高纖燕麥餅乾(無蛋奶版本)
Sidney的廚房樂園答應不吃蛋奶的朋友製作餅乾給她~今天完成了~其實餅乾少了奶油跟蛋的打發也可以很酥脆好吃!!反倒製作更簡便了!!成品也讓人一口接一口...
食材：全麥麵粉、燕麥片、黑芝麻、黑糖、純楓糖漿、玄米油、椰奶、果乾(蔓越莓與葡萄乾)、無鋁泡打粉
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海鮮煎
Sidney的廚房樂園美味好吃的海鮮煎簡單在家自己做~粉漿可以自行搭配蚵仔~蝦仁或花枝~就變成蚵仔煎~蝦仁煎~花枝煎囉
食材：地瓜粉、太白粉、甜辣醬、水、番茄醬、韭菜、韭菜、蔭油膏或醬油膏、茼蒿、鹽、味增、綜合海鮮、黃砂糖、雞蛋、水、蓮藕粉勾芡用
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芋頭米粉湯
Sidney的廚房樂園鬆軟綿密香氣十足的芋頭跟米粉同煮~搭配濃濃大骨湯底~讓人吃上好幾碗
食材：炊(米)粉、芋頭、鹽、香菇、白胡椒、醬油膏、蝦米、日式醬油、米酒、紅蔥頭、韭菜、豬五花或梅花肉、豬骨高湯
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炒麵腸(素食可)
Sidney的廚房樂園古早味的炒麵腸，在煮婦的記憶中很有媽媽的味道，延著麵腸紋路將麵腸手撕成片狀，入鍋煎到金黃上色，再加入調味，是道簡單又會讓人回味的味...
食材：麵腸、薑絲、鹽、九層塔、白胡椒、蔭油膏或醬油膏
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全麥饅頭
Sidney的廚房樂園加點全麥粉在饅頭中~增加點膳食纖維美味不減
食材：中筋麵粉、全麥粉、黃砂糖、速酵母、奶粉、鹽、老麵、植物油、水
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非常鬆軟的蛋糕口感可可鬆餅
Sidney的廚房樂園原味鬆餅吃膩了~換換新口味!!自製可可味濃濃鬆軟好吃的鬆餅~其實很簡單~當早餐當點心都很棒
食材：低筋麵粉、可可粉、蛋、無鋁泡打粉、黃砂糖、鹽、溫牛奶、融化的奶油
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飽滿的蔬菜三明治包法
Sidney的廚房樂園主婦最近很喜歡蔬菜滿滿外觀飽滿的三明治~可以讓視覺愉悅也不自覺得吃下很多蔬菜~在炎熱夏天吃起來也很清爽
食材：吐司、保鮮膜、煙燻火腿、烤紙、起司、煎蛋、酪梨、胡蘿蔔絲、高麗菜絲、生菜
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一款麵糊做兩種口味小蛋糕(抹茶與可可)
Sidney的廚房樂園主婦這回想一次享用兩種風味的蛋糕~所以將上回分享過的原味瑪德蓮麵糊衍伸製作成兩種風味~製作成抹茶味~可可味與抹茶可可味~讓小蛋糕更...
食材：全蛋、低筋麵粉、全蛋、蜂蜜、低筋麵粉、三溫糖或黃砂糖、蜂蜜、融化的無鹽奶油、三溫糖或黃砂糖、抹茶粉(五十鈴食品加工用)、融化的無鹽奶油、無鋁泡打粉、可可粉(法芙娜)、無鋁泡打粉
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日式叉燒肉
Sidney的廚房樂園不知是否有人埋怨過~在吃拉麵時叉燒吃的不過癮~有時又覺得切得太薄沒口感~自己在家製作~日式叉燒吃得過癮~厚薄也可以自己決定!!
