醬燒黑木耳杏鮑菇
林志勳黑木耳中所含的蛋白質、脂肪、醣類，不僅是人體必需的營養成分，也是美容的物質基礎。其胡蘿蔔素進入人體後，轉變成維生素A，有潤澤皮膚毛...
食材：黑木耳、杏鮑菇、素蠔油、薑片、砂糖、麻油
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竹筍軟骨（韌帶骨）湯
林志勳豬軟骨營養價值除含蛋白、脂肪、維生素外，還含有大量磷酸鈣、骨膠原、骨粘蛋白等，可為幼兒和老人提供鈣質，促進幼兒的骨骼生長和增加老年...
食材：豬軟骨（韌帶骨）、麻竹筍、鹽、香菇粉
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蒜香松阪豬肉
林志勳"蒜香松阪豬肉" ※ 松阪豬肉：位於豬的頸部兩側，是最珍稀的豬肉部位，在台灣有人吃了之後發現，它的口感與日本的松阪牛肉很像，因此...
食材：松阪豬肉、白芝麻、香蒜粒
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香菇炒青椒
林志勳純素料理，不加蔥、薑、蒜，只以鹽調味，青椒與香菇搭配的單純美味，是夏日佐餐的另一選擇。
食材：青椒、香菇、鹽
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蒜拌皮蛋豆腐
林志勳拌皮蛋豆腐是一款美味菜譜，主要原料有豆腐等，這道菜不但能降低體內膽固醇，還有助於神經、血管、大腦的發育生長。
食材：嫩豆腐、皮蛋、醬油膏、蒜頭、麻油、青蔥、柴魚片
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凍豆腐燴金針菇
林志勳豆製品都有一定的降脂功能。其中，凍豆腐是由新鮮豆腐冷凍而成，所含的營養物質(蛋白質、脂肪、鈣、磷等)並沒有因冷凍過程而流失，有些營...
食材：凍豆腐、金針菇、鹽、豬肉絲、雞精粉、鹽、蒜頭、太白粉、青蔥
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四季豆炒杏鮑菇
林志勳四季豆功效 1、有消暑，清口的作用。 2、對皮膚、頭髮大有好處，可以提高肌膚的新陳代謝，促進機體排毒，令肌膚常葆青春。 3、能降低...
食材：四季豆、杏鮑菇、鹽、黑木耳、黑胡椒、蒜頭
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榨菜茭白筍
林志勳茭白筍有美人腿之稱，現在剛好是盛產期，茭白筍不單含有豐富纖維質，而且在國內研究有發現茭白筍含有菰黑穗菌，它具有減少人體細胞流失的效...
食材：茭白筍、榨菜、鹽、西芹、青蔥、蒜頭
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涼拌黑豆干
林志勳環保問題近年漸漸受到重視，「吃素減碳」的風潮盛行， 由於黃豆的營養成分含量高，豆類製品成為素食者替代肉類蛋白質的主要來源之一；黃豆...
食材：黑豆干、青蔥、素蠔油、香菜、烏醋、蒜頭、香油、味琳
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金沙杏鮑菇（非油炸）
林志勳杏鮑菇，因其具有杏仁的香味和菌肉肥厚如鮑魚的口感而得名。是近年來開發栽培成功的集食用、藥用、食療於一體的珍稀食用菌新品種。 杏鮑...
食材：杏鮑菇、鹹蛋黃、鹽、蒜頭、青蔥
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火腿炒玉米
林志勳火腿是醃製或燻製的豬腿，又名“火肉”、“蘭燻”。火腿是一種在世界範圍內流行很廣的肉製品，目前除少數伊斯蘭教國家外，幾乎各國都有生產...
食材：玉米、火腿片、鹽、小黃瓜、胡椒粉、青蔥
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滷味拼盤
林志勳滷味好吃秘訣在於滷汁醬汁的調製，但因為個人口味不同，所以調製時，也要多了解藥材所帶來的特殊口感，這樣更能滷出一鍋令人激賞的滷味。
食材：肝連肉、大腸頭、豆蔻（草果）、小腸、沙薑（山奈）、薑片、豬耳朵、陳皮、素蠔油、鵪鶉蛋、桂皮、清水、黑豆干、甘草、紅辣椒、海帶、八角（大茴香）、鴨胗、孜然籽（小茴香）、丁香、花椒
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西芹炒蝦仁
林志勳芹菜所含的芹菜鹼，可以保護心血管功能。 美國芝加哥大學研究發現，芹菜含多種降壓化合物，在動物實驗中可使血壓下降12～14%，膽固醇...
食材：西洋芹、蝦仁、鹽、青蔥、胡椒粉
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紅莧菜炒蛋
林志勳莧菜有好的藥用價值，尤其是紅莧菜。 根據明代李時珍《本草綱目》記載，紅莧菜『甘、冷利、無毒，具有補氣除熱，利在小腸，治初痢』等功...
食材：紅莧菜、雞蛋、鹽、蒜頭、食用油
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白蘿蔔海帶排骨湯
林志勳海帶含熱量低、蛋白質含量中等、礦物質豐富，含有豐富的碘等礦物質元素。研究發現，海帶具有降血脂、降血糖、調節免疫、抗凝血、抗腫瘤、排...
食材：白蘿蔔、海帶、鹽、排骨
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蒸鮮魚（鬼頭刀）
林志勳台灣海域目前較少汙染的魚種，就是台灣鬼頭刀，其營養價值極高，也外銷到美國，經美國漁業署檢驗發現，鬼頭刀汙染低且營養價值高，是美國喜...
食材：鬼頭刀排、青蔥、鹽、薑絲、米酒、蒜頭、魚露、日式鰹魚露
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培根炒銀芽
林志勳西方稱豆芽是中國食品的四大發明之一。另三個分別是豆腐、醬和麵筋。其實，中國之食品發明，遠不止此四種。豆芽據說也是李鴻章在光緒庚子後...
食材：豆芽菜、韭菜、鹽、培根、黑胡椒、青蔥、雞精粉
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涼拌豆芽菜
林志勳豆芽菜包括黃豆芽、綠豆芽、小豆芽等，又稱如意菜。食用豆芽始於宋朝，豆芽與筍、菌並列為素食鮮味三霸。豆芽含有豐富的維生素C、維生素E...
食材：豆芽菜、香菜、日式鰹魚露、香油、味琳、烏醋
