孜然彩椒牛肉

by viola料理師

快炒料理,快速上菜,配上孜然粉讓風味更獨特,簡單就有異國味。 Viola料理師幸福餐桌 https://www.facebook....

食材:牛肉片(里肌肉部位)、黃彩椒(中型大小/切細條)、孜然、紅彩椒(中型大小/切細條)、醬油、辣椒(切小片)、米酒、蒜頭(切小片)、糖、全蛋液、玉米粉

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橙汁黃芥末蜜雞腿排

by viola料理師

水果入菜,天然的橙香,帶出酸甜的醬汁,讓雞腿肉好吃不膩口,這個做法簡單,材料也不多,真的是美味又簡單的快速料理喔! *這道料理使用南...

食材:無骨雞腿排、新鮮甜橙汁、黃芥末籽醬、蜂蜜、洋菇、小番茄、荷蘭豆、生菜

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白玉蘿蔔燉牛肉

by viola料理師

冬天燉煮料理最暖胃了,運用當季的白玉蘿蔔配上牛肉一起燉煮,這樣淋在飯上一起吃,熱呼呼的真的很享受~ Viola料理師幸福餐桌 ht...

食材:牛肉(里肌肉部位)、白玉蘿蔔、醬油、味霖、米酒、水、烏醋

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醃製蘿蔔皮

by viola料理師

白玉蘿蔔個頭嬌小,外皮算比較細緻一些,只要把外皮清洗乾淨,就可以用來醃製喔!完整利用食材,也可以變化出一道開胃料理喔。 Viola...

食材:白玉蘿蔔皮、海鹽、糖、蒜(切末)、味霖、辣椒(切小片)、醋、香菜(切小段)、香油

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鹽可頌軟乳酪夾心

by viola料理師

很熱門的鹽可頌,這裡改變一下不包奶油在裡面,包入軟質的乳酪,吃起來一樣好吃喔! 同樣的麵團,加入芝麻粒,又是另一個芝麻口味,一個麵...

食材:高筋麵粉、糖、酵母粉、溫水、布利乳酪、鹽、鹽之花、無糖優格、牛奶、奶油

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培根蔬菜炒

by viola料理師

培根獨有的香氣,很適合跟蔬菜一起炒,炒出來的蔬菜會有培根香,而且培根本身帶油脂,可以不用額外加太多油拌炒,這樣吃起來更清爽不油膩!!...

食材:培根、高麗菜、醬油、黃彩椒、味霖、紅彩椒、蔥(切段)

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蔥花芝麻凍豆腐

by viola料理師

簡單一個小動作,改變豆腐的組織,這樣切塊後比較不易碎掉,口感也會有些不同!這樣的組織可以吸收更多醬汁喔! Viola料理師幸福餐桌 ...

食材:雞蛋豆腐(先冷凍)、蔥(切花)、醬油、白芝麻、味霖、米酒

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豆豉醬冬粉炒

by viola料理師

冬粉炒過之後也可以當配菜,運用豆豉醬來調味,豆豉醬要炒出香氣,這道菜就會帶出鹹香,很適合當配菜喔! Viola料理師幸福餐桌 h...

食材:冬粉、絞肉、豆豉醬、蒜頭(切片)、辣豆瓣醬、清水、辣椒(切片)、蔥(切花)

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醬淋悶雞

by viola料理師

雞胸肉很容易煮過頭,這裡試看看不用全程煮,而是改用泡熟的方式,這樣雞胸肉的熟成度會比較軟嫩,也會更多汁喔! Viola料理師幸福餐...

食材:雞胸肉、醬油、味霖、蒜頭(切末)、番茄醬、薑(切末)、香菜(切小段)、醬油膏、辣椒(切小片)

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伍斯特醬燒雞肉蓮藕

by viola料理師

現在是蓮藕最好吃的時節,選擇表皮帶土並有點肥短的,會比較好吃。 這道料理一樣是簡單下飯,蓮藕燙過與雞肉一起燒煮,就可以完成這道美味料...

食材:無骨雞腿肉、蓮藕一截、醬油、白芝麻、伍斯特醬、糖

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香菜豆皮捲

by viola料理師

這個料理食材很單純,就只有豆皮,香菜,花生粉,很簡單的風味!卻很有懷舊的滋味喔! Viola料理師幸福餐桌 https://w...

食材:豆皮、香菜、醬油膏或醬油、花生粉

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涼拌海鮮沙律

by viola料理師

今年的天氣真的很不一樣,今天依然熱到可以穿短袖,所以當然要來份涼拌沙律啦~多種蔬菜,配上海鮮,再拌上醬汁,輕鬆完成 Viola料理師...

食材:小章魚、皎白筍(切絲)、魚露、紅蘿蔔(切絲)、味霖、洋蔥(切絲)、涼開水、紅彩椒(切絲)、檸檬汁、黃彩椒(切絲)、香油、小番茄(1開2)、香菜(切末)、花椰菜、蒜頭(切末)、辣椒(切末)

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