麻油豬肝麵線
林志勳連續的陰雨綿綿，菜價開始飆漲，所以繼續簡單吃，簡單的麻油豬肝，搭上麵線，香濃順口，令人懷念的古早味！
食材：麵線、豬肝、麻油、薑絲、鹽、醬油、太白粉
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油條燴絲瓜
林志勳這道菜重點在於買到老油條，老油條軟嫩有嚼勁，當吸附了清甜的絲瓜汁，口感嚼勁非常美味！一般早餐店的油條為了搭燒餅，都會炸的比較薄跟酥...
食材：絲瓜、油條、鹽、青蔥、食用油、薑絲、素蠔油、蒜頭、味琳、黑胡椒
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沙茶豬肝炒麵
林志勳豬肝的營養成分中，除了含有女性最需要的鐵、鈣、蛋白質、維他命A與維他命B群等，對於易貧血者、孕婦、產婦與流產女性等有補血與消水腫的...
食材：豬肝、油麵、沙茶醬、豬肉絲、鹽、素蠔油、洋蔥、胡椒粉、米酒、紅蘿蔔、芹菜、高麗菜
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茄汁咖哩雞
林志勳這道Country Captain，據說最早是由駐印度的英國軍官，把印度風味的咖哩，和英格蘭常用食材蕃茄和雞肉，融合成風味特殊的菜...
食材：去骨雞腿肉、洋蔥、咖哩粉、青椒、雞湯塊、西洋芹、蕃茄、蒜頭
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蝦皮炒本島萵苣（A菜）
林志勳本島萵苣屬不結球萵苣，一年四季皆可採收。 萵苣主要產地為雲林、嘉義、彰化、桃園等地。 萵苣富含鈣、磷、鐵、胡蘿蔔素、多種維生素...
食材：本島萵苣（A菜）、蝦皮、鹽、蒜頭
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蒜炒紅莧菜
林志勳紅莧菜富含易被人體吸收的鈣質，對牙齒和骨骼的生長可起到促進作用，並能維持正常的心肌活動，防止肌肉痙攣（抽筋）。它含有豐富的鐵、鈣和...
食材：紅莧菜、豬絞肉、鹽、鮪魚罐頭、青蔥、薑絲、蒜頭
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醬拌沙茶豆干
林志勳這道料理就是，利用沙茶醬的複合香味與鮮鹹味，帶入豆干的Q嫩嚼勁，配上具有治療胃寒痛、麻疹、高血壓等功效，營養價值超高的香菜，成為一...
食材：豆干、花椒粒、醬油、青蔥、沙茶醬、辣椒、烏醋、香菜、冰糖、麻油
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豆豉蒸皮刀魚
林志勳據科學研究分析，豆豉還含有一些細菌，這些細菌能產生大量能溶解血栓的尿激酶和B族維生素。導致老年性癡呆的主因是由於腦血管血栓的形成，...
食材：皮刀魚、豆豉、日式鰹魚露、薑絲、米酒、蒜頭、砂糖、辣椒、烏醋
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梅乾扣肉
林志勳端午節包粽剩料料理PART5，因為是切塊五花肉，所以沒法使用圓碗公扣肉，也少了薄嫩軟爛的口感，至屬可惜。 梅乾扣肉，漢族傳統名菜...
食材：豬五花肉、梅乾菜、素蠔油、薑片、米酒、辣椒、冰糖、八角、青蔥
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鹹蛋炒青花椰菜
林志勳端午節包粽剩料料理PART 4，青花菜做金沙，味道稍微淡了點，所以利用鹹蛋白的鹹度，佐上青花菜的爽脆，又是另一番不同的滋味。
食材：青花椰菜、鹹蛋、鹽、鹹蛋黃、食用油、青蔥、蒜頭
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焗烤海鮮燉飯
林志勳焗，是一種製作工藝。相等於蒸、燜、烤、炸等，焗是用專用的焗爐烤製而成，相較於其他的製作手法，焗更能保留食物的原汁原味，更能挖掘食物...
食材：白飯、培根、鹽、小卷、食用油、蝦仁、鮮奶油、花椰菜、奶油、洋蔥、起司絲
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皮蛋瘦肉粥
林志勳維基百科：皮蛋瘦肉粥是一種在中國廣東很常見的粥，行內稱為「下火」，又稱為「有味粥」，以切成小塊的皮蛋及鹹瘦肉為配料。皮蛋瘦肉粥在粵...
食材：白米、薑片、鹽、皮蛋、胡椒粉、鹽、豬絞肉、太白粉、青蔥、油條
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鴻喜菇拌青江菜
林志勳原產於日本，鴻喜這個名字，其實是業者直接音譯日語而來。鴻喜菇外型優美、味道鮮美、質地細緻、乾脆而不塞牙、口感極佳，又有蟹味菇、海鮮...
食材：青江菜、鴻喜菇、鹽、肉燥、食用油
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滷花生
林志勳端午節包粽子剩料料理PART 3，去一般外面麵攤，總是會點這盤小菜，鹹香順口，當下酒菜也很對味，簡單好料理，不妨來試試喔！
食材：花生、小黃瓜、青蔥、紅蘿蔔、薑片、八角、蒜頭、辣椒、胡椒粒、米酒、肉骨（或雞骨）、甘草片、砂糖、香油、鹽、鹽、日式鰹魚露、味琳
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蔭瓜苦瓜雞湯
林志勳台式料理中，另一特色，便是善用醃醬菜烹出美味菜餚來。醃菜、醬菜之所以入得菜餚，也與天候炎熱有關，再加上昔時勞動量大，汗水流的多，而...
食材：雞腿、苦瓜、蔭瓜（小瓶）、蒜頭
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龍鬚菜炒蘑菇
林志勳蘑菇是天然的好食材，含多醣體，強化免疫能力，也具有植物纖維，此外也含鉻，作用在葡萄糖，可維持血糖平穩。
食材：龍鬚菜、蘑菇、鹽、蒜頭、鰹魚粉
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醬燒魷魚五花
林志勳"醬燒魷魚五花" 端午節肉粽剩料處理part2，個人覺得這樣煮來配飯吃，跟吃肉粽沒兩樣，且省去包煮粽子，洗粽葉的麻煩，簡易方便許...
食材：豬五花肉、乾魷魚、素蠔油、香菇、冰糖、薑片、米酒、辣椒、鹽
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金沙豆腐（免油炸）
林志勳最近大家都在包粽子，可能多少會剩一些配料，所以這幾天，我就來幾道粽子材料料理，解決一些人的困擾。 這道菜利用鹹蛋黃製作的"金沙豆...
食材：炸豆腐、鹹蛋黃、鹽、辣椒、胡椒粉、蒜頭、冰糖、青蔥
