sandra宅在家的幸福料理

胡椒鳳螺

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帶殼的海鮮食材 適合用胡椒調味的醬汁 用乾燒烹調的方式來入味 這道胡椒鳳螺料理 就是最具經典的代表 令人無法抵擋的胡椒辣味及乾燒的...

食材：鳳螺、胡椒香料包、白胡椒粉、鹽巴、鮮雞精、米酒、水

絲瓜蒸鮮蝦

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在花蓮旅遊時品嚐到這道夏季限定的絲瓜創意料理這道料理用鮮蝦代替蛤蠣再加入鴻禧菇來增加菜色的豐富性 烹調簡易 輕輕鬆鬆就可完成的料理...

食材：絲瓜、白蝦、鴻禧菇、薑絲、米酒、鹽巴

蒜味百菇

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假日宅在家看看型男大主廚詹姆士的食譜書 就來試作與分享食譜書裡的這道美味 ~ 蒜味百菇 如何快速的吃到美味的菇類料理 就是利用乾炒...

食材：幸鮑菇、蘑菇、鴻禧菇、蒜末、辣椒末、香菜末、橄欖油、鹽、黑胡椒粒

麻油雞蛋麵線

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利用家裡冰箱限有的食材 雞蛋 麵線 薑片 黑麻油 簡單的食材 簡易的調理 雞蛋煎香酥 麻油香濃 這碗美味的 ~ 麻油雞蛋麵線

食材：麵線、雞蛋、薑片、黑麻油、米酒、鹽巴

海藻胡蔴豆腐

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來盤五分鐘上菜零廚藝的輕食 家裡只要備有市售的胡蔴醬 淋上冰涼涼的嫩豆腐 冰涼嫩嫩的豆腐與脆脆的海藻搭上香滑的胡蔴醬 美味清爽無負...

食材：嫩豆腐、海藻、胡蔴醬

涼拌蒟蒻小黃瓜

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蒟蒻具多醣高黏之特性 可在胃腸內吸收水份 因此得[腸胃清道夫] 之美名 小黃瓜含有多種的維生素和膳食纖維 水份含量高 熱量低 只需...

食材：小黃瓜、蒟蒻、蒜片、辣椒、鹽巴、醬油、黑醋、香油、鮮雞精粉

酸梅湯

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自製 酸梅湯 非常的簡易 熬煮酸梅湯的原料以 烏梅 洛神花 山楂 甘草 為主可在南北雜貨店或是販售中藥材的店鋪 買到已調配好比例的...

食材：市售酸梅湯材料包、冰糖

涼拌茄子

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茄子含豐富的維生素E.P 對人體有益 適用於 燒.燜.蒸.炸.拌等烹調 炎炎的夏日 多吃茄子 可消暑解熱 在夏季時我喜愛將茄子 簡...

食材：茄子、蒜片、辣椒、青蔥、香菜、醬油、香油、黑醋、鮮雞精

棕櫚糖蔓越莓司康

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司康是我喜愛的下午茶點心 假日不出門 自己動手來做司康 把使用材料中的細砂糖改用有機的棕櫚糖 司康加入了棕櫚糖的特殊香氣與酸酸的蔓...

食材：中筋麵粉、泡打粉、無鹽奶油、有機棕梠糖、蔓越莓乾、牛奶、雞蛋

香煎骰子牛

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用烤盤來煎牛肉 可以鎖住肉質的甜度 口感美味 香氣十足 當奶油與牛油交織後融入煎赤赤的牛肉 香味四散 令人垂涎三尺 烹調簡易又...

食材：美國火焰骰子牛、無鹽奶油、海鹽或一般鹽皆可

炒鮮香菇

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新鮮香菇不需用太多的調味 拌炒些肉絲及青葱 用紅蘿蔔來點綴 口感美味又鮮甜的家常菜 簡易的烹調 輕輕鬆鬆就可上桌

食材：生鮮香菇、肉絲、紅蘿蔔、青蔥、康寶鮮味炒手、米酒

椰奶紅豆西米露

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夏日的午後總想來碗甜甜冰涼的甜品 椰奶紅豆西米露 是適合夏天的甜品 濃郁的奶香淋在綿密的紅豆與QQ西米露 在家簡易的烹調 美味可...

食材：紅豆、西谷米、煉乳、椰奶、鮮奶

芒果起司蛋糕(免烤箱)

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夏令的當季水果 ~ 芒果 多汁濃郁的芒果泥 加入奶油起司與鮮奶油 放入凍箱就可完成囉 ! 冰冰涼涼的口感 就像 ~ 冰淇淋般的美味...

食材：新鮮芒果泥、吉利丁、熱水、奶油起司、白砂糖、鮮奶油、無鹽奶油、消化餅、無鹽奶油

芙蓉蟹肉絲瓜

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絲瓜營養價值及含水份高且是熱量低的蔬菜 到了夏季我家婆婆種的絲瓜收成豐碩 每天都可以吃到現採的絲瓜 因此在烹調絲瓜菜色上會有不同...

食材：絲瓜、市售蟹管肉、雞蛋、蒜片、鹽、米酒

水煮蛋 [電鍋版]超便利只需兩張廚房紙巾

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超便利的水煮蛋方法 用電鍋+兩張廚房紙巾 [水煮蛋] 就這樣變出來囉！

食材：雞蛋、廚房紙巾

涼拌綠花椰菜

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綠花椰菜 被譽為高營養價值的蔬菜之一 用汆燙的方式來調理 簡易又美味 也可保留住蔬菜的營養精華 冰涼後食用 風味更佳 美味無負...

食材：綠花椰菜、鹽、米酒、白胡椒粉、康寶鮮味炒手、香油、粗黑胡椒粒

蛤蜊鯛魚味噌湯

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味噌當湯底 可用不同的食材 烹煮出不同風味的味噌湯 蛤蜊與鯛魚片的鮮甜美味 搭配洋蔥與味噌熬出的湯底融合 清清淡淡的湯頭 營養的蛤...

食材：蛤蜊、鯛魚片、洋蔥、味增、米酒、砂糖

青毛豆仁燴蝦球

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毛豆富有高纖維質口感極佳 還有獨特淡淡的豆香 烹煮時我喜歡保留住毛豆的原味 所以不會用太多的配料去調理 可以讓大人及小孩多吃一碗飯...

食材：青毛豆、蝦仁、鹽、鮮雞精、太白粉、胡椒粉、米酒、香油