sandra宅在家的幸福料理

日式蒸蛋烏龍麵

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一般烏龍麵都是用煮成湯麵或是炒麵 在夏天可以換個調理的方式 烏龍麵與蛋液及自行喜愛的食材 放入電鍋蒸煮 無煙無油 輕輕鬆鬆 就可完...

食材：烏龍麵、雞蛋、蝦仁、蟹肉蟳味棒、生香菇、魚板、鰹魚和露、水、七味粉

清蒸鯛魚片

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鯛魚片 魚肉柔軟無刺 富有高營養價值 很適合家中小小朋友及老人家 這道蒸魚主要是用香油去提味與醬油調味 香油與醬油的湯汁溶入鮮甜的...

食材：鯛魚片、醬油、黑醋、香油、米酒、黑胡椒粒

涼拌素雞

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在夏季取用 青蔥 嫰薑 香菜 辣椒 來當配料用於烹調涼拌的料理 非常符合當令季節飲食 介紹這道涼拌素雞 在炎熱的夏天 完全不動到...

食材：素雞、青蔥、嫩薑、香菜、辣椒、香菇素蠔油、醬油、黑醋、香油

義式蕃茄海鮮湯

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用蕃茄去打汁利用天然酸甜的蕃茄高湯 搭配新鮮的海鮮入味 不需太複雜的烹調與調味 原汁原味的蕃茄海鮮湯

食材：牛蕃茄、白蝦、鯛魚片、中卷、蛤蜊、九層塔、鹽巴、黑胡椒粒、米酒、義式香料

蜂蜜焦糖堅果蔓越莓乳酪抹醬

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家人都喜愛吃麵包塗抹抹醬 但市售的抹醬量多且保存期限很短 今天就利用家裡的起司乳酪及堅果蔓越莓乾 來自製抹醬 可自行控制製作的量 ...

食材：起司乳酪、細砂糖、蜂蜜、綜合堅果、蔓越莓乾

日式起司烤鮭魚蓋飯

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炎熱的夏季想簡易的烹調 完全不動到爐火 分享這道 營養美味兼具 香濃的起司與新鮮的鮭魚配上白飯 夏日的美味輕食料理

食材：鮭魚、起司片、米酒、醬油、味霖

蕃茄雞蛋海苔麵

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參加元本山海苔舉辦的海苔創意料理 元本山詹姆士廚藝教室所學到的 創意 簡易 美味 三樣兼具 海苔搭配麵食的新吃法 湯頭有著麻油香氣...

食材：牛蕃茄、雞蛋、麵條、海苔片、蔥花、黑麻油、醬油、蕃茄醬、鹽巴、胡椒粉、香油

蔥爆蝦仁

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青蔥在料理上可用於多方面的烹調 搭配肉類或是海鮮皆都美味 蝦仁用醬汁入味及大量的青蔥去拌炒 入味的蝦仁與新鮮的青蔥 開胃又下飯 簡...

食材：蝦仁、青蔥、蒜頭、辣椒、米酒、醬油、黑醋、鹽巴、糖、香油

香菇雞湯(簡易電鍋版)

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想喝碗熱熱的香菇雞湯 不需顧爐火熬煮 只要將食材放入電鍋 香菇的香氣搭配上不油膩的湯頭 輕鬆的烹調 四季皆宜美味的香菇雞湯 ...

食材：雞腿、香菇、薑片、鹽巴、米酒

蔥花蛋

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最受歡迎也是最能代表青蔥的料理~蔥花蛋 新鮮的青蔥與酥酥的蛋香 簡易美味的家常美食

食材：青蔥、雞蛋、鹽巴、胡椒粉

蛋黃鑲中卷

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中卷可烹調多樣式的海鮮食材 無論蒸,煮,炒,炸 都非常的美味可口 雖中卷內鑲食材是需花費較多的時間去製作 卻可以品嚐到中卷不同的美...

食材：中卷、小黃瓜、紅蘿蔔、生鹹鴨蛋蛋黃、美乃滋

好喝[蜂蜜檸檬汁]的完美比例

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夏天來杯冰冰涼涼的蜂蜜檸檬汁 消暑又止渴 但市售的檸檬汁總是無法喝到蜂蜜與檸檬調配的比例皆到味的檸檬汁 在這與愛喝蜂蜜檸檬汁的同好...

食材：檸檬、蜂蜜、白開水、冰塊

芋頭甜湯(簡易電鍋版)

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芋頭是可以多樣式烹調的好食材 蒸炸燉炒皆適合 我個人喜愛吃甜芋頭湯 冬天熱熱的喝 夏天冰涼後在食用 都很棒 只要放入電鍋 簡易又快...

食材：芋頭、紅砂糖

鳳梨多多(酸甜好喝的比例)

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在夏天時 將可以冰凍箱的水果 先切塊依每次所需份量分袋或放保鮮盒放進凍箱保存 要打果汁時就可以把冰凍的水果當冰塊使用 就可以不需另...

食材：鳳梨(5小塊)、養樂多

涼拌木耳

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木耳對人體是有許多益處的蔬食 也是烹飪美味料理的好食材 木耳無味道 無論用何種方式的烹調 都需用較多的醬汁去入味 夏季木耳的吃法 ...

食材：新鮮木耳、辣椒、香菜、香菇素蠔油、黑醋、香油

奶油檸檬抹醬

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酸酸甜甜香香的奶油檸檬抹醬 酸甜香皆到味 當貝果的抹醬 最佳美味組合 食材簡易 輕鬆調理 在家就可完成美味好吃的抹醬

食材：無鹽奶油、鮮奶油、美乃滋、細砂糖、檸檬

冰糖綠豆薏仁湯

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綠豆的功效 清火解毒 要美白消水腫就屬薏仁 冰冰涼涼的冰糖綠豆薏仁湯 熱量低 無負擔 是夏日最無法抗拒的冰涼甜品

食材：綠豆、薏仁、冰糖

酸辣鮮蝦

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這道酸辣鮮蝦 不需太多的調味與烹調步驟 只需用泰式甜辣醬及檸檬汁 去拌炒 酸辣夠味Q彈可口的鮮蝦 酸與辣的味覺刺激 保證令人開...

食材：鮮蝦、蒜片、辣椒、青蔥、檸檬、泰式甜辣醬、米酒