白醬什錦麵包塔佐沙拉
viola料理師忙碌的現代人，往往一餐攝取的營養可能不太足夠！ 可以在製作料理時，稍微構思一下！把蔬菜、澱粉、蛋白質、堅果、水果等營養都放入。 吃...
食材：去骨雞腿肉（切小丁）、洋蔥（切末）、烹大師鰹魚調味料、蕃茄（切小丁）、奶油、玉米粒、高筋麵粉30g、腰果（小塊）、牛奶、全麥土司、義式香料、起司、海鹽、生菜
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雞肉野菇飯
viola料理師天氣好的時候，會想要帶小朋友出門去郊遊，簡單準備米飯料理！整型成飯丸帶出門享用～ 使用中興無洗米，米飯冷掉也不怕口感走鐘，冷掉後的...
食材：中興無洗米、雞湯或清水、鰹魚醬油、去骨雞腿排、味醂、鮮香菇、鹽、洋蔥、紅蘿蔔
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麻油雞飯
viola料理師天冷的時候，走在路上都會有陣陣麻油香～ 聞到的時候肚子都會不自覺得餓了起來， 準備好食材配上中興無洗米， 一道炊飯、一道雞肉料理同...
食材：中興無洗米、去骨雞腿肉、米酒、高麗菜、雞湯或清水、鴻禧菇、油膏、枸杞、薑片、麻油
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青檸海鹽松阪豬
viola料理師松阪豬肉，油花如雪花般分布均勻， 肉質Q脆有彈性，口感非常好， 料理上建議簡單調味，用煎用烤都很適合！ 簡單上桌好料理～
食材：松阪豬、檸檬、海鹽、黑胡椒
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松柏常青
viola料理師松柏常青 一道需要刀工的涼拌菜色！ 食材皆需要切成絲狀，再拌上調味料！ 是很適合年節上桌的菜色！
食材：大白菜（切絲）、五香豆乾（切絲）、鰹魚醬油、紅蘿蔔、糖、蔥（切絲）、醋、辣椒（切絲）、香油或辣油、香菜（切小段）、木耳（切絲）、蒜頭(切末）
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味增海苔豬肉捲
viola料理師＃豬里肌肉料理 豬里肌肉油脂較少，料理過頭容易吃起來太乾柴！ 建議透過醃製方式改善肉質，並運用火侯來讓肉質軟嫩一些。 這道味增海苔...
食材：豬里肌肉片、薑末、無糖優格、海苔、味霖、味增
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咖喱冬粉（小菜款）
viola料理師一道開胃小菜，類似螞蟻上樹的做法！ 調味上變化一下使用咖哩塊，讓冬粉吸附咖哩醬汁！ 簡單就可以完成的小菜，讓咖哩塊不只是能做咖喱飯...
食材：肉絲、洋蔥絲、S&B 金牌咖哩塊（甜味）、冬粉、番茄醬、蒜頭（切片）、白芝麻
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咖哩風味烤雞串
viola料理師烤肉串想要變化一下口味，可以運用咖哩粉來醃製雞腿肉！ 使用烤箱來烤培，烤到中途可以移出，把烤出的油脂跟醬料，刷回肉上～ 烤過後的肉...
食材：去骨雞腿肉（切塊）、蒜頭（切末）、S&B 特製咖哩粉、醬油、糖、米酒
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咖哩麵包塔
viola料理師想在家準備一個宴客小點心， 簡單準備材料，食材賣場都可以買到不會太難找， 買好食材後，做料理最擔心就是調味了， 在料理時使用咖哩塊...
食材：雞胸肉（切薄片）、洋蔥（切末）、S&B 金牌純素咖哩塊（甜味)、玉米粒、水、起士片、土司麵包
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烤肉串沙拉
viola料理師地中海飲食，多樣蔬菜、配上堅果、少量蛋白質！ 就是一道富有營養又好吃的料理囉！ 準備起來不會太難，也是懶人料理的首選
食材：雞胸肉、芝麻葉、橄欖油、萵苣、紅酒醋、水、堅果、鹽、起司、孜然、薑黃粉
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蒜香鮭魚排
viola料理師煎鮭魚除了直接下鍋外，也可以藉由簡單的醃製～製作出不一樣的風味～ 使用蒜頭提升香氣，吃起來的風味更加分
食材：鮭魚菲力、海鹽、喜歡的蔬菜、黑胡椒、新鮮檸檬、蒜頭（切末）、麵粉
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蕃茄燉牛肉
viola料理師燉煮料理，通常都需要花費不少的時間，使用電子壓力鍋可以節省一半以上的時間， 還不需要顧爐，是忙碌媽媽們的好幫手！
食材：牛肉、蕃茄、洋蔥、蒜頭、鹽、糖、胡椒粉、水或高湯、燙牛肉時可加入去腥
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蔬菜烘蛋
viola料理師好吃的烘蛋，用平底鍋煎的時候都會用到大量油脂！ 換個小家電，輕鬆煎，不用翻動，美美上桌！
食材：蛋、洋蔥、紅彩椒、黃彩椒、鹽、糖、黑胡椒粉
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高麗菜飯
viola料理師蔬菜與飯拌炒出香氣，放入食光鍋中， 按下米飯的設定程序，就可以輕鬆離開！ 等待聲音提示出現，就可以享用美味高麗菜飯
食材：米、高麗菜絲、醬油、乾香菇、胡椒粉、泡香菇的
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冬瓜滷肉
viola料理師＃冬瓜滷肉 使用豬絞肉、豬尾巴，一起與冬瓜滷成下飯的滷肉！ 可以再加上乾香菇，風味上會更好～ 調味上只要醬油、糖、胡椒粉簡單就好吃
食材：豬絞肉、冬瓜（切小丁）、醬油、乾香菇（泡軟後切片）、糖、蒜頭（去皮切末）、胡椒粉、豬尾巴（切塊）
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百香戚風
viola料理師颱風天在家，溫習一下戚風的做法！ 家裡剛好有百香果，就來個百香風味吧！ 使用燙麵手法，要做過戚風的廚友可以挑戰一下
食材：低筋麵粉、蛋黃、蛋白、糖、糖、牛奶、新鮮檸檬汁、液態油脂、新鮮百香果
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滷牛肉
viola料理師好吃的滷味料理～ 喜歡半筋半肉的口感，如果去傳統市場購買可直接跟老闆點半斤半肉！ 如果買外面賣場包裝好的，可以買牛腱心滷起來也很有...
食材：牛肉、蔥、中藥行滷包、水量、醬油、糖
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荷葉餅
viola料理師做了一道下飯的京醬肉絲，想要讓這道菜色更加分，可以再做個餅皮，整個就是餐廳菜色囉！ 荷葉餅算是很入門的餅皮，有時間可以試試看喔！
食材：低筋麵粉、高筋麵粉、溫熱水（70度）、鹽
