『台式海鮮什錦炒麵』快炒店的平民美食

by 蘇菲的彩色城堡

在家裡也可以輕鬆完成這道快炒店的平民美食,只需要一只炒鍋,就可以將豐富的新鮮食材給巧妙的結合成一道美味的料理,連蛤蠣鮮美的湯汁,都緊...

食材:油麵、芹菜、紅蘿蔔、高麗菜、鮮香菇、透抽、蛤蠣、蝦仁、肉絲、蒜片

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『素什錦烤麩』料多味美的便當菜選擇之一

by 蘇菲的彩色城堡

滷到入味的什錦烤麩,甜甜鹹鹹的醬汁,塞滿了烤麩裡的氣孔,一口咬下,小心還會噴汁呢!冰涼涼的吃,風味更佳! 天氣熱到沒有胃口時,來一盤...

食材:烤麩、薑片、(素)蠔油、桶筍、醬油、袖珍菇、糖、紅蘿蔔、香油、小豆干、鹽、毛豆仁、黑木耳

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蜂蜜芥末韓式炸雞排~冷了依舊酥脆多汁的喔

by 蘇菲的彩色城堡

沾有蜂蜜芥末醬的金黃酥脆的雞排,不管是熱熱的吃,還是冷了吃,還是保有酥脆度,這就是韓式炸雞的迷人之處!做法也很簡單,大家不仿可以自己...

食材:去骨雞腿排、鹽巴、蒜末、黑胡椒粉(粒)、醬油、薑末、蜂蜜、玉米粉、白醋、黃芥末醬、白芝麻

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『絲瓜滑蛋蝦仁』清熱敗火,消暑利濕的料理

by 蘇菲的彩色城堡

絲瓜是一種夏季蔬果,含有蛋白質和維生素等!將絲瓜的清甜,爽脆的蝦仁,還有嫩嫩的滑蛋,一起入鍋拌炒,不僅吃進了滿滿的營養,更可以清熱敗...

食材:絲瓜、雞蛋、玉米粉 (可用其他粉類)代)、蝦仁、蛋白、薑絲、鹽巴、枸杞、米酒、香油

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香酥脆的『雞蛋小饅頭』親子一起動手做

by 蘇菲的彩色城堡

只要用幾個材料,攪拌一下,就能做出香、酥、脆,而且又保證純天然、無添加物的雞蛋小饅頭喔!這也是一個可以讓小朋友在玩樂中,就可以完成的...

食材:蛋黃、糖粉、食用油、低筋麵粉、玉米粉、奶粉

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『迷迭香奶油馬鈴薯』~外酥脆,內鬆綿!

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將煮熟的馬鈴薯,用些許橄欖油香煎至表面金黃酥脆,再加入迷迭香等食材,沒一會兒功夫,所有食材在熱騰騰的煎鍋上,迸發出誘人的香氣,表面呈...

食材:馬鈴薯、橄欖油、大蒜(不剝皮)、迷迭香、奶油、黑楜椒、鹽

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『紅棗銀耳蓮子湯』清心解熱 高營養價值

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將正值時令的新鮮蓮子,與白木耳一同燉煮,不僅可以吃到白木耳的滿滿膠原蛋白,還有鬆鬆綿綿的鮮甜蓮子,喝下一碗後,不只吃進了滿滿的營養,...

食材:白木耳乾、新鮮蓮子、紅棗、冰糖

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『黑糖堅果薄餅』 迷人香氣,低糖少負擔喔

by 蘇菲的彩色城堡

參考佳芳老師的杏仁瓦片食譜,降低了糖的份量,用黑糖取代了白糖,除了滿滿的營養堅果的香氣之外,也增添了黑糖的香氣。 更多詳細圖片...

食材:黑糖、堅果薄片、蛋白、低筋麵粉、融化奶油

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『鮮芒果慕斯杯』盛夏點心的不二選擇

by 蘇菲的彩色城堡

將新鮮的芒果丁,加在清爽低甜度的芒果慕斯裡,多了一層新鮮水果的口感,再用芒果薄片堆疊成一朵美麗的芒果玫瑰花,最後淋上些許芒果鏡面,真...

食材:芒果泥、牛奶、鮮奶油、吉利丁片、慕斯杯、蛋黃、開水、砂糖、打發鮮奶油、新鮮芒果丁

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『鮪魚菇菇絲』薄皮披薩

by 蘇菲的彩色城堡

將所有的菇類,用手撕呈絲狀,一來,入口時,不用太費力咀嚼之外,也將有形化為無形,不知不覺就可以整盤吃光光了!即使在吃美食,當然也要將...

食材:披薩粉、鹽巴、杏包菇、乾酵母、鴻禧菇、水、雪白菇、洋蔥、紅蘿蔔、番茄醬、起司絲、鮪魚罐頭、九層塔

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透心涼【新鮮薄荷荔枝茶】

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夏天到了,小孩回到家的第一句話,總是問說,天氣好熱喔,可以喝什麼?你還在喝糖份超標的汽水、可樂嗎? 不妨,就馬上來一杯自製的~透心...

食材:新鮮薄荷葉、新鮮荔枝、綠茶包、蜂蜜

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雙色戚風蛋糕『低糖,無泡打粉配方』

by 蘇菲的彩色城堡

這款雙色戚風蛋糕的麵糊中,用最簡單的方式,將一半的蛋糕糊,拌入了帶點苦味但又香氣十足的無糖巧克力粉,和濃郁蛋香的原味蛋糕糊,混合在一...

食材:巧克力粉、6吋戚風中空模、蛋黃、植物油、蛋白、水(牛奶)、砂糖、低筋麵粉

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