
OREO重乳酪蛋糕
Abby Feng香醇濃郁的乳酪味,加上孩子們都喜歡的OREO巧克力餅乾,搭配一杯茶或咖啡,真是幸福滿足~ *食譜作法參考Carol自在生活。
食材:奶油乳酪、蛋(小顆)、細砂糖、無糖原味優格、蘭姆酒、OREO夾心餅乾、OREO夾心餅乾、無鹽奶油
香醇濃郁的乳酪味,加上孩子們都喜歡的OREO巧克力餅乾,搭配一杯茶或咖啡,真是幸福滿足~ *食譜作法參考Carol自在生活。
食材:奶油乳酪、蛋(小顆)、細砂糖、無糖原味優格、蘭姆酒、OREO夾心餅乾、OREO夾心餅乾、無鹽奶油
魔法蛋糕是依食材比重的不同,經由受熱而自動形成三層:海綿蛋糕-奶油-布丁。之前用電子鍋成功做出奶油原味的魔法蛋糕,這次加了可可粉,...
食材:蛋白、鹽、蛋黃、細砂糖、無鹽奶油、低筋麵粉、無糖可可粉、鮮奶
夏天就是要吃冰! 自製的紅豆牛奶冰棒,奶味濃郁,吃過的大人小孩都說讚啦~
食材:紅豆、水、二號黃砂糖、煉奶、鮮奶、玉米粉、水
蘆筍豬肉捲是道很清爽的料理,再包捲些受熱會出水的金針菇,讓豬肉捲吃起來濕潤,口感更佳~
食材:蘆筍、金針菇、豬肉薄片、太白粉、鹽、黑胡椒粒(粉)
手邊剛好剩一點巧克力煉乳,就利用麵包機做出巧克力口味的鬆軟手撕煉乳吐司╰(*´︶`*)╯♡
食材:原味煉乳、無鹽(發酵)奶油、防潮糖粉、高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、巧克力煉乳、牛奶、新鮮酵母(酵母粉)、無鹽(發酵)奶油
喜歡法國麵包皮脆內Q軟的口感,添加了核桃與亞麻仁籽,咀嚼起來更有層次~
食材:核桃、亞麻籽、自製天然蘋果酵母種、高筋麵粉、法國麵包粉(或高粉可)、細砂糖、鹽、植物油、水
打二種麵團,重覆桿平+重疊的作法,呈現出了漂亮的千層效果(^_−)
食材:蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、煉乳、鮮奶、無鹽奶油、蘋果天然酵母、高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、鹽、巧克力煉乳、鮮奶、無鹽奶油
將一般小黃瓜炒豬肉片的家常料理,改用包捲的方式,呈現不一樣的口感滋味~
食材:小黃瓜、豬肉薄片(長條狀)、太白粉、鹽、黑胡椒粒(粉)
切一切、排一排、再烘烤,簡單漂亮又美味~(⌒∇⌒。)
食材:櫛瓜、茄子、牛番茄、九層塔葉、起司粉、鹽、胡椒粉、橄欖油、義大利香料
欣賞盛開的洋蔥花、品嚐單純的甘甜味 (o⌒.⌒o)
食材:紫洋蔥(中小型)、橄欖油、烏醋、鹽、黑胡椒
你是我的小啊小蘋果~ 紫薯麵團包入蘋果醬內餡,再做成蘋果造型,真可愛!
食材:自製蘋果果醬、巧克力棒餅乾、蛋液、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、細砂糖、鹽、蛋、*水、無鹽(發酵)奶油、蒸熟紫薯泥
偶然機會在youtube上看到cereal bars的製作影片,剛好家裡都有材料,手養就來做一盤,果然大受歡迎!
食材:即食燕麥片、什錦果乾、什錦堅果、無鹽奶油、蜂蜜、麥芽糖、砂糖
將第一次培養成功的天然酵母種拿來做吐司,就先交給麵包機來完成囉~
食材:亞麻籽、自製蘋果天然酵母種、高筋麵粉、低筋麵粉、冷水、鹽、細砂糖、無鹽(發酵)奶油
時節已入夏了,正是培養酵母的好時節。未有培養天然酵母經驗的我,就從最簡單的蘋果入手。每天看著它的變化,著實是件有趣的事...
食材:蘋果、蜂蜜、高筋麵粉、二號砂糖、水、高筋麵粉、冷開水
魔法蛋糕是依食材比重的不同,經由受熱而自動形成三層:海綿蛋糕-奶油卡士達-布丁,一口咬下,可同時吃到三種不同的口感滋味。改用電子鍋...
食材:蛋白、鹽、蛋黃、糖粉或細砂糖、無鹽奶油、玉米粉或低筋麵粉、鮮奶
連皮一起打成泥做成濃湯,將南瓜的營養全部吃進肚~
食材:南瓜、水、鮮奶、鹽、黑胡椒
以往都是將照燒醬料與肉直接煨煮入味,這次先用少量的照燒醬汁將雞腿排醃漬入味後再煎。鹹中帶甜的雞肉,好吃得讓人忍不住再添一碗飯 (。...
食材:去骨雞腿排、米酒、味醂、醬油
天氣漸熱,買來的香蕉才兩天外皮就長黑斑熟軟了,而熟透的香蕉散發著濃郁的香氣,最適合拿來做甜點了~ (˜้ีᆸ ˜้ี )
食材:盒裝嫰豆腐、熟香蕉(去皮)、細砂糖、無糖可可粉