南瓜松子黑糖糕《烤箱版》
瑪莉的料理世界這一陣子家人紛紛前往沖繩遊玩 大家都知道我在玩烘焙 於是，家裡多出了好多包《沖繩黑糖》 《沖繩黑糖》的味道真得很香 吃起來甘甜味...
食材：製作《蜂蜜黑糖露》、沖繩黑糖、蜂王荔枝蜂蜜、冷水、準備食材、中筋麵粉、在來米粉、糯米粉、無鋁泡打粉、雞蛋(約200g)、南瓜泥、鮮奶油、松子、蜂蜜黑糖露
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瑪莉廚房：柚香水雲豆腐煲
瑪莉的料理世界套句我家哥哥的話： 『沒想到水雲可以做出這麼多種料理。』 這幾天餐桌上不斷有這個《沖繩水雲》的出現 蛋餅、涼拌、做羹湯，樣樣都好吃...
食材：洋蔥、紅蘿蔔、有機板豆腐、沖繩水雲、柚子醬、素蠔油、沙拉油、太白粉
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瑪莉廚房：塔香水雲蛋餅
瑪莉的料理世界這是我們家這兩天的早餐 應孩子的要求連續吃了兩天相同的早餐 可見孩子有多喜愛這道料理 偶爾發懶沒做麵包時 早餐就會以《蛋餅》來輕...
食材：雞蛋、蛋餅皮、沖繩水雲、九層塔
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抽象與意念結合的《秋の語》-中種法
瑪莉的料理世界自從買了烘焙烤箱後 麵包機已經淪為打麵糰的功用了 前幾天突然想起我的《 春之頌 》與《 夏之戀 》 在這漸漸起了寒意的秋日 我似乎...
食材：製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰-A》、中種麵糰、高筋麵粉、細砂糖、鹽、鮮奶油、南瓜泥、製作《主麵糰-B》、鮮奶、可可粉、後製材料、抹茶粉(手揉)、紅麴粉(手揉)
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瑪莉廚房：涼拌柚香水雲
瑪莉的料理世界想吃出食材本身的好味道 就無需過多繁雜的配料與烹調手續 《沖繩水雲》是可以直接食用的食材 所以決定來做道別具風味的涼拌菜 這道《...
食材：小黃瓜、紅蘿蔔、沖繩水雲、熟芝麻、鹽、味醂、柚子醬、蜂蜜
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瑪莉廚房：金玉滿堂水雲羹
瑪莉的料理世界《羹湯》一直都是我很喜歡的食物 今天收到一款別緻的食材 馬上聯想到好吃的羹湯來了 於是，翻找著家中現有的食材 做了這道超美味的《金...
食材：洋蔥、馬鈴薯、紅蘿蔔、四季豆、玉米粒、肉羹、雞蛋、沖繩水雲、奶油、太白粉、鹽、味醂、青蔥
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瑪莉廚房：南瓜蜂蜜饅頭
瑪莉的料理世界就像蛋糕一樣，饅頭也一直不是我的菜 私下做了幾回各種口味的饅頭 一直沒能做出喜歡的樣子或口感 這次，算是還可以接受的成品 於是，也...
食材：中筋麵粉、酵母粉、鹽、溫水、南瓜泥、蜂蜜
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柚香起士軟法包
瑪莉的料理世界其實這個麵包是我憑著感覺胡亂做出來的 腦子裡只想著要來做個柚香口味的軟包 於是邊做邊想，邊想邊做 成就了這個《柚香起士軟法包》 ...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、細砂糖、鹽、煉乳、鮮奶油、鮮奶、蜂蜜柚子果醬、起士粉
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瑪莉廚房：豆拌火腿玉米蛋
瑪莉的料理世界在昨天的晚餐桌上 還有這道即興的《創意料理》 偶爾，就在靈感湧上來的時候 總是喜歡隨興的搭配食材 也一直都很慶興這麼些個小靈感 大...
