無花果慕斯塔佐蜂蜜巴薩米克醋
Sway這次無花果塔加了山羊乳酪，而且加了蛋和鮮奶油做成口感介於卡士達塔和蛋糕之間的慕斯塔，一口咬下新鮮無花果和慕斯，無花果有著淡淡的椰子...
食材：油酥麵糰、馬斯卡彭乳酪、山羊乳酪、鮮奶油、蜂蜜、檸檬皮、蛋、新鮮無花果、烏醋、蜂蜜
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煙燻鮭魚班尼迪克蛋
Sway喔班尼迪克蛋是我的最愛，如果他有出現在餐廳的菜單上我一定會點他，在我找到這個果汁機版本的荷蘭醬食譜前，我覺得荷蘭醬很難做，因為用人...
食材：英式瑪芬、綜合生菜、煙燻鮭魚、紅辣椒粉、蛋、白醋、蛋黃、第戎芥茉醬、檸檬汁、墨西哥辣醬、無鹽奶油、鹽、黑胡椒和辣椒粉
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紅腰豆漢堡
Sway紅腰豆漢堡肉聽起來真的很不吸引人，要不是我汲汲營營的想把紅腰豆一口氣煮掉，我是絕對不容許假漢堡肉出現在我的餐桌上的，不過老實說這個...
食材：漢堡麵包、蕃茄、生菜、美乃滋、Tabasco辣醬、小型洋蔥、蒜頭、紅腰豆罐頭、孜然粉、甜椒粉、辣椒粉、海鹽、燕麥片、玉米粒(可省略)
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抹茶冰淇淋&甜筒包裝下載
Sway喔耶世界茶冰淇淋系列又來了， 這次要分享的是沒創意但是卻很經典不得不吃的抹茶和紅豆冰淇淋，兩個搭配起來簡直就是冰淇淋界的宇治金時刨...
食材：全脂牛奶、玉米粉、奶油乳酪、鮮奶油、砂糖、玉米糖漿、抹茶粉、冰塊、鹽巴
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香料羊肉飯 Bukhari Rice
Sway我查了一下Bukhari rice發源於Bukhara這個烏茲別克的城市，但是全世界各地都發展出不同的Bukhari rice/p...
食材：肉桂粉、荳蔻莢、八角、香菜籽、黑胡椒、甜椒粉、白米、羊肉塊、紅蔥頭、紅洋蔥、蒜頭、番茄丁、檸檬汁、鹽巴、橄欖油、香菜葉、油蔥酥、葡萄乾
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希臘烤雞肉皮塔捲餅
SwayChicken Gyros 在中秋節這麼個吃吃喝喝的節日前夕鬧出了地溝油新聞，我的食慾還真是徹徹底底的被瓦解了，既然現在一堆有的沒...
食材：皮塔餅、紫洋蔥、蕃茄、生菜、去骨雞胸肉、去骨雞腿肉、蒜頭末、檸檬汁、白醋、橄欖油、希臘優格、奧勒岡葉、鹽和黑胡椒、竹籤、小黃瓜丁、希臘優格、鹽巴、酸奶油、檸檬汁、白醋、橄欖油、蒜頭、蒔蘿、黑胡椒
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土耳其芝麻圈
SwayTurkish Simit 前陣子我去土耳其玩的時候，在路上都會看到有小攤子在賣這種麻花狀的芝麻圈，超級大的一個至少有兩個手掌那麼...
食材：高筋麵粉、酵母原種、鹽巴、砂糖、奶油、速發酵母粉、15度C冷開水、白芝麻、黑糖、冷開水
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無花果塔
Sway新鮮無花果的味道和無花果乾完全不同，就我吃到的無花果來說嘛，不是酸的、甜味也只有些許，但是他就是有一股香氣，吃不出來也聞不出來，只...
食材：甜酥麵糰、馬斯卡彭起司、酸奶油、蜂蜜、香草精、新鮮無花果
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花枝塔可餅搭配水蜜桃芒果莎莎醬
Sway夏天就是吃taco的季節呀！ 前陣子我發現家裡冷凍庫中竟然有冷凍花枝排，既然都是海裡游的，我就決定要用花枝排來取代炸魚，花枝排搭配...
食材：冷凍花枝排、塔可餅、水蜜桃丁、芒果丁、小黃瓜丁、香菜、檸檬汁、塔巴斯可辣醬、美乃滋、孜然粉、蜂蜜
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乳酪南瓜蛋糕
Sway這個是乳酪南瓜蛋糕而不是南瓜乳酪蛋糕，因為蛋糕體本身沒有加入奶油乳酪一起烤，而是在南瓜蛋糕體表面鋪上一層焦香類似菠蘿皮的香草乳酪t...
