德式熱狗捲

by viola料理師

好吃的德式熱狗捲,可以當正餐,也可以當下午茶。裡面用鮮奶油取代奶油,一樣可以讓麵包的口感鬆軟綿密!鮮奶油一罐總是太多,不只可以做糕點...

食材:高筋麵粉、糖、德式熱狗、鹽、起士片、起士粉、酵母粉、鮮奶油、無糖優格、水、溫水(泡酵母粉用)

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絲絲入扣

by viola料理師

京醬肉絲的概念,來做這道料理! 用不同的食材增加綿密口感,吃的時候配上大蒜苗,豐富的滋味,讓白飯可以不只吃一碗喔!

食材:芋頭、肉絲、醬油、甜麵醬、米酒、醬油膏、雞蛋、糖、地瓜粉、大蒜苗(切絲)、辣椒(切絲)

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雞排溫沙拉

by viola料理師

沙拉也是可以吃溫的喔~ 把食材煎熟放在生菜上,再淋上煮過的醬汁!一道營養均衡的沙拉就完成囉! viola料理師幸福餐桌 htt...

食材:無骨雞腿排、蘿蔓生菜、蘆筍(燙熟)、雪白菇、櫻桃蘿蔔、梅林辣醬油、糖

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雪菜豆包

by viola料理師

生豆包切小丁狀,配上自己醃製的蘿蔔葉,另外再加上毛豆仁增加口感,只需要快速炒一下,就是一道好吃的配菜! 這個口味可以炒重一點,直接撒...

食材:生豆包、雪菜雪菜(醃製蘿蔔葉)、毛豆仁、薑末、辣椒、鹽、糖、鰹魚粉

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豆包皇帝豆

by viola料理師

食材只有兩樣,就可以完成這道蔬食料理!運用豆皮包入皇帝豆,外軟內鬆,口感很棒喔! 那比較困難的部份是把豆包展開,要小心輕輕拉開,但是...

食材:生豆包、皇帝豆、低筋麵粉、日式和風醬油、裝飾蔬菜

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麻醬蔬食

by viola料理師

利用蛋皮跟豆皮混合醬料,配上鋪底的蘆筍,更有口感!讓吃蔬食也可以很美味!

食材:蘆筍、雞蛋、生豆皮、黑白芝麻麗、白芝麻醬、日式醬油、糖、清水、小番茄(裝飾)

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抹茶草莓蛋糕捲「一起吃有機」

by viola料理師

給自己也給情人一個甜蜜密的下午茶點吧~ 這次選擇了有機京都純抹茶粉,風味色澤在蛋糕捲的表現都很不錯!蛋糕體單吃就很好吃~ 趁最近還有...

食材:低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、鮮奶油、奶油、草莓、牛奶、有機純抹茶粉

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綠咖哩豬肉燴食蔬

by viola料理師

有別於一般湯式的咖哩,運用快炒的方式來呈現!更快速上菜,口味上也很獨特喔~這道菜使用市售的綠咖哩,綠咖哩本身帶有辣味,如果不是那麼可...

食材:梅花肉、黃彩椒、紅彩椒、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、菇類(柳松菇或白菇)、綠咖哩、優格、油膏、糖、咖哩粉

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番茄燉牛肉

by viola料理師

番茄燉牛肉材料簡單,經過燉煮,讓食材本身的氣味跟甜味散發,只要進行簡單調味就能夠完成很棒的風味喔! viola料理師幸福餐 http...

食材:牛絞肉、豬絞肉、牛筋、番茄、洋蔥、鹽、糖、義式香料

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日式小菜-明太子馬鈴薯

by viola料理師

在日式料理店吃到了這一道小菜,覺得很好吃,回家就來試驗看看~烤完之後好香,加入少許的檸檬汁會比較不膩口!

食材:馬鈴薯、明太子、美奶滋、奶油、檸檬汁、七味粉

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麻醬鯖魚燒

by viola料理師

鯖魚買新鮮沒有醃製過的,清理乾淨後,去除骨頭,切片沾裹麵粉,下鍋料理! 變化一下調味,這個麻醬帶著鹹香,醬汁又有點濃稠度,這個魚料...

食材:鯖魚、紅彩椒、白芝麻醬、黃彩椒、日式醬油、麵粉(高,中筋皆可)、甜豆、清水、鹽、白芝麻、糖、油

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蔬食豆包捲

by viola料理師

生豆包是我們家很常出現的食材,簡單的料理方式就是乾煎後撒上椒鹽,這個算是升級版的做法,如果家裡要邀請吃素食的朋友,這道料理很上得了台...

食材:生豆包、麻油風味的海苔片、醬油、紅蘿蔔(切條)、蘋果醋、蘆筍、糖、油膏

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