『 牛奶雞蛋嫩布丁』清爽無負擔
蘇菲的彩色城堡這次用鮮奶來取代鮮奶油做成的布丁，不僅口感清爽、對身體較無負擔，而且還更ㄉㄨㄞ ㄉㄨㄞ的，超級滑嫩的喔！怕胖又想享受美味甜點的朋友...
食材：布丁杯、雞蛋、牛奶、砂糖、砂糖、水、溫水
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『紅豆年糕』軟Ｑ不黏牙配方
蘇菲的彩色城堡去年做蔡老師的紅豆年糕，覺得口感會有點黏牙，所以今年試著稍微調整一下配方，想辦法調成我家喜歡的不黏牙口感！ 哈哈～～憑感覺調整了...
食材：蜜紅豆、二砂糖、糯米粉、在來米粉、水、沙拉油（塗抹年糕表層）、圓形紙盒、玻璃紙
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『三杯花枝丸』免油炸之美味花枝丸料理
蘇菲的彩色城堡油炸料理的方式，幾乎是很多家庭比較常見的花枝丸做法，但不知不覺又會多吃進許多熱量。今年不仿換個少油的做法，改用三杯的處理方式，不僅...
食材：花枝丸、薑片、砂糖、醬油、麻油、米酒、九層塔
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鬆綿香甜『蜜芋頭』三個材料輕鬆用電鍋完成
蘇菲的彩色城堡只要三個食材，簡單幾個小步驟，就可以完成鬆綿香甜『蜜芋頭』！趁熱吃，真是一個很暖胃暖心的一個簡樸小點心，也可以跟牛奶一起打成芋頭牛...
食材：去皮芋頭 （約一條大的芋頭）、二砂糖、米酒
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『香菇燒雞』滿滿的膠質的一道家常料理
蘇菲的彩色城堡這是我第一次試著用家裡常用的調味料來滷雞翅和雞腳，在滷煮的時候，蔥薑和醬油的香氣越來越濃郁，整個味道也都滲入了雞肉裡。因為加入了雞...
食材：雞翅/雞小腿、雞腳、醬油、乾香菇、二砂糖、老薑片、鹽巴、蔥段、米酒、八角
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『四季豆起司日式蛋捲』超級美味的便當菜喔
蘇菲的彩色城堡在日式蛋捲裡，包裹著滑嫩、奶味十足的起司片和充滿蒜香的四季豆，不僅讓蛋香味更濃郁了，一口咬下，還可以品嘗到內餡中脆甜的四季豆的口感...
食材：雞蛋、鰹魚粉、卡夫起司片、鹽巴、四季豆、水、鹽巴、蒜末
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『鮑魚菇鮮雞湯』超級鮮美的簡單電鍋料理
蘇菲的彩色城堡這道鮑魚菇鮮雞湯的做法非常簡單，而且材料也只有幾樣！只要薑片和鹽巴，這2種調味料，再搭配上鮑魚菇和雞腿，用電鍋，就可以做出ㄧ鍋超級...
食材：雞大腿、雞胗、老薑片、鮑魚菇、鹽巴
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『楓糖海鹽牛角可頌』用麵包機打出薄膜麵糰
蘇菲的彩色城堡這款可頌ㄧ出爐，所迸發的香氣，久久不散！出爐後，感緊趁熱刷上兩層楓糖漿，再隨意的撒上些許海鹽，解除甜膩感，一入口，表皮酥脆，內部還...
食材：中筋麵粉、乾酵母、奶油、奶粉、楓糖漿 （或蜂蜜）、砂糖、海鹽、鹽、全蛋、水、奶油
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『麻油蝦』簡單四步驟，完成美味的麻油料理
蘇菲的彩色城堡在寒冷的冬夜裡，來盤熱騰騰的麻油蝦，不僅料理起來簡單快速，而且享受完美食後，全身都暖呼呼了！更棒的是，這是一道熱量較低、高蛋白質的...
