香氣迷人『油封秋刀魚』連魚刺都入口即化喔
蘇菲的彩色城堡秋天的秋刀魚，正是最為肥美！這道料理是參考Chez Family飲食宅記的做法，將新鮮秋刀魚，經過油封及長時間低溫烘烤的方式，將魚...
食材：秋刀魚（約800g)、丁香、新鮮檸檬葉、花椒、鹽巴、植物油
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三色雪Q餅～免用烤箱，快速完成的美味甜點
蘇菲的彩色城堡下週就是中秋節了，家裡沒有烤箱，或是沒時間做月餅的朋友，可以試試這款簡單的三色雪Q餅，三種不同的口味，不僅吃起來唰嘴，而且也不膩口...
食材：無鹽奶油、棉花糖、雪Q餅主材料、蔓越梅干、抹茶粉、雪Q餅主材料、加州梅、抹茶粉（表面撒料）、無糖巧克力粉、雪Q餅主材料、各式堅果、防潮糖粉（表面撒料）、無糖巧克力粉（表面撒料）、奶粉、奶粉、防潮糖粉（表面撒料）、奶粉（表面撒料）、奇福餅乾、防潮糖粉（表面撒料）
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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜
蘇菲的彩色城堡經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排，少掉了油膩感，加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下，再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後，酸酸甜甜的，還有一點...
食材：去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料）、鹽巴(醃雞腿排調味料）、青蔥
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『台式炒麵麵包』10分鐘快速完成創意早餐
蘇菲的彩色城堡今天跟大家分享的這一款創意早餐，操作上真的是非常再簡單，隨便一個超商，買個冷凍現成的鐵板麵，再準備好橄欖形餐包，只要幾個步驟，在1...
食材：橄欖形餐包、鐵板麵＋醬料、雞蛋
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『醬燒杏包菇雞腿排』美味的便當菜色
蘇菲的彩色城堡今天介紹的這道菜色『醬燒杏包菇雞腿排』，不僅可以在便當裡扮演好”非常下飯“的角色，而且料多味美，又兼顧營養的美味便當菜！ 更多詳...
食材：雞腿排、杏包菇、醬油、蘆筍或蔥、米酒、砂糖、蒜泥、鹽、麻油、熟白芝麻
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低糖少油『芋泥餡』更能品嚐到好芋頭的香氣
蘇菲的彩色城堡只要食材好，簡簡單單的4個材料就可以做出尚天然又健康的芋泥喔，再用來做成芋頭酥的內餡，那真的是美味呀！ 不過自製的芋泥餡因為少糖，...
食材：大甲芋頭（約2條）、二砂糖、無鹽奶油、奶油球 （約18g）
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『蘆筍蘑菇培根白醬義大利麵』超級濃郁滑順
蘇菲的彩色城堡這次用了prego起司白醬來當義大利麵的靈魂醬料，這款醬汁真的非常濃郁滑順，香氣又足，只要隨意再加些配料，就有一盤美味的白醬義大利...
食材：義大利麵、prego起司白醬、蒜末、培根、蘑菇、柳松菇、蘆筍
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『茶葉蛋』～自製滷料包做法
蘇菲的彩色城堡毒蛋風波越演越烈了，怕買到來歷不明的毒蛋? 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋，不用特地去買滷包，用家裡隨手可得的材料，也可以滷出香噴...
食材：雞蛋、紅茶包、鹽巴、黑糖、八角、花椒、醬油
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『棉花糖香滷棒棒腿』小朋友最愛的便當菜～
蘇菲的彩色城堡經過棉花糖的加持，鹹鹹甜甜的濃稠醬汁，一點也都不客氣的全部巴在去過腥味的棒棒腿上，而且細細的品嚐、咀嚼，還帶有棉花糖特殊的香氣，真...
食材：雞棒棒腿、薑片、鹽巴、棉花糖、蒜頭、蔥段、醬油、蠔油、米酒、水
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『鮮肉水煎包』在家做出熱騰騰的美味料理！
蘇菲的彩色城堡有嚼勁軟Ｑ的包子皮，再加上酥酥脆脆的煎面，光是外皮好吃的程度，已經讓我感動得痛哭流涕了，而且肉餡依序拌進豬骨頭所熬製的高湯等材料，...
