瑪莉廚房:涼拌百香大頭菜

by 瑪莉的料理世界

用百香果來做涼拌菜酸酸甜甜好下飯 重點是清爽無負擔感覺吃得好健康 其實做過不少百香果涼拌菜 回頭去翻找食譜 這才發現, 《 ...

食材:大頭菜、百香果、鹽、冰糖

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瑪莉廚房:香酥鮮肉湯圓

by 瑪莉的料理世界

冷凍庫裡一包婆婆親手作的鹹湯圓 婆婆用生糯米去碾磨製成的麵糰 裡面包著絞肉、香菇和蒜苗 是很特別的口味 更珍貴的是其做工費時 每一顆...

食材:鮮肉湯圓、雞蛋、木薯粉、麵包粉、沙拉油

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瑪莉廚房:香煎骰子牛庫斯庫斯

by 瑪莉的料理世界

一直想做這道料理想很久了 遲遲沒下手的原因是一直買不到《庫斯庫斯》 前幾天在逛大賣場時 決心仔細地好好搜尋一番 總算在進口區中找到了...

食材:牛肉、甜椒、蠔油、洋蔥、糖、鰹魚和露醬油、櫛瓜、米酒、橄欖油、庫斯庫斯、孜然粉、蒜瓣、水

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瑪莉廚房:泰式酸辣板豆腐

by 瑪莉的料理世界

這道《泰式酸辣板豆腐》其實並不很辣 反倒是微酸的香辣滋味,很得孩子們的喜愛 有種彷彿用炒菜鍋煮出鐵板豆腐的成就感 是香辣味美又好下飯...

食材:板豆腐、木薯粉、洋蔥、香菇和露醬油、泰式酸辣醬 (燒雞醬)、沙拉油、水、烏醋

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瑪莉廚房:洄游の味《醬燒烏魚》

by 瑪莉的料理世界

每到冬季是烏魚洄游的季節 這種一年一次,來自大海恩賜的美味 烏魚的肉質鮮嫩美味 或煎、或煮、或蒸都好吃 這一次我用得是醬燒,鹹香入味...

食材:烏魚、蒜苗、醬油、糖、水、烏醋、米酒、沙拉油

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瑪莉廚房:立冬,用《老菜脯雞湯》來補冬

by 瑪莉的料理世界

今天在節氣上已經來到了《立冬》 一早開始就在臉書上 看到好多人相互提醒著要《補冬》 於是,想起了前兩天回娘家時 大姐煮了一大鍋的《老...

食材:雞半隻、老菜脯、新菜脯、白蘿蔔、水

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瑪莉廚房:梅香苦瓜

by 瑪莉的料理世界

今年做了好幾道苦瓜料理 為了讓不愛吃苦瓜的媽媽跟兩個孩子 可以接受苦瓜這種不好吃卻很優質的食材 媽媽一路挑戰著嘗試用不同的方式 為得...

食材:苦瓜、黑豆鼓、梅子(自家醃製的陳年梅)、梅子汁、蜂蜜(咸豐草蜜)、沙拉油、素蠔油、水

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瑪莉廚房:柚香白肉

by 瑪莉的料理世界

中秋過後家裡總是會有好幾顆柚子滾來滾去 所幸將它們剝了來製成柚子醬存放 無論是入菜也好,冬天來杯暖暖的柚子茶也好 都會是非常療癒身、...

食材:豬肉(松板豬)、鹽、蒜瓣、柚子醬、素蠔油、水

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瑪莉廚房:涼拌百香果南瓜

by 瑪莉的料理世界

廚房地板上一顆南瓜滾啊滾 冰箱裡幾顆百香果靜靜躺在保鮮櫃裡 弟弟發言了: 『媽,妳可以做百香果南瓜給我們吃嗎?』 『妳以前不是有做過...

食材:南瓜(去皮去籽)、百香果、鹽、冰糖

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瑪莉廚房:泰式酸辣排骨

by 瑪莉的料理世界

最近接連煮了幾道泰式酸酸辣辣的料理 酸中帶甜;甜中帶點微微辣 孩子雖然喊著有點辣 卻仍是不斷地把筷子往這道菜進攻 看來,媽媽終於離可...

食材:帶骨肉排 (一盤)、素蠔油、酥炸排骨 (前置作業)、糖、黃、紅甜椒、木薯粉、洋蔥、沙拉油、柳橙 (香吉士)、泰式酸辣醬 (燒雞醬)、昆布香菇和露、鹽、沙拉油、水

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瑪莉廚房:泰式蒟蒻蝦仁

by 瑪莉的料理世界

媽媽跟哥哥只要吃到不新鮮的蝦蟹就容易過敏 所以在我們家的餐桌上 幾乎看不到蝦子和螃蟹這兩樣食材 爸爸和弟弟都要在外面的餐館裡才吃得到...

食材:小黃瓜、紅蘿蔔、鳳梨(小顆)、蒟蒻蝦仁(旭家)、蒜瓣、泰式酸辣醬(燒雞醬)、昆布香菇和露、鹽、沙拉油、水

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瑪莉廚房:百香翠玉苦瓜

by 瑪莉的料理世界

呀哈!瑪莉的苦瓜料理大作戰再一發 這次以拌入鮮果的方式做一道清爽的《百香翠玉苦瓜》 運用以前做《 涼拌百香果青木瓜 》的方式 嘗試...

食材:苦瓜(大條)、百香果、冰糖、鹽、萵苣

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