熔岩蘋果炸豬排
viola料理師日本的炸豬排料理在家做 里肌肉包裹起士片、蘋果片，一起捲起後，入油鍋炸酥脆！ 炸好後的豬排切開，立馬會有起士流出來～ 光看就覺得好好吃！
食材：豬里肌肉片、蘋果（切薄片）、海鹽、起士片、黑胡椒、麵粉、雞蛋、麵包粉
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蔬果肉鬆捲餅-親子料理
viola料理師充滿蔬菜水果的捲餅，搭上肉鬆好對味！ 鹹甜風味小朋友會很喜歡，這道料理準備好食材！ 在家跟孩子一起動手做，隨自己的喜好加入食材！ ...
食材：新東陽豬肉鬆、墨西哥捲餅、美乃滋、美生菜、葡萄乾、蘋果、苜蓿芽、番茄、小黃瓜
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肉鬆手握飯糰-親子料理
viola料理師可以親子一起動手做的手握飯糰！ 比傳統手卷更好成型，孩子自己動手做會更有成就感！ 假日在家準備好食材，就可以跟孩子一起共同料理囉！
食材：新東陽豬肉鬆、壽司米、壽司醋、雞蛋、美乃滋、海苔、美生菜、番茄、小黃瓜
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剝皮辣椒雞湯
viola料理師一家大小都愛喝的 #剝皮辣椒雞湯 剝皮辣椒帶出微辣跟醇厚的滋味 與仿土雞腿一起煮出來的雞湯很有層次 不論是冷天或熱天都很適合的一...
食材：仿土雞腿、真果食純釀剝皮辣椒、真果食純釀剝皮辣椒醬汁、蛤蜊、蒜頭、薑片、米酒、清水
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麻油雞麵
viola料理師在夜市裡大家聞香而來的排隊美食 冷冷的天氣來上一碗香濃帶著淡淡酒香的麻油雞超幸福 以麻油和雞湯帶出雞肉的鮮美，湯頭清爽不膩口，雞腿...
食材：仿土雞腿肉、薑（切片）、油膏、嘉禾牌細麵、香蔥油、枸杞
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法式肉桂土司
viola料理師法式土司是一種源自歐洲的料理。法式土司是用麵包加入蛋液、牛奶後，再用油煎至金黃色而成。在食用法式土司前會在其表面，撒上糖粉、肉桂粉...
食材：厚片吐司、雞蛋、糖粉、牛奶、肉桂粉、糖、奶油
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蒜味鮭魚菲力
viola料理師新鮮大蒜與香醇奶油，讓鮭魚肉的香氣滿分，高溫烘烤鎖住鮮嫩肉質，不用太繁複的料理手法，就可以輕鬆完成。適合現在微開伙的料理。
食材：鮭魚菲力、奶油、海鹽、新鮮大蒜、黑胡椒粉
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日式香料烤雞排
viola料理師雞肉是料理中常見的食材，搭配上香料烤出一道色香味俱全，冷吃熱吃都好吃的菜色，準備好後用來追劇或外出野餐都很適合喔！
食材：雞腿肉、蒜頭、八角、花椒、肉桂、丁香、茴香籽、日式醬油、米酒
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香濃玉米濃湯
viola料理師很喜歡喝牛排店那香濃的玉米濃湯，這裡教大家運用市售白醬料理塊、配上牛奶一起煮，輕鬆15分鐘就可以完成的好喝玉米濃湯！
食材：玉米罐頭、洋蔥、好侍北海道白醬料理塊(玉米)、火腿片、黑胡椒粉、牛奶、雞蛋、水
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炒碼麵
viola料理師#紅通通微辣的炒碼麵是韓國的國民美食料理 新鮮的多樣海鮮跟清甜爽脆的蔬菜，以及吸附食材精華的麵條，搭配微辣的湯頭，天冷的時候煮上一...
食材：大白菜（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、醬油、洋蔥（切絲）、油膏、皎白筍（切絲）、韓式辣醬、香菇（切片）、水量、蔥（切段）、大蒜（切片）、紅蔥頭（切片）、魷魚（切成圈）、蝦子、蛤蜊、嘉禾牌拉麵
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鴻運年年慶有餘
viola料理師糖醋魚肉，魚肉經過油炸，再裹上酸甜醬汁，會是一道大人小孩都很喜歡的菜色！肉質鮮嫩是我很喜歡這道料理的地方，酥脆的外皮深得我心，挾一...
食材：白肉魚片、洋蔥、蕃茄醬、紅彩椒、白醋、鹽、黃彩椒、糖、米酒、香菜、開水、麵粉、蒜頭
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宮廷貴妃花雕醉雞
viola料理師醉雞是我非常喜歡的雞肉料理，還沒吃就可以聞到那彌漫在空氣中迷人的花雕酒香氣，一般都是使用紹興酒來製作醉雞，特地使用花雕酒，吃起來酒...
食材：去骨雞腿肉、花雕酒、水、花雕酒、紅棗、鹽、枸杞、胡椒粉、蔘鬚、當歸、鹽、胡椒粉
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香料烤雞排
viola料理師雞腿肉是很好運用的食材，可以蒸煮、烤焙、煎炒，而且用來帶便當很適合，再復熱的時候口感依然軟Ｑ好吃！運用義式香料來醃製，就可以有異國...
食材：去骨雞腿排、蒜頭（切片）、義式香料、鹽、糖、黑胡椒粉
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鹹蛋黃瓜仔肉
viola料理師瓜仔肉是一道有著小時候回憶的菜餚，挖取一口瓜仔肉配上白飯，好下飯好好吃，只要這道料理上桌，幾乎沒有人會不喜歡喔下，幸福滋味一吃就會...
食材：豬絞肉、菜心（切末）、鰹魚醬油、蔥（切花）、菜心汁、蒜頭（切末）、糖、鹹蛋（取蛋黃）、胡椒粉
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咖哩牛肉炒年糕
viola料理師年糕其實可以有很多吃法，除了常見的泡菜年糕，其實使用南洋風味的咖哩來拌炒，也別有風味喔。金黄金黄的咖喱包裹着軟Ｑ的年糕，再炒料的時...
食材：洋蔥（切絲）、紅蘿蔔（切絲）、咖哩塊、冷凍牛肉片、咖哩粉、年糕、番茄醬、蔥（切花）、水、蒜頭（切末）
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當歸蘿蔔排骨湯
viola料理師冷冷的天，最需要暖心暖胃的湯品了，可以搭配一些中藥食材，讓湯的香氣提升外，也能補氣補充營養，打造紅潤的氣色！手腳也暖活許多！
食材：軟骨排、白蘿蔔、鹽、當歸、蔘鬚、紅棗、枸杞、清水
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客家老菜脯排骨湯
viola料理師老菜脯客家人稱為黑金，愈有年紀愈值錢，蘿蔔乾經過歲月的洗鍊，入甕中久藏醣化，風味上會由鹹澀的風味轉為甘醇清甜！ 老菜脯排骨湯佐以紅...
食材：排骨、乾香菇、老菜脯干、菜脯干、老薑片、枸杞、紅棗、清水
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富貴如意卷
viola料理師＃好鍋在手，年菜料理少油好輕鬆 過年快到囉，也要開始準備搜集一些好菜，準備大展身手了嗎？ 在家自己料理，可以控制油脂攝取，一個年過...
食材：雞蛋、木耳（切絲）、鰹魚醬油、豬肉絲、糖、黃彩椒（切絲）、胡椒粉、紅彩椒（切絲）、皎白筍（切絲）、蒜頭（切末）、香菜或蔥絲（裝飾）
