沙拉香鬆乳酪貝殼小餐包《中種法》
瑪莉的料理世界以往都是將小餐包做成小小顆圓球型的小麵包 這一次把它變化成帶著螺旋狀的貝殼餐包 在麵包本體上加進了切達起士乳酪 讓味道上也做了一點...
食材：製作中種麵糰、高筋麵粉、酵母粉、水、製作主麵糰、中種麵糰、高筋麵粉、細砂糖、鹽、水、切達起士口味乳酪、無鹽奶油(後放)、表面裝飾、蛋液、沙拉、素香鬆
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香橙蜂蜜蛋糕麵包
瑪莉的料理世界《蛋糕麵包》再一發。 運用八吋分離式蛋糕模來充當吐司模 做出來的麵包宛如一個美麗的蛋糕 讓人看了心情也跟著飛揚起來 這次在整型...
食材：高筋麵粉、酵母粉、雞蛋、橙汁+果肉、冷水、人造蜂蜜(或蜂蜜)、無鹽奶油(後放)、鹽、沖泡式可可粉
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可愛的卡通《冰皮小月餅》
瑪莉的料理世界為了清掉冰箱剩下的《烏豆沙》和《綠豆沙》 在休假前夕我還是動手嘗試了《冰皮月餅》 原本看似不難，也無需烤箱 怎知昨晚還是摸到了三點...
食材：請見照片說明
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廣式《象棋》小Q餅
瑪莉的料理世界說起月餅壓模，有點小後悔 當初只買了這組《象棋》的壓模 還有一組《卡通》的壓模 比較傳統的《花型》壓模沒有買下來 這回，想送給親戚...
食材：請見照片說明
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迷人的《綠豆椪》
瑪莉的料理世界上回試過了《松子酥》 再回頭來做這個綠豆椪就不覺得困難了 原來這類酥皮類的糕餅 外皮的基本作法其實都相當 所以很容易也就能上手了~...
食材：請見照片說明
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《象棋》月餅：人生就像下棋
瑪莉的料理世界來，下盤棋吧！ 人生就像下棋 真正的對手是自己 當初就是看到這組象棋月餅壓模 才興起嘗試自己做月餅的念頭 為的就是想要完成這樣...
食材：請見照片說明
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瑪莉廚房：自製Q軟不變硬的《麻糬》
瑪莉的料理世界有做過《麻糬》的人就會知道 剛做好的麻糬Q軟好吃又會彈牙 可是放過隔天就會石化成硬邦邦的糰塊 雖然說再經過蒸熱就會回軟 但若是要包...
食材：糯米粉、冷水、秘密武器
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麵包機料理：豆渣素香鬆
瑪莉的料理世界上次純手工花了半個多小時 把豆渣炒成《素香鬆》 手臂一整個痠痛頹軟不說 就連手指頭都不自主地抖了好久 這一次，決定來試試比較《省...
食材：豆渣、沙拉油、細砂糖、醬油、熟白芝麻、海苔
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白拋拋的《松子酥》
瑪莉的料理世界熱騰騰剛出爐的《松子酥》白拋拋、幼瞇瞇 裡面該有的《烏豆沙》《松子》和《麻糬》一樣也沒有少唷！！ 第一次做，雖然型捏得醜了點不過真...
食材：請見照片說明
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瑪莉廚房：豆渣素香鬆
瑪莉的料理世界這次打了豆漿，殘下的豆渣正好全部拿來炒豆鬆 一次解決了豆渣的問題，也一解想試做的心願 忍不住想先來個大聲公： 『這個素香鬆真的真的...
食材：豆渣、細砂糖、醬油、油、熟芝麻、海苔
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乳酪和巧克力雙口味《英式司康》
瑪莉的料理世界很久沒為孩子做他們喜愛的司康了 這款《英式司康》製作過程簡單卻極為細緻 細細雕琢、慢慢蘊釀， 每個步驟都是那麼樣的講究 細心相待之...
食材：《共同》食材、低筋麵粉、泡打粉、細砂糖、鹽、無鹽奶油、雞蛋、無糖優格、《口味》附加食材、巧克力司康：可可粉15g、乳酪司康：起士粉15g
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法國棍子麵包《中種法》
瑪莉的料理世界聽說有一種麵包硬到可以拿起來敲人 嚼起來卻香氣十足、外酥內軟 這樣的麵包食材簡單，無糖也無油 好吃又養生的《法國棍子麵包》 出爐...
食材：製作《中種麵糰》、高筋麵粉、酵母粉、水、製作《主麵糰》、中種麵糰、高筋麵粉、鹽、水
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有趣的《廣式象棋小月餅》
瑪莉的料理世界前一陣子在FB社團中看到這組《象棋》月餅壓模 興起了我也想嘗試做月餅的念頭 因為咱家哥哥好喜歡下棋 做媽媽的總是不吝惜給予孩子一點...
食材：餅皮材料(20個)、奶油、糖粉、轉化糖漿、雞蛋、起士粉、低筋麵粉、鹽、內餡材料、烏豆沙、海苔肉鬆、綜合堅果
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瑪莉廚房：蕃茄咖哩豬肉片輕食料理
瑪莉的料理世界很久沒為孩子做咖哩飯了 煮一鍋咖哩，拌飯、拌麵都合宜 簡單、方便、又美味可口 孩子都很喜歡吃唷！ 這一次把蕃茄加進了咖哩裡 除了...
食材：馬鈴薯、洋蔥、紅蘿蔔、牛蕃茄、豬肉片、甜味咖哩塊、奶油
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雙口味乳酪魔法棒
瑪莉的料理世界孩子總是喜歡一點小變化 把麵包做成棍棒狀 跟孩子戲稱它們是一根根的魔法棒 孩子好樂，心情好胃口也就開了 將乳酪口味的麵包加上《芝...
食材：高筋麵粉、低筋麵粉、細砂糖、酵母粉、冰水、雞蛋、切達起士口味乾乳酪、無鹽奶油(後放)、芝麻、義大利香料
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瑪莉廚房：酥炸柳葉魚
瑪莉的料理世界《柳葉魚》肚子裡滿滿的魚卵 一口咬下去的滋味是食用牠最為甜美的部份 孩子好愛吃這道《酥炸柳葉魚》 每每吃著吃著 總是笑稱自己一口吃...
食材：柳葉魚、木薯粉、蛋液、檸檬椒鹽
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瑪莉廚房：綠豆湯簡易煮
瑪莉的料理世界清涼消暑的《綠豆湯》 應該算是最簡便的一道夏日甜湯吧！ 近來坊間有許多小撇步 教授如何將綠豆湯煮得快速又好吃 然而，每次想煮綠豆...
食材：綠豆、熱水、細砂糖
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咖哩玫瑰 vs 肉燥玫瑰《中種法》
瑪莉的料理世界玫瑰、玫瑰人人愛 《咖哩玫瑰》和《肉燥玫瑰》並不是新品種 這是我們家今天早餐桌上的菜色 朵朵玫瑰開得婉約嬌羞 諸不知在看似柔弱的外...
食材：《製作中種麵糰》、高筋麵粉、水、酵母粉、《製作主麵糰》、中種麵糰、高筋麵粉、細砂糖、鹽、雞蛋、鮮奶油(後放)、《表面與餡料材料》、蛋液、玉米馬鈴薯咖哩內餡、香蔥肉燥內餡
