瑪莉廚房：清涼蒟蒻綠豆湯
瑪莉的料理世界又到了喝清涼綠豆湯的季節 這一次我在這道甜湯裡加了QQ的蒟蒻 甜湯一樣爽口好喝 卻多了蒟蒻Q彈的嚼勁 非常好喝喔！！！
食材：綠豆、熱水、細砂糖、蒟蒻小丁
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瑪莉廚房：香Q雞爪凍
瑪莉的料理世界這一回，婆婆給了我一袋的雞爪 終於我也可以自己動手嘗試做雞爪凍了 聽從婆婆的口頭教學，我也完成了一鍋《香Q的雞爪凍》 其實一點也不...
食材：雞爪(約20隻)、米酒、醬油、冰糖、八角、水
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肉鬆鮮酵麵包
瑪莉的料理世界昨晚的晚餐桌上 為了那包拌飯香鬆，孩子好愛好愛 於是突發奇想，為孩子做了肉鬆麵包 上面灑上一些香鬆來提升鹹香的滋味 特別的是，這次...
食材：高筋麵粉、鹽、細砂糖、雞蛋、水、無鹽奶油、新鮮酵母、肉鬆、沙拉、香鬆
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美麗的紫薯手工麵條
瑪莉的料理世界好久好久沒自己作麵條了 今天除了做一團紅蘿蔔麵條、一團甜椒麵條 這兩樣都是先前玩過的花樣 然後，嘗試做一個美麗的紫色麵條來瞧瞧 ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、鹽、溫水(35~40度)、紫薯粉、手粉(高粉)
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美味蔥燒餅
瑪莉的料理世界婆婆種的蔥，每次總能帶上一把回來 這些天老爺唸著想吃些鹹口味的 於是，就來試試香味四溢的《蔥燒餅》吧！！ 蔥燒餅鹹香的滋味真是太...
食材：高筋麵粉、細砂糖、青蔥、溫水、鹽、橄欖油、糖水少許、鹽、黑胡椒粒、白芝麻、橄欖油、酵母粉
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瑪莉廚房：紹興醉雞腿
瑪莉的料理世界這是一道非常非常非常簡單的料理 作為家常菜，好吃下飯又開胃 也能夠拿來作為宴客菜 大方、討喜又顯得隆重 最近天氣漸漸悶熱，作為冷盤...
食材：無骨雞腿、枸杞、紹興酒、鹽、棉線、水
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簡易的浪漫甜點《法式吐司》
瑪莉的料理世界這次在《知能營》活動中 與孩子們分享的還有這道《法式吐司》 當初的想法是說， 要能夠於郊外方便做的《西式點心》 自然而然地想起了...
食材：雞蛋、細砂糖、奶油(或沙拉油)、土司
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有趣的《幸運籤餅》
瑪莉的料理世界這次《知能營》活動中 短短三十分鐘的時間介紹了三道《西式點心》 時間的關係，這個《幸運籤餅》當場只做解說 沒能在現場為孩子們做示範...
食材：蛋白、細砂糖、低筋麵粉、奶油(液狀)、幸運籤條(約7~8公分長)
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冬暖夏涼的《蒸布丁》
瑪莉的料理世界這是一道非常簡單的甜點 材料簡單，作法易學 以蒸煮的方式完成 冬天溫溫的吃很暖胃 夏天冰涼的食用更佳美味 這次藉由將這道甜點 教...
食材：雞蛋、鮮奶、水、細砂糖、細砂糖、香草粉、熱水
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瑪莉廚房：涼拌春雨豆絲
瑪莉的料理世界這道涼拌菜超簡單又好吃 加了《蒟蒻春雨》增添一些口感上的不同 很是不錯的一道小菜~ 《蒟蒻春雨》一聽就好有春到了的感覺 在這個忽...
食材：豆干絲(一包)、紅蘿蔔、芹菜、旭家蒟蒻春雨、鹽、胡椒、蒜瓣、鰹魚醬油、香油
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瑪莉廚房：自製美式酸黃瓜
瑪莉的料理世界記得以前不怎麼喜歡漢堡裡面的酸黃瓜 可是不知道為了什麼，最近突然想念起那個味道 想自己醃漬酸黃瓜，然後做個有著特別味道的漢堡給孩子...
食材：小黃瓜、細砂糖、白醋、月桂葉、乾燥百里香、黑胡椒粒、紅辣椒(大)、蒜瓣、米酒、水
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瑪莉廚房：《素》花枝菜羹
瑪莉的料理世界這道料理是《素》的沒錯唷！！ ^皿^ 記得以前大節日時跟媽媽回外婆家 餐桌上總少不了這道料理 外婆用的料很豐富，是很美味的佳...
食材：花椰菜、甜豆、玉米筍、紅蘿蔔、蒟蒻(旭家雙色墨魚)、薑、清醬油、鹽、糖、清水、太白粉、烏醋
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瑪莉廚房：味噌旗魚
瑪莉的料理世界旗魚塊肉質鮮嫩Q彈 要料理得好吃卻需要點技巧 適合大火快炒熟了就起鍋 久煮會使魚肉變得又硬又澀就不好吃了 所以旗魚料理其實是一道...
食材：旗魚肉塊、蔥、薑、味噌、辣椒醬、米酒、糖、熱水
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瑪莉廚房：香辣素魚排(非素食)
瑪莉的料理世界先說好這道料理並非素食的唷！ 因為我加了蔥，加了蔥，我有加了蔥 只是單純用素料來變化出菜色 素食者或許只要把蔥拿掉就可以了 孩子...
食材：素魚排、洋蔥、蔥、薑、醬油膏、辣椒醬、清水
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瑪莉廚房：蔥香煎蛋燒
瑪莉的料理世界生活中常常會遇到一些很美好的小事 然後才發現，原來只要轉個彎 就能夠為自己帶來不同以往的視野與風景 就拿這盤《蔥香煎蛋燒》來說好...
食材：雞蛋、青蔥、清醬油、沙拉油、蕃茄醬
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起士鮪魚佛卡夏麵包
瑪莉的料理世界那天弟弟突然開口說： 『媽媽，好久沒吃妳做的那種麵包了耶！』 媽媽不解：『哪一種麵包！？』 弟弟：『就是上面有黑橄欖，還灑上義大利...
食材：高筋麵粉、細砂糖、黑橄欖片、鹽、義大利香料、迷迭香、水、鮪魚、玉米粒、起士片、酵母粉、橄欖油
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瑪莉廚房：簡易壽喜燒肉飯
瑪莉的料理世界今天的晚餐，非常簡易 半小時之內即可完成 快速、簡便又美味的《壽喜燒肉飯》 孩子大呼：『看起來好豪華啊！』
食材：豬肉片、洋蔥、青花菜、薑片、鰹魚料亭和露、清醬油、清水、鹽、油
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香濃酥脆奶油棒
瑪莉的料理世界好吃又超簡單的奶油棒 相信大家都會做 外酥內軟，香濃奶味 讓孩子沾牛奶吃也很對味。
食材：高筋麵粉、細砂糖、糖水少許、鹽、糖粉、酵母粉、雞蛋、鮮奶、無鹽奶油、煉乳