食材：奶油乳酪、蛋、糖粉、香草精、中筋麵粉、泡打粉、小蘇打粉、鹽巴、肉桂粉、肉豆蔻粉、薑粉、丁香粉、二砂糖、雞蛋、南瓜泥、植物油、香草精
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番紅花淡菜燉飯
SwaySaffron Mussel Risotto 照片是我第二次做的番紅花燉飯，除了淡菜之外又加了章魚和透抽在裡面，總結是番紅花這種東...
食材：奶油、洋蔥、義大利米、白酒、番紅花、大蝦仁、干貝、帕馬森起司、鹽和黑胡椒、淡菜、海鮮高湯、橄欖油、海鹽、帕馬森起司、蕃茄
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脆皮菠菜乳酪雞腿捲
SwayCrispy Spinach-Stuffed Chicken Roll 這道菜其實作法不會太複雜，而且菠菜又是pre-wash過整...
食材：帶皮去骨雞腿排、橄欖油、鹽和黑胡椒、香料麵包粉、牙籤、幼菠菜或一般菠菜、橄欖油、蒜頭、奶油乳酪、肉豆蔻粉、香料麵包粉、硬化的麵包、蒜粉、百里香、鹽巴、黑胡椒、橄欖油
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烤茄子鷹嘴豆泥口袋三明治
Sway前幾篇介紹的茄子咖哩鷹嘴豆泥因為太深得我心，所以我連續好幾天都在吃它，後來想到好像搭配沙拉一起吃會更健康又有飽足感，就在網路上找到...
食材：麻糬茄、蕃茄、小黃瓜、幼菠菜、蒜泥、橄欖油、檸檬汁、鹽和黑胡椒、Dukkah、水煮蛋、咖哩鷹嘴豆泥、皮塔餅、彩色蘿蔔、白醋、蒜頭、白砂糖、肉桂粉、香菜籽粉、百里香、黑胡椒粉、鹽巴
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荔枝玫瑰戚風蛋糕
Sway這個荔枝玫瑰戚風蛋糕可以喚起男子漢的inner girlie-girl。 這個食譜的戚風蛋糕口感非常好，蛋糕體非常的細緻濕潤而且入...
食材：低筋麵粉、玉米粉、泡打粉、鹽巴、蛋黃、砂糖、現搾荔枝果汁、植物油、香草精、可食用玫瑰精油、紅色色膏、蛋白、砂糖、玉米粉
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南瓜印度香料茶冰淇淋
Sway7/16是Ice Cream Day!!。 雖然現在已經是炎炎夏日，2014年我做的1號冰淇淋卻帶有濃濃的秋天感，這個南瓜印度香料...
食材：南瓜、全脂牛奶、薑粉、荳蔻莢、丁香、肉桂枝、黑胡椒粒、紅茶茶葉、南瓜泥、印度香料奶茶、玉米粉、奶油乳酪、海鹽、鮮奶油、二砂糖、玉米糖漿、楓糖漿、香草精、冰塊、鹽巴
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楓糖酸奶油胡蘿蔔蛋糕
Sway我之前做過這個胡蘿蔔蛋糕搭配奶油乳酪糖霜，蛋糕體本身非常柔軟溼潤也不會有胡蘿蔔的菜味，不過其實我不喜歡奶油乳酪糖霜，那時候開始我就...
食材：中筋麵粉、砂糖、泡打粉、小蘇打粉、肉桂粉、鹽巴、蛋、植物油、胡蘿蔔絲、酸奶油、楓糖漿、黑糖、胡桃、肉桂粉
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茄子咖哩鷹嘴豆泥搭配Dukkah皮塔餅
Sway上一篇分享了巴西巧克力球brigadeiro，是一款熱量超高完全不適合當半夜看球賽當成零嘴的食物，但是這個鷹嘴豆泥就不一樣了，好吃...
食材：綜合堅果、白芝麻、孜然子、小茴香籽、百里香、鹽膚木、鹽巴、黑胡椒、麻糬茄、咖哩醬、甜椒粉、罐頭鷹嘴豆、白芝麻醬、檸檬汁、鹽和黑胡椒、皮塔餅
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巴西巧克力球 Brigadeiro
Sway既然這次世足賽在巴西舉行，那足球趴一定少不了巴西的巧克力點心，姊姊我也短暫學過很冷門的巴西葡語，這個brigadeiro的確是在介...
食材：煉乳(軟管裝)、烘焙用巧克力塊、烘焙用可可粉、鹽巴、無鹽奶油、香草精、可食用依蘭花精油、巧克力米、oreo碎片、椰子絲
