『椰香蔓越梅乳酪蛋糕』免打發蛋液常溫蛋糕

by 蘇菲的彩色城堡

加入清香的椰子油和酒漬蔓越梅的這款蛋糕,品嚐起來不僅不油不膩,風味相當的清爽,而且香氣也十分充足喔!只要再泡壺熱熱伯爵茶,就是一個超...

食材:奶油乳酪、鮮奶、椰子油、蜂蜜、低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、室溫雞蛋、砂糖、蔓越梅干、蘭姆酒

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『塔香番茄炒嫩雞』超嫩的雞腿肉便當菜喔~

by 蘇菲的彩色城堡

將去骨雞腿肉切片、醃漬入味,再和有著滿滿茄紅素的大番茄一同入鍋拌炒,倒入特製調味料炒出鍋氣,最後再加些九層塔來增添香氣。一入口,那滑...

食材:去骨雞腿肉、大番茄、太白粉、蒜末、鹽巴、番茄醬、九層塔、米酒、蠔油、白胡椒粉、二砂糖、烏醋、黑胡椒粉粒

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沙茶香炒黃瓜魷魚~令人懷念的古早味料理

by 蘇菲的彩色城堡

這道料理,經過炒出鍋氣的沙茶醬的加持,與清脆的小黃瓜和越咀嚼越有香氣的魷魚拌炒融合過後,散發出迷人的古早味,不僅是配飯良友,加些辣椒...

食材:泡水魷魚、小黃瓜、蒜片、沙茶醬、醬油、鹽巴、米酒

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『原味鮮奶小貝果』簡單又可愛的早餐、點心

by 蘇菲的彩色城堡

這款小貝果,不僅看起來小巧可愛,ㄧ入口表皮酥脆,內部質地Q軟又有嚼勁,經過糖水川燙後的麵糰,麵皮還帶點淡淡的香甜味,滿嘴的麵香! 不...

食材:高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、牛奶、鹽巴、植物油、砂糖

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香氣迷人『油封秋刀魚』連魚刺都入口即化喔

by 蘇菲的彩色城堡

秋天的秋刀魚,正是最為肥美!這道料理是參考Chez Family飲食宅記的做法,將新鮮秋刀魚,經過油封及長時間低溫烘烤的方式,將魚刺...

食材:秋刀魚(約800g)、丁香、新鮮檸檬葉、花椒、鹽巴、植物油

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三色雪Q餅~免用烤箱,快速完成的美味甜點

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下週就是中秋節了,家裡沒有烤箱,或是沒時間做月餅的朋友,可以試試這款簡單的三色雪Q餅,三種不同的口味,不僅吃起來唰嘴,而且也不膩口,...

食材:無鹽奶油、棉花糖、雪Q餅主材料、蔓越梅干、抹茶粉、加州梅、抹茶粉(表面撒料)、無糖巧克力粉、各式堅果、防潮糖粉(表面撒料)、無糖巧克力粉(表面撒料)、奶粉、奶粉(表面撒料)、奇福餅乾

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『泰式酸甜辣雞腿排』簡單美味又開胃便當菜

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經過乾煎逼出多餘油脂的雞腿排,少掉了油膩感,加入爽脆的玉米筍、蔥段拌炒一下,再倒入泰式酸甜辣醬入鍋一同拌炒後,酸酸甜甜的,還有一點點...

食材:去骨雞腿排、泰式酸甜辣醬、玉米筍、蒜末、薑末(醃雞腿排調味料)、鹽巴(醃雞腿排調味料)、青蔥

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『台式炒麵麵包』10分鐘快速完成創意早餐

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今天跟大家分享的這一款創意早餐,操作上真的是非常再簡單,隨便一個超商,買個冷凍現成的鐵板麵,再準備好橄欖形餐包,只要幾個步驟,在10...

食材:橄欖形餐包、鐵板麵+醬料、雞蛋

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『醬燒杏包菇雞腿排』美味的便當菜色

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今天介紹的這道菜色『醬燒杏包菇雞腿排』,不僅可以在便當裡扮演好”非常下飯“的角色,而且料多味美,又兼顧營養的美味便當菜! 更多...

食材:雞腿排、杏包菇、醬油、蘆筍或蔥、米酒、砂糖、蒜泥、鹽、麻油、熟白芝麻

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低糖少油『芋泥餡』更能品嚐到好芋頭的香氣

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只要食材好,簡簡單單的4個材料就可以做出尚天然又健康的芋泥喔,再用來做成芋頭酥的內餡,那真的是美味呀! 不過自製的芋泥餡因為少糖,...

食材:大甲芋頭(約2條)、二砂糖、無鹽奶油  、奶油球 (約18g)

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『蘆筍蘑菇培根白醬義大利麵』超級濃郁滑順

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這次用了prego起司白醬來當義大利麵的靈魂醬料,這款醬汁真的非常濃郁滑順,香氣又足,只要隨意再加些配料,就有一盤美味的白醬義大利麵...

食材:義大利麵、prego起司白醬、蒜末、培根、蘑菇、柳松菇、蘆筍

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『茶葉蛋』~自製滷料包做法

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毒蛋風波越演越烈了,怕買到來歷不明的毒蛋? 不如自己親自採購檢驗合格的雞蛋,不用特地去買滷包,用家裡隨手可得的材料,也可以滷出香噴噴...

食材:雞蛋、紅茶包、鹽巴、黑糖、八角、花椒、醬油

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