食材：白蝦、老薑、酪梨油、麻油、米酒、鹽巴、枸杞
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茶油香煎嫩雞高麗菜
蘇菲的彩色城堡冬天到了，有時想幫家人進補，但又怕麻油太上火，或是感冒不能吃麻油，不仿改用苦茶油來取代麻油，不僅對身體好處更多了，而且煸過老薑的苦...
食材：去骨雞腿肉、老薑、鹽巴、苦茶油、薑末、高麗菜、米酒、米酒、鹽巴
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黃金地瓜燒～冬天最溫暖的下午茶點心
蘇菲的彩色城堡吃膩了蛋糕、麵包類的下午點心了嗎？ 溼冷冷的冬天來臨了，不妨將蒸好的地瓜，做點小變化，就可以完成一道健康美味、又香貢貢的小點心喔！...
食材：地瓜中小型約4~5條、二砂糖、蛋黃、牛奶、黑芝麻、無鹽奶油、蜂蜜、蛋黃
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『黑糖薑汁豆花』用天然洋菜條做好吃的豆花
蘇菲的彩色城堡用尚天然ㄟ洋菜條做出自己和家人喜歡的軟嫩的豆花口感，入口超級滑嫩，再搭配上自己熬煮的香甜微辣的黑糖薑汁糖水，在寒冷的冬夜裡，來上一...
食材：無糖豆漿、洋菜條、黑糖、水、老薑、水
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『莓果優格馬芬蛋糕 』美味的早餐、下午茶
蘇菲的彩色城堡莓果優格馬芬馬芬蛋糕，口感介於蛋糕和麵包之間！減低了糖的用量，又加入了大量清爽的無糖優格，拌入冷凍綜合莓果，剛出爐時，一口咬下，外...
食材：低筋麵粉、無糖優格、常溫雞蛋、白砂糖、植物油、泡打粉、冷凍莓果
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『沙茶鳳螺』15分鐘完成台灣美味經典熱炒
蘇菲的彩色城堡多了一道川燙去除鳳螺腥味的工序，用中大火快炒至所有辛香料入味， 沾附著著濃郁沙茶香和九層塔香氣的鳳螺，螺肉不但Q彈又脆口！只要短短...
食材：鳳螺、沙茶醬、薑片、薑片、米酒、醬油、鹽巴、九層塔、米酒、辣椒
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『椰香蔓越梅乳酪蛋糕』免打發蛋液常溫蛋糕
蘇菲的彩色城堡加入清香的椰子油和酒漬蔓越梅的這款蛋糕，品嚐起來不僅不油不膩，風味相當的清爽，而且香氣也十分充足喔！只要再泡壺熱熱伯爵茶，就是一個...
食材：奶油乳酪、鮮奶、椰子油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、室溫雞蛋、砂糖、蔓越梅干、蘭姆酒
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『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔～
蘇菲的彩色城堡將去骨雞腿肉切片、醃漬入味，再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒，倒入特製調味料炒出鍋氣，最後再加些九層塔來增添香氣。一入口，那...
食材：去骨雞腿肉、大番茄、太白粉、蒜末、鹽巴、番茄醬、九層塔、米酒、蠔油、白胡椒粉、二砂糖、烏醋、黑胡椒粉粒
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沙茶香炒黃瓜魷魚～令人懷念的古早味料理
蘇菲的彩色城堡這道料理，經過炒出鍋氣的沙茶醬的加持，與清脆的小黃瓜和越咀嚼越有香氣的魷魚拌炒融合過後，散發出迷人的古早味，不僅是配飯良友，加些辣...
食材：泡水魷魚、小黃瓜、蒜片、沙茶醬、醬油、鹽巴、米酒
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『原味鮮奶小貝果』簡單又可愛的早餐、點心
蘇菲的彩色城堡這款小貝果，不僅看起來小巧可愛，ㄧ入口表皮酥脆，內部質地Ｑ軟又有嚼勁，經過糖水川燙後的麵糰，麵皮還帶點淡淡的香甜味，滿嘴的麵香! ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、砂糖、酵母粉、水、牛奶、鹽巴、植物油、砂糖