食材：玉米粒、三明治火腿片、雞蛋、四季豆、沙拉油、鹽、熟芝麻
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瑪莉廚房：新疆風味洋蔥炒肉片
瑪莉的料理世界能想像嗎？ 有時候，料理也需要一些靈感的乍現 今天暖風徐徐，溫度適中不冷不熱 似乎是個很能啟發靈感的氣候 料理晚餐的時候 拿出冰...
食材：製作《醃肉排》、豬肉排、醬油、糖、米酒、蒜末、準備食材、醃好的肉排、洋蔥、太白粉、蒜瓣、青蔥、沙拉油、孜然粉
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幸福小蛋糕：蜂蜜煉乳杯子蛋糕
瑪莉的料理世界這是上個星期為滿五歲的弟弟做的 讓今年甫上幼兒園中班的弟弟 能夠在生日這天跟同學們分享喜悅 所以媽媽首次做了小小的杯子蛋糕 想給小...
食材：雞蛋(室溫)、細砂糖、低筋麵粉、蜂蜜、煉乳、鮮奶、香草粉、無鹽奶油、小蛋糕杯
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瑪莉廚房：百香調蜜松阪豬肉片
瑪莉的料理世界到了下午五點多了仍然沒有想煮晚餐的 Fu~ 孩子已經開始在嚷著肚子餓了 我卻連一粒米都還沒去碰到 真得好想問孩子們： 咱們這餐可不...
食材：豬肉、水、素蠔油、百香果、蜂蜜
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幸福蛋糕：香柚乳酪蛋糕
瑪莉的料理世界《香柚乳酪蛋糕》出爐了 好想馬上把它給切開來吃 滿屋子飄散著的香氣，就是讓我 即使履戰履敗仍然喜歡做蛋糕的原因~ ^皿^ 乳酪的...
食材：製作《餅乾底》、消化餅、無鹽奶油、製作《乳酪餡》、奶油乳酪、細砂糖、蛋黃(室溫)、動物性鮮奶油、低筋麵粉、柚子醬、無鹽奶油、製作《蛋白霜》、蛋白(室溫)、檸檬汁、細砂糖、表面裝飾、咖啡巧克力(漿)
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起司麻糬QQ球《改良版》
瑪莉的料理世界早上花了一點時間為老爺準備的 烘烤了這個《起司麻薯QQ球》 給老爺帶去參加童軍會議 《起司麻薯QQ球》作法簡易又快速 先前用過小...
食材：切達起士口味乾乳酪、糯米粉、木薯粉(地瓜粉)、起士粉、雞蛋兩顆、無鹽奶油、煉乳、水
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香柚綠茶水果凍
瑪莉的料理世界時序漸漸進入秋涼季節 這兩天用自己辛苦熬煮的《蜂蜜香柚果醬》 為孩子泡了溫熱好喝的《柚子茶》 今晚一家散步到超市買東西時 孩子們...
食材：水梨(或其他水果)、綠茶果凍粉、水、蜂蜜柚子醬
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煉乳香鬆法式軟包
瑪莉的料理世界法國麵包給人的印象就是猶如棍棒 另外還有一種法包是外酥內軟的 就是這次嘗試做出的《法式軟包》 在外型上其實並沒有很成功 不過麵包...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、酵母粉、雞蛋、冷水、細砂糖、鹽、煉乳、無鹽奶油(後放)
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黃金蜂蜜香柚果醬
瑪莉的料理世界一直都很愛柑橘類的香氣 《柚子茶》也是冬日拿來暖胃的好物 前幾天在麵包機社團看到社長的教學 躍躍欲試的心卻喚不動慵懶的雙手 昨晚...
食材：份量可自行依比例增減、柚子果肉、柚子皮(處理後)、檸檬汁、細砂糖、蜂蜜
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奶油堅果叢林闊葉麵包
瑪莉的料理世界想做這款麵包很久了卻遲遲沒動手 昨晚總算將之付諸行動 做出了四大片猶如叢林中闊葉般的麵包 看到成品超開心；吃到嘴裡更是極其滿意 這...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、鹽、冷水、酵母粉、煉乳、無鹽奶油、綜合堅果、迷迭香
