的油醋沙拉,輕鬆簡單又沒負擔~
食材:小黃瓜、番茄、大蒜末、鹽、黑胡椒粉、白醋、細砂糖、檸檬汁、初榨橄欖油
蘋果和肉桂是絕配,再加上核桃堅果,口感好到令人無法抗拒!
食材:蘋果果醬、肉桂粉、核桃、蛋液、白芝麻或黑芝麻、高筋麵粉、低筋麵粉、蛋(留一點塗表面)、水、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
天氣漸熱,夏日的冰箱裡偶爾會備幾罐啤酒來消暑。以啤酒做佐料燜煮雞翅,料香味鮮又下飯~
食材:三節雞翅、大蒜末、冰糖、醬油(或醬油膏)、啤酒、白胡椒粉、熟白芝麻
番茄紅了,醫生的臉就綠了... 紅通通的番茄營養價值極高,用油炒過後,會釋出茄紅素,讓人體更好吸收。 現在正值番茄盛產,價格很親民...
食材:豬絞肉、牛番茄(中型)、洋蔥(中型)、大蒜、月桂葉、橄欖油、鹽、黑胡椒粒、番茄醬
簡單幾步驟,就能讓上了一天課的孩子們享用營養的放學後點心~
食材:香蕉、吐司、蒸熟紫地瓜泥、奶油乳酪、細砂糖
抓住草莓季的尾巴,用紫薯乳酪取代卡士達醬,展現美麗夢幻視覺 (♡˙︶˙♡)
食材:冷凍小蛋塔杯、草莓、彩色巧克力米、糖粉、蒸熟紫地瓜泥、奶油乳酪、細砂糖、鮮奶
紫地瓜除了具有一般地瓜的營養成分外,還富含硒元素和天然的抗氧化前驅物的花青素;將紫地瓜蒸或烤後做點心料理,除了保留完美的紫色色澤之...
食材:紫地瓜泥、無鹽(發酵)奶油、細砂糖、蛋液、白芝麻、高筋麵粉、鮮奶或豆漿或水、蛋(留一點刷表面)、細砂糖、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉
簡單方便又好吃的料理,一鍋就搞定!
食材:生米、豬肉絲、蠔油、蝦米、味醂、紫地瓜(中型)、醬油、大蒜、香菇、水、蔥末
草莓的季節當然要吃草莓囉~ 用新鮮草莓替代水份加入麵團中,烤出充滿草莓果香的美味麵包~^_^~
食材:高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、煉乳、鹽、無鹽(發酵)奶油、酵母粉、新鮮草莓、表面:鮮奶, 白芝麻
天氣漸熱,小玉西瓜也出現在水果攤了。在大口吃西瓜前,先來吃片小玉西瓜吐司吧!利用純天然的蔬菜加入麵團中,做出不同的顏色,再包捲整型...
食材:高筋麵粉、砂糖、鹽、鮮奶、無鹽奶油、酵母粉、高筋麵粉、生菠菜、砂糖、鹽、水、無鹽奶油、酵母粉、無糖可可粉、高筋麵粉、砂糖、鹽、南瓜泥、水、無鹽奶油、黑芝麻、酵母粉