sandra宅在家的幸福料理

雪菜雞絲煨麵[五木拉麵]

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這份藏在心裡麵的味道獻給我的祖母 每當想起與祖母共同生活時的點點滴滴 我就會烹調這碗祖母傳承給我們 令人懷念的好滋味 阿媽 ~我們...

食材：五木細關東麵條、雞胸肉、雪裡紅、辣椒、米酒、鹽

香烤孜然無骨雞腿

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孜然又稱迴香 是燒烤食品提味的佐料 富有油性 氣味芳香濃烈非常適合肉類的烹調 可以祛腥解膩 令其肉質更加鮮美芳香 。 嫩嫩的雞腿...

食材：無骨雞腿、孜然粉、醬油膏、蜂蜜水

海鮮咖哩炒飯 [牛頭牌咖哩新食代]

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家中如有剩餘的白飯 最普遍的料理方式就是 ~ 炒飯 把喜愛的海鮮食材 搭配上妙用的牛頭牌咖理炒醬 快速的烹調 美味又營養 令人充滿...

食材：白飯、透抽、白蝦蝦仁、洋蔥丁、蒜片、冷凍綜合蔬菜、牛頭牌咖理炒醬、醬油、米酒

蘿蔔排骨酥湯(簡易電鍋版)

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天涼了 想喝碗熱熱的湯暖身嗎? 排骨酥的香氣與鮮甜的白蘿蔔熬煮出 蔥香紅燒口感 香甜美味的好湯頭 與喜愛烹調的朋友 分享這道宅在家...

食材：排骨酥、白蘿蔔、青蔥蔥白、蒜頭、米酒、鹽(適水量而定)、胡椒粉

味噌四季豆

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在當學生時 最愛出現的便當菜 四季豆與味噌一起烹煮 讓不耐蒸的四季豆脆甜的口感保留住 四季豆的口感撘上味噌的香氣 是一道簡易烹煮的...

食材：四季豆、白芝麻、味噌、米酒

地瓜泥太陽花吐司

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秋季是養生又有高營養價值的地瓜熟成採收時節 取用地瓜當食材 可變化多樣的美味料理 但有許多小孩並不是很愛吃地瓜 在這分享 地瓜...

食材：地瓜、無鹽奶油、吐司、起司絲、義大利香料 (可有可無)

彩椒咖哩中卷[牛頭牌咖哩新食代]

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對於職業婦女來說能快速的出菜上桌是件很重要的事 市售有許多已調配好的醬汁就是做佳的幫手 今用市售的牛頭牌咖理炒醬搭配中卷與彩椒 無...

食材：中卷、紅椒、黃椒、洋蔥、辣椒、蒜片、牛頭牌咖哩炒醬、米酒

筊白炒三絲(無油乾煎 健康又美味)

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秋季的盛產 清爽甘甜的當令蔬菜 ~ 筊白筍 這道 無油乾煎筊白筍的烹調方式 是型男大主廚詹姆士料理書上介紹的食譜 無油乾煎作法...

食材：筊白筍、豆干、青椒、蒜末、醬油、鹽、糖、香油、胡椒粉

蕃茄牛肉湯麵[五木拉麵]

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這份藏在心裡麵的味道獻給我高中最麻吉的同學 ~ 君玲 學生時代零用錢有限想吃碗蕃茄牛肉麵是奢侈的 我們時常就用這五木牛肉味拉麵加入...

食材：五木牛肉味拉麵、蕃茄、青江菜

蠔油鱈魚[鮮之流]

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新鮮的鱈魚不需用過多的調味去料理 利用鱈魚清蒸後鮮甜的湯汁加入少許的蠔油來調味 取用蔥薑辣椒辛香料來作配菜提升香氣並豐富菜色 鮮甜...

食材：鱈魚、辣椒、薑絲、青蔥、米酒、蠔油

麻油腰花

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台灣的傳統美食 軟嫰的腰花 黑蔴油的香氣 只有在家自己煮 才能吃到有厚度又軟嫰的腰花 搭配白飯 一碗接一碗 吃的滿足又過癮

食材：腰花、老薑、黑麻油、鮮雞粉、米酒

茄汁馬鈴薯

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颱風過後蔬菜葉類的青菜大漲"貴鬆鬆" 省荷包抗漲時期就可來道馬鈴薯的料理 塊狀香酥的馬鈴薯裹上滿滿的蕃茄醬 酸酸甜甜的豐富口感 大...

食材：馬鈴薯、蕃茄醬、義大利香料

海鮮麵疙瘩

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DIY 麵疙瘩 一點也不困難喔 ! 只要依照 麵粉及水量的比例調配 依各人的喜愛加入食材 可豐富麵粉單調的口感 我喜愛加入雞蛋 ...

食材：鮮蝦、蛤蜊、中卷、貢丸、紅蘿蔔、小白菜、油蔥酥、米酒、鹽、胡椒、中筋麵粉、雞蛋、水、鹽

和風紫洋蔥鮪魚沙拉

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颱風過後蔬菜葉類的青菜大漲"貴鬆鬆" 省荷包抗漲料理上場囉 ~ 和風紫洋蔥鮪魚沙拉 先將洋蔥切絲泡水放入冰箱冰存可去除嗆辣 在...

食材：紫洋蔥、鮪魚罐頭、和風醬

xo醬炒蘿蔔糕

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蘿蔔糕是受很多人喜愛的美食 大都會用煎或是煮湯的方式來烹調 也可變化一下用xo醬來拌炒入味 平民的美食 頂級口感的美味享受 也別有...

食材：蘿蔔糕、紅蘿蔔、蒜片、辣椒、青蔥、油蔥酥、xo醬、醬油

古早味油蔥乾拌麵

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這是碗最簡易烹煮的乾麵 只要家裡常備有 豬油 油蔥及 家常麵條 無論何時 宅在家不需出門 也可來碗道地十足的 ~　古早味乾麵

食材：麵條、青蔥、油蔥酥、醬油、豬油

辣炒鳳螺

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在烹調帶殼的螺類海鮮食材 需大量的辣椒及蒜頭與醬汁來調理入味 起鍋前加入九層塔來提味 香味ㄕㄨㄚ嘴的好味道 夏日來杯冰涼的啤酒 最...

食材：鳳螺、蒜片、辣椒、九層塔、米酒、醬油、香菇素蠔油、黑醋、鹽巴

泰式香煎土魠魚【鮮之流】

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炎熱的夏季總是令人食慾不振 調配酸辣泰式風味的醬汁 淋在煎赤赤香酥的土魠魚片 鮮甜的魚肉吸足了酸辣的醬汁 開胃清爽 營養美味 ...

食材：鮮之流 厚切土魠魚、米酒、蒜末、辣椒末、檸檬汁、魚露、白開水、白砂糖