「更簡單更好吃」青椒雞蛋餃子
蜜斯Ann的美食日記今天分享一個超級簡單又好吃的青椒雞蛋餃子食譜， 它的特色是：鮮嫩的炒雞蛋、棕色的香菇塊和鮮綠色的清脆青椒塞在酥脆的餃子皮裡！ 這些...
食材：雞蛋、綠甜椒/青椒、香菇、蠔油、鹽、白胡椒粉、麻油、餃子皮
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「酸甜開胃」紫甘藍沙拉
蜜斯Ann的美食日記這道健康的涼拌紫甘藍，明亮，有點酸甜，有撲鼻的芝麻香味，味道十足！ 如果你恰好也不喜歡那種裹了濃厚蛋黃醬或美乃滋的涼拌菜， 可以嘗...
食材：紫甘藍、高麗菜、紅蘿蔔、芫荽、小蔥、芝麻油、香醋、糖、醬油、白芝麻、鹽、黑胡椒
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「萬用咖喱醬」咖喱魚丸
蜜斯Ann的美食日記你喜歡小吃嗎？ 空氣裡滿是各種食物的香味，兩邊擠滿各種小吃攤，從烤海鮮到炒麵，到蛋撻奶茶，還有這些咖喱魚丸。 滿滿的魚丸在金屬蒸汽...
食材：魚丸、蔥、麵粉、泰國黃咖喱醬、雞湯、椰奶、咖喱粉、醬油、白胡椒粉、黑胡椒碎、糖
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「藤田千秋」免揉的黑糖花生麵包！
蜜斯Ann的美食日記藤田千秋的免揉麵包系列。 免揉麵包的優點： 不用揉出麵筋 失敗率低 不費力 不需要揉面台 發酵過程穩定可控，時間安排自由 發酵時間...
食材：高筋麵粉、乾酵母、黑糖或者紅糖、鹽、色拉油、水、花生仁
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「20min」和風牛肉豆腐煮
蜜斯Ann的美食日記分享一個簡易版的壽喜鍋食譜。 Niku dofu，意思是“肉和豆腐”，是一種受日本家庭喜愛的燉菜， 以豆腐、牛肉薄片、香菇和洋蔥為...
食材：牛五花或肋眼牛肉、硬質豆腐、日式高湯(見tips)、洋蔥、清酒、大蔥、味霖、香菇、糖、醬油
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「免揉」日式黑芝麻紅豆麵包
蜜斯Ann的美食日記藤田千秋的免揉麵包系列。 免揉麵包的優點： 不用揉出麵筋 失敗率低 不費力 不需要揉面台 發酵過程穩定可控，時間安排自由 發酵時間...
食材：高筋麵粉、乾酵母、糖、鹽、色拉油、水、黑芝麻、紅豆餡
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「大師配方」咖啡＆巧克力豆司康
蜜斯Ann的美食日記來自藤田千秋的司康配方。 咖啡，我所欲也。 巧克力，亦我所欲也。 二者可以兼得， 20分鐘司康者也。 - 口感略苦的咖啡麵團和巧克...
食材：低筋麵粉、泡打粉、砂糖、鹽、無鹽奶油、牛奶、速溶咖啡粉、耐烤型巧克力豆
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「傳家秘方」醬牛肉
蜜斯Ann的美食日記這個食譜，比例精准、步驟詳細，是我爸手把手教我的。 其特點是軟嫩多汁的牛肉浸在濃郁可口的肉湯裡，香氣四溢。 它非常容易製作，只需要...
食材：牛腿肉、紹興酒、豆瓣醬(*tips)、大蔥、生抽、薑、老抽、花椒、乾辣椒、香葉、大蒜、八角、肉桂棒、肉豆蔻、茴香籽、黑豆蔻(可選)、冰糖（或糖）、鹽
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「傳家版」燉牛肉|精準比例
蜜斯Ann的美食日記牛肉用馬鈴薯和紅蘿蔔燉在味道濃郁的肉湯裡，直到變得酥爛可口！ 這道燉牛肉食譜非常的簡單，幾乎不需要準備，而且它很適合在週末的時候提...