食材：去皮豬五花肉或梅花肉、蔥、日式柴魚醬油、薑、味霖、清酒或米酒、砂糖、台式醬油(任何品牌不限)、水
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燻雞麵包
Sidney的廚房樂園鹹口味的燻雞麵包是家中受歡迎的麵包品項~這次放在管狀戚風模中發酵~成品脫模呈現環狀視覺感~供餐時整個上桌~美極了
食材：高筋麵粉、全麥麵粉、燻雞、速發酵母、美乃滋、洋蔥拳頭3/4大、糖、新鮮捲葉巴西利或乾燥、美乃滋、奶粉、pizza 起司、pizza 起司、鹽、水、無鹽奶油
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番茄炒蛋
Sidney的廚房樂園家常的番茄炒蛋非常普遍常見~也很受人歡迎~主婦喜歡入口吃得到蛋的厚感與軟嫩~且吸飽了番茄的味道~番茄同時也煮的化口~與蛋的軟嫩前後...
食材：番茄3/4拳頭大、雞蛋、鹽、蔥(蔥白蔥綠分開)、味霖、番茄糊、鹽、味霖或糖
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台式炒米粉(炊粉)
Sidney的廚房樂園香噴噴的台式炒米粉~讓人一吃停不下來
食材：炊粉或米粉、香菇、醬油膏或蔭油膏、蝦米、米酒、水、洋蔥拳頭大、醬油、胡蘿蔔、韭菜、豬肉(梅花肉或五花肉)、油蔥酥、白胡椒粉、蔥切段(蔥白蔥綠分開)、鹽
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蒲瓜鹹粥
Sidney的廚房樂園在蒲瓜的季節~煮鍋鹹香誘人的鹹粥~讓人一吃停不 下來
食材：蒲瓜去皮切塊、白米(短米)、醬油、香菇、蔭油膏或醬油膏、蝦米、白胡椒粉、紅蔥頭、鹽、豬絞肉、米酒、油、水
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肉末烤茄子
Sidney的廚房樂園茄子若要清爽吃~除了涼拌~烤!也是一種好的選擇~將烤的外酥內軟的茄子拌上炒的鹹香的肉末~一起入口!!美味極了
食材：茄子(約10公分)、豬絞肉、醬油膏或蔭油膏、紹興酒、味增、蒜泥、味霖、薑泥、蔥花
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小鍋牛蔥肉餅
Sidney的廚房樂園小蝸牛蔥肉餅是為家中嗜肉的老公以及不愛大口吃蔥的孩子製作的中和版本!!若愛全蔥者也可以加全蔥不加肉!!經過發酵的麵團半煎炸至香酥~...
食材：中筋麵粉、低筋麵粉、豬絞肉、速發酵母、蔥花(已切好的重量)、糖、鹽、鹽、蔭(黑豆)油膏或醬油膏、油、味霖、水、黑胡椒
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抹茶白巧克力戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園抹茶與白巧克力一直是主婦很喜歡的搭配方式~將白巧克力融入抹茶蛋糕中~不僅中和抹茶的微苦也不減其香氣~讓味道更溫潤香醇了 *這比例是...
食材：蛋白、細砂糖、蛋黃、檸檬汁、植物油、滾水、抹茶粉、白巧克力、低筋麵粉
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黑糖蓮藕涼糕
Sidney的廚房樂園用蓮藕粉製作的Q彈涼糕相對比較健康~過程也非常簡單!!可以讓人滿足咬咬嚼嚼的過癮快感~放在冰品點心上也很讚!!
食材：蓮藕粉、黑糖、冷水
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非常巧克力戚風蛋糕
Sidney的廚房樂園加入融化的巧克力在蛋糕中一點也不膩口~讓蛋糕整體更具濃濃巧克力香~搭配柔軟不失彈性的蛋糕體讓人好喜歡
食材：蛋黃、細砂糖、蛋白、植物油、細砂糖、滾水、檸檬汁、Valrhona可可粉、Lindt70%巧克力、低筋麵粉
