蒼蠅頭

by viola料理師

下飯料理的經典蒼蠅頭,韭菜花配上絞肉,簡單拌炒,主要運用豆豉調味,整個風味就非常的棒

食材:韭菜花、絞肉、蒜末、薑末、辣椒(切小片)、豆豉、油膏、糖

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蒸的好簡單-蛤蠣絲瓜

by viola料理師

很家常的一道料理,使用電鍋也可以完成,而且更能掌握蛤蠣的熟度~不會縮得小小的喔!還有薑放入的時間也是重點~有了這個食譜,抓住重點隨便...

食材:絲瓜(中小型)、蛤蠣、魚露、薑絲

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啤酒燒雞翅

by viola料理師

最近可能天氣的關係,都會想些適合配啤酒的料理,也因為冰箱都有啤酒,就想說用啤酒來燒煮雞翅,這樣燒煮過後的雞翅,油亮美味,好下飯啊 v...

食材:三節翅、啤酒、醬油、蔥白(切段)、糖、辣椒(切大片)、米酒、油膏、蒜頭

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羅宋蝴蝶湯麵【百味來私房美味】

by viola料理師

發源於烏克蘭的美味湯品,一般會加上甜菜,讓色澤美麗,現在有很多改良煮法,我們家喜歡用番茄來做主要的味道,所以不加入甜菜,一樣加入大量...

食材:洋蔥(切丁)、紅蘿蔔(切丁)、百味來紅醬、西洋芹(切丁)、糖、1250、番茄(切丁)、鹽、百味來蝴蝶麵、黑胡椒、蘆筍(燙熟切段)、月桂葉、牛里肌肉(切小塊)

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快炒海瓜子-夏日啤酒最佳配菜

by viola料理師

快炒店可以排進前10名的料理之一,鹹鮮味十足,香氣撲鼻,配 上啤酒,超搭的啦

食材:海瓜子、薑末、豆豉、蒜末、米酒、辣椒(切片)、烏醋、九層塔、蔥(切花)

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韓式涼拌黃豆芽

by viola料理師

韓國料理店的招牌小菜,使用口感清脆的黃豆芽,拌上韓國的辣醬,很輕鬆在家可以完成韓國小菜 viola料理師幸福餐桌 https:...

食材:黃豆芽、白芝麻、韓式辣椒醬、糖、鹽、香油或麻油、油

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腐皮肉捲

by viola料理師

好看又好吃的餐廳冷盤料理,冰過之後,再切片,這樣肉質會緊縮,更有口感!

食材:乾腐皮、大白菜、豬絞肉、日式醬油、蔥花、糖、玉米粉、油蔥酥、水、醬油、薑片、鹽、胡椒粉

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綠咖哩鳳梨海鮮炒飯

by viola料理師

夏天鳳梨最好吃的季節,配上海鮮料,與飯一起快炒一下,就是好吃的南洋風味炒飯囉

食材:隔夜飯、鳳梨、綠咖哩、透抽、番茄醬、雞蛋、咖哩粉、竹輪、紅蔥頭、核桃

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黑麥汁南瓜燒雞【淬釀全菜單挑戰賽】

by viola料理師

南瓜現在有好多不同的品種,而且改良過後也沒有像之前那麼大顆,對現在小家庭來說很適合,尤其南瓜利用醬油燒煮,風味真的很棒,再配上黑麥汁...

食材:南瓜、無骨雞腿肉、淬釀醬油、黑麥汁、米酒、糖、辣椒、大蒜

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小黃瓜炒豆皮

by viola料理師

最近是小黃瓜的產季,公公種的小黃瓜也結實累累,我們很幸福的有無毒小黃瓜可以享用,而且小黃瓜可以做的料理很多,除了之前簡單的涼拌外,使...

食材:小黃瓜、豆皮、醬油、紅蘿蔔、醬油膏、辣椒、五味粉、蔥、糖、烏醋、香油

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酸辣米線

by viola料理師

酸辣料理很適合炎炎夏日,不用大動鍋鏟的料理事主婦的最愛,這個料理只要準備一鍋滾水,把食材燙熟,加入醬料,拌勻就是一個美味正餐囉!vi...

食材:米線、無骨雞腿肉、香油、紅彩椒、檸檬汁、黃彩椒、糖、紫色洋蔥、魚露、花生粒、蒜末、辣椒末、香菜末、紫洋蔥末

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粉紅醬海鮮蝴蝶麵【百味來私房美味】

by viola料理師

義式餐廳的粉紅醬義大利麵,在家也可以輕鬆變出來喔!不用一般的麵條改用可愛的蝴蝶麵,讓這個料裡看起來更可口!~配上白酒就是完美的情人套餐

食材:百味來蝴蝶麵、透抽、百味來紅醬、新鮮干貝、市售白醬、義式香料、紫色洋蔥、黑胡椒粒、小番茄、起士粉、白酒

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