食材：牛肉、黃酒、乾辣椒、薑、蔥、香葉、八角、桂皮、糖、黑胡椒碎、老抽、生抽（淡色醬油）、鹽、紅蘿蔔、馬鈴薯
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「20min餐廳級」白酒蛤蜊意麵
蜜斯Ann的美食日記只需幾樣簡單的食材，就可以在家輕鬆製作這道意餐名菜！ 白葡萄酒蛤蜊意面，清淡而美味，應該保持簡單。 由大蒜、鹹鮮的蛤蜊、白葡萄酒...
食材：蛤蜊、意大利細麵、特級初榨橄欖油、大蒜、紅辣椒、白葡萄酒、歐芹/芫荽、現磨黑胡椒、鹽
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「酥脆蓬鬆」老上海羌餅
蜜斯Ann的美食日記這是一種上海大蔥餅， 是一種在煎鍋上烹製的發酵煎餅，鬆脆的外皮裹滿芝麻，中間蓬鬆！ 菜市場裡賣的要比這個大很多，一般是稱重販賣。...
食材：中筋麵粉、活性乾酵母、糖、溫水、鹽、白胡椒粉、胡椒粉(or 五香粉)、蔥（切碎）、芝麻、油
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「簡單快速」懶人夏巴塔Ciabatta
蜜斯Ann的美食日記我心目中的夏巴塔/Ciabatta是比較隨意的主食。 這個食譜非常的簡單粗暴。 只需要拌均勻送去冷藏，第二天回溫後烘烤即可。 不用...
食材：水、乾酵母、高筋麵粉、橄欖油、鹽
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「清淡可口」鮭魚蘆筍飯糰三明治
蜜斯Ann的美食日記美味的照燒鮭魚配蘆筍米飯三明治，快速簡單，清淡可口，是很棒的快速早午餐或小吃創意！ 這個照燒鮭魚飯團，是第二天工作/學校午餐的好選...
食材：壽司海苔、雜糧飯or短粒米飯、鹽、照燒鮭魚、蘆筍
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「長野縣」茄子餡餅Oyaki
蜜斯Ann的美食日記就我個人而言，我喜歡先用平底鍋煎oyaki，讓它們有一種很好的焦香味，然後再蒸。 這個小圓餅是一種來自日本中部長野縣的小吃。 它...
食材：中筋麵粉、開水、中等茄子、油、芝麻油、鹽、味噌、糖、鹽、紫蘇葉（可選）
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「簡易版」鹽焗雞
蜜斯Ann的美食日記超級簡單的鹽焗雞食譜，多汁鮮嫩的烤雞，酥脆的外皮是殺手鐧！非常香! 使用烤箱大大簡化了過程，創造了更美味的結果。 它很容易準備，烹...
食材：雞腿塊、蔥、鹽、薑、糖、薑粉（或沙薑粉）、五香粉、薑黃粉（可選，上色）、黃酒
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「簡單手作」草莓大福|治癒系甜點
蜜斯Ann的美食日記草莓大福/糯米糍是一種簡單的日式甜點， 它看起來非常的可愛，令人眼前一亮， 香甜軟糯的麻糬包裹著甜豆沙和新鮮草莓。 令人驚訝的是，...
食材：糯米粉、糖、水、無鹽奶油、豆沙、中等大小草莓
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「抗糖主食」豆腐飯
蜜斯Ann的美食日記減肥的終極奧義——抗糖！ 簡單自製豆腐飯，用豆腐來代替白米飯， 植物蛋白質不僅美味，也有更持久的飽腹感哦！
食材：板豆腐
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低卡簡單的豆腐布朗尼
蜜斯Ann的美食日記減脂期防暴食的簡單甜品——豆腐布朗尼，無油無糖，低熱量、高蛋白！ 不僅吃不胖，還吃得飽！ 香濃稠滑，充滿醇厚的巧克力味道， 幸福感...
食材：內酯豆腐、雞蛋、黑巧、低筋麵粉、可可粉、零卡糖、鹽