食材：中筋麵粉、溫水、豬絞肉、酵母粉、蔥花、炒香黑芝麻、砂糖、醬油、蔥花、鹽、鹽、砂糖、白胡椒、麻油、高湯
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『低糖版』椰香冰心綠豆糕～超級綿密滑順喔
蘇菲的彩色城堡只要用幾項材料，幾個簡單的步驟，就可以做出名店口感的綠豆糕。為了家人的健康，採用冷壓椰子油來取代傳統的豬油，也減少了糖量，再夾進了...
食材：綠豆仁、椰子油、烏豆沙、水、砂糖
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『美味全麥三明治』擁有豐富層次的營養早餐
蘇菲的彩色城堡超級柔軟的低溫中種全麥土司，搭配上先用糖抓醃一下，去水後的小黃瓜，香煎蛋皮，德式香腸，當然還有老公的愛心特調拿鐵咖啡，就是一頓完美...
食材：全麥土司、蛋液、德式香腸、小黃瓜、砂糖、起司片、黑胡椒粉、美乃滋
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粒粒分明『鮭魚泡菜炒飯』清冰箱料理
蘇菲的彩色城堡從沒想過泡菜可以和鮭魚可以搭配的如此完美，而且先和蛋液融合的隔夜飯，經過翻炒後，顆顆粒粒分明，再加上黑胡椒的香氣，真的會讓人一口接...
食材：煎鮭魚、泡菜、蔥末、洋蔥、黑胡椒粉、雞蛋、隔夜飯
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『法式洋蔥湯』～增強抵抗力，史雲生清雞湯
蘇菲的彩色城堡洋蔥的香甜鮮美和清爽的清雞湯經過翻炒、熬煮，完美的結合成濃稠的金黃色湯頭。搭配鋪滿了起司的法式長棍，貪婪的吸進了滿滿的湯汁！一口咬...
食材：洋蔥、培根、史雲生清雞湯、奶油、麵粉、白酒、法國長棍、起司絲、起司粉
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『蝸牛奶香餐包』邊吃邊玩的可愛小點心
蘇菲的彩色城堡加了鮮奶油和椰子油的蝸牛奶香餐包，不僅吃起來奶香味十足，細細咀嚼，還有微微的椰子油的香氣，再搭配上香濃的卡士達來畫龍點睛，不僅蝸牛...
食材：高筋麵粉、砂糖、椰子油、牛奶、鮮奶油、鹽、酵母粉、卡士達醬、全蛋液
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豆漿柴魚冷麵線～『一起吃有機燕麥麵線』
蘇菲的彩色城堡聰明俏主婦，有時也是可以稍稍的偷懶一下，用簡單的料理方式，只要選擇好的食材，也可以姿態優雅的端出營養健康、又開胃的夏季清爽料理呢！...
食材：米森 有機燕麥麵線、無糖豆漿、柴魚高湯、小黃瓜、水煮蛋、白芝麻、砂糖、鹽巴、麻油
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『紅露香滷牛腱』零廚藝料理
蘇菲的彩色城堡只要簡單的幾個步驟，將幾樣食材一口氣全放到鍋裡，再用電鍋重複燉煮三次，完全免顧火，一段時間後，就會聞到香貢貢的滷汁香氣，充滿你的整...
食材：牛腱肉、紅露酒、水、醬油、蔥段、薑、八角、花椒
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生炒花枝(透抽)乾意麵～台南經典美食小吃
蘇菲的彩色城堡將所有食材依序加入鍋內爆炒出香氣，放入鮮甜的透抽翻炒，將醬汁沿著鍋邊嗆入鍋內，馬上飆出酸酸甜甜的香氣！搭配上台南的炸意麵，緊緊的巴...
食材：新鮮透抽、洋蔥、醬油、蔥段、糖、炸意麵、黑醋、蒜末、米酒、高麗菜、香油
