
《鹹點》青醬薯泥餐包
璇's遊樂廚房簡單利用青醬,讓麵包變化出不同口味!外型迷人的淡綠色澤,內餡的青醬薯泥綿密飄香,用來佐餐或做為小點都讓人愛不釋手!
食材:高筋麵粉、酵母粉、水、糖、鹽、植物油、青醬、馬鈴薯泥、青醬、鹽、植物油、帕瑪森起士粉
簡單利用青醬,讓麵包變化出不同口味!外型迷人的淡綠色澤,內餡的青醬薯泥綿密飄香,用來佐餐或做為小點都讓人愛不釋手!
食材:高筋麵粉、酵母粉、水、糖、鹽、植物油、青醬、馬鈴薯泥、青醬、鹽、植物油、帕瑪森起士粉
天天下廚的妙煮婦,偶爾也有「少一道菜色」的困擾!蝦仁和馬鈴薯泥是我冰箱裡的常備食材,一個特色鮮明,一個變化多樣,非常好利用!
食材:蝦仁、馬鈴薯泥、玉米粉(或太白粉)、鹽、胡椒粉、魚露、蛋白、熟毛豆仁、洋蔥丁、紅蘿蔔碎
吸收了雞肉的鮮美汁液和青醬清爽又濃郁的香氣,讓原本乾硬的冷飯回復蓬鬆飽滿!松子擁有長壽果之美譽,含有不飽和脂肪酸,搭配上青蔬的美麗...
食材:隔夜冷飯、青醬、雞胸肉、四季豆、洋蔥、紅蘿蔔、玉米粒、松子、蛋、鹽、胡椒、黑胡椒、義式綜合香料粉
利用麵包法做出蓬鬆又柔軟的甜甜圈,一口咬下的斷面仍然是蓬鬆的厚度而不是黏成一團,所以吃起來一點都不會覺得噎,是個非常適合小小朋友的...
食材:中筋麵粉、酵母粉、糖、鹽、蛋、軟化奶油、熱水、奶茶粉、細白砂糖
馬鈴薯泥除了可以增添麵包的風味之外,還是一個天然的保溼和膨鬆劑,有助於麵糰發酵和鬆軟唷!
食材:高筋麵粉、奶粉、酵母粉、馬鈴薯泥、蛋、糖、鹽、水、無鹽奶油、蛋黃、養樂多、糖、高筋麵粉、蛋黃、養樂多
在家自製麵包的好處是,用料實在、衛生又健康!這款吐司從打麵糰到發酵的過程中,持續飄散著濃濃蜂蜜香,不用添加香精、色素、膨鬆劑或一堆...
食材:高筋麵粉、奶粉、蛋室溫、蜂蜜、養樂多室溫、鹽、融化無鹽奶油、酵母粉
披薩的好處是,家裡有什麼食材就放什麼!隨心所欲,簡單美味!這款煎鍋版的披薩餃,製作上較烤箱更省時,在這微涼的秋天,我讓麵糰在麵包機...
食材:高筋麵粉、乾酵母、鹽、溫水、黃砂糖、橄欖油、酸菜德腸炒飯、鳳梨、蕃茄醬、義式綜合香料、披薩專用乳酪絲
做法超簡單,只要家裡有預先蒸好的馬鈴薯泥,輕輕鬆鬆就可以享用Q~~~彈無比的麻薯麵包囉!
食材:豆漿或鮮奶、蛋1顆、植物油2大匙、醬油、鹽、馬鈴薯泥、地瓜粉、黑芝麻
鹹蛋和馬鈴薯泥的絕妙搭配,再利用隨手可得的沙拉醬來醃出軟嫩美味的雞胸肉,不需沾醬就能吃得到食材清爽的原味!
食材:雞胸肉、馬鈴薯泥、鹹蛋、四季豆或三色豆、沙拉醬、沙拉醬、胡椒鹽
常常覺得冰箱裡少了一樣食材嗎?這道炸牛肉丸子,可以直接吃也可以用來燴白菜或燉白蘿蔔來增添風味,更是一道可口又營養的便當菜色唷! 一...
食材:牛絞肉、豬絞肉、洋蔥、青蔥、地瓜粉、蛋白、蔥薑水、鹽、香菇素蠔油、醬油、胡椒粉、香油、五香粉、米酒
你知道芝麻醬和味噌醬超對味的嗎?只要簡單利用家裡有的食材,就能把剩飯變身為美味的烤飯糰唷!就像剛從日本料理店端上桌的一樣!
食材:白飯、肉鬆、乳酪絲、芝麻醬、味噌醬、味醂、醬油、蛋黃
抹茶麵糰呈現S形環繞著豆沙麵包麵糰,可以分別吃得到原味紅豆麵包和抹茶麵包兩種口味,當然也可以一口咬下,同時品嚐甜滋滋的紅豆沙和清香...
食材:無鹽奶油、酵母、鹽、糖、養樂多、蛋、高筋麵粉、抹茶粉、紅豆沙餡、蛋黃、鮮奶或豆漿或養樂多、白芝麻
為了家中小朋友,冰箱裡常備有養樂多,一不注意可能就快放過期,這時用來做點心是最好的選擇了!冰過的地瓜泥會將水份鎖住,所以操作時較不...
食材:地瓜泥、紅豆沙餡、高筋麵粉、蛋、養樂多、糖、鹽、酵母、無鹽奶油、蛋黃、鮮奶或豆漿或養樂多、白芝麻可略
宮保的口味可以家家不同,這裡介紹一款簡單利用蕃茄醬、素蠔油、白醋就可以做出來的好吃又不易失敗的宮保唷!
食材:雞胸肉、皮蛋、豆干、米酒、水、糖、香油、胡椒粉、醬油、香菇素蠔油、麵粉、胡椒鹽、洋蔥、蕃茄醬、香菇素蠔油、白醋、乾辣椒
這道潤餅捲是源自於浙江省大陳島人們,基於清明節要吃潤餅捲的習俗,而當時大陳島人們生活較為困苦,所以就將吃剩的炒米粉和剩菜包入春捲皮...
食材:細米粉、金針菇、雞蛋、紅蘿蔔絲、豆干絲、泡發香菇、蝦米、蝦仁、泡香菇水、香菇素蠔油、胡椒粉、春捲皮、生菜
熱量較低的雞胸肉,卻因為乾柴無味而不受青睞?其實只要換個方式,自己做的鹽酥雞可是比外面賣的更香更好吃更健康唷!
食材:雞胸肉、杏鮑菇、豆干、米酒、香菇素蠔油、醬油、胡椒粉、香油、糖、水、地瓜粉、麵粉、孜然粉、胡椒鹽
一斤麵粉才20元,為什麼一斤春捲皮卻要90元?偶爾想為料理多些變化的主婦們,其實不必再多花冤枉錢了! 不弄髒手,不燙傷手,輕輕鬆鬆...
食材:高筋麵粉、鹽、水
調好一鍋好吃的餡料,再輕鬆做個燙麵麵皮,馬上就能享受外皮香酥,內餡鮮甜多汁韭菜豬肉蝦仁餡餅囉!
食材:中筋麵粉、熱水、冷水、豬絞肉、韭菜、蝦仁、蔥薑水、鹽、香菇素蠔油、醬油、胡椒粉、香油、米酒